Курка з лимоном і часником в духовці - рецепт з фото крок за кроком

Масло заздалегідь перекладіть в невелику мисочку. Воно повинно трохи пом'якшиться. Духовку нагрійте до 200 градусів в режимі конвекції або до 220 в звичайному режимі.

Лимони ретельно помийте, обсушіть і зніміть з них цедру. Будьте уважні, щоб не зачепити білу частину.

Обдеремо листочки з пари гілочок розмарину і подрібніть їх. Стеблинки брати не потрібно, вони занадто жорсткі.

Надішліть розмарин і цедру лимона до маслу, додайте туди ж пропущений через прес часник і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.

Великий деко застеліть фольгою. У центр покладіть помиту і обсушену курку грудкою вгору, як на фото. Не забудьте викинути потрошка і відрізати зайвий жир. Ніжки можна не пов'язувати.

Повапните курячу тушку маслом, не забуваючи про внутрішню порожнину і підшкірні простору. Видавіть зверху сік одного лимона. Решта лимони поріжте на половинки і нафаршіруйте ними курку. Туди ж відправте залишилися гілочки розмарину.