Курка, запечена з молодою картоплею

Блюдо для любителів ситного, добротного і легкого в приготуванні обіду - молода картопля, запечена з куркою в духовці. Базовий набір спецій насичує апетитними ароматами, а герметична упаковка з фольги забезпечує ґрунтовне пропарювання навіть жорстких м'ясних волокон і дуже твердих коренеплодів. Балуйте близьких різноманітним і повноцінним раціоном!

молода картопля 1000 г

курячі гомілки (стегна, крила або розібраний тушка) 600 г

паприка 1 ст. л. (18 г)

коріандр 1 ст. л. (18 г)

чилі 1/3 стручка

рослинне масло 2-3 ст. л. (40-50 мл)

сіль, перець за смаком

Число порцій: 4 Час приготування: 60 хвилин

калорійність рецепту
"Курка, запечена з молодою картоплею" на 100 г

На перевірку калорій виявилося не так вже й багато. Хоча, коли готував це блюдо, в голові крутилася смешнючая фраза: "Погляд кішки, грація картоплі". Загалом, щоб зберегти свою грацію, регулюємо обсяг порції - 200 грамів цілком достатньо. До речі, якщо любите готувати і курку, і гарнір одним махом, зверніть увагу на ось цей рецепт ледачих курячих ніжок з рисом і кукурудзою.

Крок 1: "Обробляємо" картоплю

Картопляні бульби залишаємо цільними, що не очищаємо від ще тонкої шкірки - ретельно миємо в холодній воді, залишки забруднень видаляємо жорсткою губкою. Просушуємо.

До легкої скоринки обсмажуємо приправлені бульби на сковороді з рослинним маслом - при помірній температурі тримаємо у фритюрі близько 3-4 хвилин, перевертаємо.

Крок 2: Приправляємо курячі гомілки

Паралельно за рецептом з фото займаємося курячими заготовками. Також вимивши, обсипаємо сіллю і чорним меленим перцем, скроплюємо рафінованим маслом.

Крок 3: Заповнюємо деко, запікаємо

Закінчивши в першим етапом, деко застилає фольгою - одним шаром розподіляємо трохи обсмажені овочі і присмачені приправою шматки птиці, додаємо кілька кілець вогняного перцю - чилі, розрізаний навпіл часник.

Накриваємо фольгою, для герметизації скріплюємо стики упаковки і відправляємо в розпечену духовку. Запікаємо молода картопля з куркою в духовці близько години при температурі 180 градусів. Останні 5-7 хвилин підрум'янюємо, розірвавши лист упаковки.

Готову страву доповнюємо подрібненої свіжою зеленню - і тут годяться кріп, петрушка, ароматні базилік або кінза. Смачного!

Все готово! Подаємо смачний домашній обід гарячим, для супроводу вибираємо соління, соуси, зелень, салатні мікси. Смачного!