Курка в соєвому соусі в духовці
Курка в соєвому соусі з медом - максимально смачний і простий спосіб приготування птиці. Особливо припаде до смаку це блюдо любителям східної кухні. Але і прихильники європейських страв з'їдять всі і ще попросять добавки. Адже смачно!
- курячі ніжки (гомілки, стегна) - 3 шт .;
- мед штучний - 2-3 ч. л .;
- соєвий соус - 3 ст. л .;
- часник свіжий - 2-3 зубки невеликого розміру;
- сіль - невелика щіпка;
- чорний мелений перець - щіпка;
- рослинне масло без запаху - 1 ст. л.
1.Пріготовьте маринад для курки. Він виходить солодко-солоно-гострим, пікантним і ароматним. У невелику мисочку покладіть мед. Натуральний мед рекомендують не використовувати, так як при нагріванні з нього виділяються канцерогени. Доведення або спростування цих відомостей я поки не знайшла, на щастя, але рекомендую використовувати штучний мед.
2. Додайте до нього соєвий соус і добре перемішайте.
3. Влийте трохи рослинного масла. Якщо любите гостре, то можна також покласти ложечку гірчиці або трохи тертого імбиру (щіпку сушеного).
До речі, ще обов'язково спробуйте курку в медово-гірчичному соусі. виходить просто відмінне блюдо.
4. Видавіть кілька зубків свіжого часнику. Цей той випадок, коли часник бажано саме пропускати через прес, а не різати, щоб маринад вийшов більш однорідним.
5. Підготуйте курку. Добре вимийте птицю, зріжте зайву шкірку і жирок. Якщо подекуди стирчать пір'ячко, обов'язково Повисмикували їх. Промокніть курку від вологи. Складіть в миску і залийте маринадом. Маринують птицю кілька годин в холодильнику, накривши кришкою. Або 30-40 хвилин при кімнатній температурі.
6. Потім перекладіть курочку разом з маринадом в пакет (рукав) для запікання і надійно зафіксуйте кінці. У кількох місцях зробіть невеликі проколи для виходу гарячого повітря. Якщо у вас є жароміцний форма з кришкою, то можна запікати курку в соєвому соусі і в ній. Також можна обернути курочку фольгою. Перераховані способи готування зроблять птицю екстремально соковитою і м'якою. Покладіть підготовлене до запікання куряче м'ясо в розігріту духовку. Готується курка в соєвому соусі в духовці при 180 градусах близько півгодини. За 5-6 хвилин до фінішу, розріжте пакет (рукав / фольгу / зніміть кришку форми). Завдяки цьому на поверхні курки з'явиться золотава соєво-медова глазур і хрустка скоринка.
- Курка в вершковому соусі
- Курка, запечена в фользі
- Курка з картоплею, запечена в духовці
- Курка в медовому соусі
- Курка в медово-гірчичному соусі
- Щука, запечена в томатному соусі
- Запечена з мандаринами курка в духовці
- Курка в духовці цілком
