Курка по-строгановски - покроковий рецепт з фото на
Для тих, хто любить смачно поїсти, але не дуже хоче довго стояти біля плити цей рецепт стане просто незамінним помічником. Сьогодні ми приготуємо ніжну курочку з ароматною густою підливкою.
СКЛАДОВІ
- Філе куряче 4 Штуки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Печериці 200 Грам
- Борошно 1/4 Склянки
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Перець червоний мелений 0,5 Чайних ложки
- Курячий бульйон 1 Стакан
- Сметана 2-3 ст. ложок
- Вершкове масло За смаком
- Рослинна олія За смаком
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільця, гриби ріжемо на дві частини. Тепер нагріваємо сковорідку і викладаємо на неї гриби, накриваємо кришкою. Коли вода з грибів випарується, додаємо до них шматочок вершкового масла і нарізану цибулю, смажимо ще кілька хвилин. Курку промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. У мисці змішуємо борошно, сіль і перець, можете додати спеції за смаком. У цій суміші обвалюють шматочки курки і викладаємо їх в розігріту сковороду з додаванням олії.
Смажимо курку, поки вона не покриється з усіх боків рум'яною скоринкою, потім перекладаємо її в тарілку, а глибоку сковороду моєму, вона нам зараз знадобиться.
Ставимо сковороду на вогонь. Коли вона висохне, розтоплюємо в ній вершкове масло, засипаємо паніровці, яка залишилася від курки, смажимо 1-2 хвилини. Потім вливаємо курячий бульйон, викладаємо курку і обсмажені гриби з цибулею. Тушкуємо на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Тепер додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо ще 2-3 хвилини. Готову курочку подаємо з будь-яким гарніром, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного вам апетиту!