Курка, тушкована з картоплею і чорносливом, будинки класно

Одне з улюблених страв у нашій сім'ї. Готується досить довго, але просто. Смак відмінний, блюдо виглядає святково і ідеально підходить для недільного обіду. Для мене важливо і те, що брудного посуду від готування гранично мало.

• куряче філе - 700 г,
• чорнослив - 70 г,
• часник - 2 великих зубчики,
• картопля - 9 шт середнього розміру,
• сметана - 400 г,
• сіль і спеції за смаком.

Філе ретельно миємо, ріжемо на кубики середніх розмірів, солимо, додаємо спеції і пропущений через землянку часник, за бажанням можна додати 1 ч.л. оцту або рідкого диму. Даємо постояти 30-40 хв.

В цей час чистимо і ріжемо невеликими шматочками картопля, заливаємо окропом чорнослив, даємо постояти 10 хв. промиваємо під холодною водою.

Підготовлений картопля змішуємо з порізаним чорносливом, куркою і сметаною, солимо і при бажанні додаємо спеції додатково. Я звичайно не додаю, вистачає того, що покладено в курку, залишається тільки досолити, щоб вгадати з кількістю - пробую сметанний соус, він повинен бути добре солоним, але не пересолену. Подобається поєднання прованських трав, суміші перців і часнику.

Перекладаю масу в пакет для запікання, тримаю в духовці 2 години, іноді менше або більше. Коли в пакеті не залишиться зайвої рідини, а по стінках з'являться прігаркі - страва готова.

Якщо хочете додати страві кольору, можна додати моркву (2 шт середнього розміру), а перед подачею на стіл, посипати рубаною петрушкою.