Курка з картоплею в духовці у фользі (порційна)
Дієтичне куряче м'ясо завжди вважалося більш корисним, ніж м'ясо будь-якого іншого тварини. Крім своєї харчової цінності воно досить швидко готується і поєднується практично з усіма продуктами. Так що якщо ви віддаєте перевагу цього птаха (в плані харчування), то обов'язково приготуйте це блюдо. Готується курка з картоплею в духовці у фользі невеликими порціями.
Це не тільки дуже смачно, але ще і зручно - все соки, що виділилися з використовуваних для страви продуктів, залишаються в порціонної формі, та й додатковий гарнір до нього вже не потрібно.
Для приготування курки з овочами використовуйте щільну (товсту) фольгу.
- Час приготування - 60 хвилин.
- Кількість порцій - 8.
Курка з картоплею в духовці у фользі рецепт:
Підготовка продуктів. Дуже ретельно під прохолодною водою промийте курячу грудку, насухо витріть серветками, поріжте на пласти товщиною не більше 1 см. І злегка відбийте з двох сторін кухонним молотком. Перед тим як приступите до самого процесу відбивання, обов'язково прикрийте м'ясо харчовою плівкою або одноразовим мішечком. В іншому випадку вам доведеться болісно і довго збирати по всій кухні дрібні шматочки курятини.
Відбите куряче філе порізати на дрібні смужки або кубики, складіть в миску, залийте маринадом, приготованим з спецій, олії і приправ, і гарненько перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин для просочування (можна на годину або два).
Очистіть і вимийте овочі. Картопля і помідори поріжте невеликими брусочками, цибулю і часник наріжте подрібніше.
Формування страви. Відірвіть від рулону кілька листів фольги розміром приблизно 30х20 см. І за допомогою звичайної скляної банки (V ≈ 800 мл) зробіть формочки з бортиками висотою не менше 4 см. (Краще більше).
Крім фольгованих форм можете використовувати невеликі керамічні бульйонниці або дрібні горщики. Змастіть підготовлені форми маслом.
Картопля, промитий в холодній воді і насухо обтертих, присмачити спеціями (сіль, паприка, перець) з невеликою кількістю масла і відразу приступайте до формування страви (поки овоч не потемнів).
Викладайте продукти в форми шарами в наступному порядку: картопля, цибуля упереміш з часником,
замариноване м'ясо курки, помідори,
Заповнені формочки поставте на деко і відправте в гарячу духовку.
Запікається курка з картоплею в духовці у фользі при температурі 210 ° C близько 35 хвилин (максимум 40).
Подавайте до столу в гарячому вигляді прямо в формах.
- Баранина в рукаві в духовці з картоплею
- Свинина в фользі в духовці
- Рулька свиняча запечена в духовці в рукаві
Щоб куряча грудка була сухою, краще проколоти її ножиком частіше і ніякої маете. Що ж стосується страви саме з цього птаха, то я завжди тільки за.
Приготоване за допомогою духовки - завжди класно на смак, а то понавигадували мікрохвильовки всякі, та мультиварки. Та й курка з картоплею, хоч і тривіально, але завжди безвідмовно за смаком.
Я роблю схожу курку, але плюс до цього проколюю по одному разу кожен шматочок і засовую в проколи по ползубчіка часнику (і більше нікуди його не додають). Після цього смак курочки стає яскравішим, гострим і насиченим, особливо чоловікові подобається.
Іноді готую таку страву, нам дуже подобається, і незвично.
Мені сподобалося порційне приготування. Я зазвичай готую таке блюдо в листи.