Курка в вершковому соусі з каррі - покроковий рецепт з фото на
Використовувати курячі грудки в приготуванні страви дуже зручно. Вони займають набагато менше часу, ніж свинина або яловичина. Спеції, типу імбиру і карі, надають жаркого унікальний смак і аромат.
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 4 Штуки
- Паприка 1 Чайна ложка
- Мелений червоний перець 1/8 Чайних ложки
- Лимон, сік 1/2 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Шматочок імбиру, см 3 Частини
- Зіра 1/2 Чайних ложки
- Мелений чилі 1/4 Чайних ложки
- Чорний перець 1/4 Чайних ложки
- Каррі 1 Чайна ложка
- Цукор 1 Чайна ложка
- Сіль за смаком
- Томати у власному соку 200 Грам
- Вершки 100 мілілітрів
1. Нарізати філе невеликими шматочками і заправити спеціями. У чашку викладаємо шматочки м'яса, додаємо паприку, червоний перець, лимонний сік і 1 столові ложки рослинної олії. Перемішати м'ясо і залишити, щоб трохи замаринувалося.
2. Цибулю почистити і дрібно порубати. Імбир подрібнити в блендері. У сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Додати в масло зиру, чилі, чорний перець і карі. Перемішати масло протягом 30 секунд і додати цибулю і цукор. Смажити, помішуючи, 4 хвилини.
3. Додати в цибулю імбир і замариновані шматочки м'яса. Смажити, поки курка не стане матовою. Влити склянку води. Томати розім'яти разом з соком і покласти в курку. Гасити на слабкому вогні 10 хвилин. Влити вершки, досолити, прогріти протягом хвилини і вимкнути вогонь.