Курка, фарширована рисом і яблуками, рецепти з фото
Курка, запечена цілою, завжди надає урочистості столу. А якщо запекти її начиненою, то можна сміливо називати і банкетним стравою). Поділюся нескладним, але дуже смачним рецептом начинки з рису з яблуком. Давайте швидше знайомитися з докладними кроками.
Час приготування: 2 год
Кількість порцій: 6-8
Інгредієнти до рецептом "Курка, фарширована рисом і яблуками":
- Курка - 1,3 - 1,5 кг
- Рис (відварений) - 1 склянка
- Яблуко (червоне) - 0,5 - 1шт.
- Лук - 0,5шт.
- Часник - 2зубка
- Масло (вершкове, топлене) - 3ст.л. (1 для начинки, 2 для курки)
- Розмарин (свіжий, подрібнений) - 1ст.л.
- Чебрець (свіжий, подрібнений) - 1ст.л.
- Перець (мелений) - за бажанням
- Сіль - за бажанням
- Масло (рослинна) - за бажанням
Як готується "Курка, фарширована рисом і яблуками":
Крок 1
Приступаємо до приготування, почавши з підготовки цибулі та часнику. Дрібно подрібнюємо їх і відправляємо обсмажувати в сотейнику. Овочі повинні розм'якшити.
крок 2
Відварену заранееріс змішуємо разом з цибулею і часником. Також додаємо до цієї суміші розмарин з чебрецем і, звичайно ж, другий основний компонент начинки - яблучка, нарізані кубиком. Заправляємо ложечкою топленого масла. Приправляємо сіллю і, можливо, перцем за смаком. Добре змішуємо.
крок 3
Курочку перед фарширування влаштовуємо хороший душ)). Обтирає паперовими рушниками для видалення надлишків вологи. Всередину закладаємо начінку.Чтоби втратила форму, ніжки курочки фіксуємо, зв'язавши, наприклад, мотузкою або ниткою. Маслом, що залишилося (топленим) поливаємо курочки зверху. Ще трохи спецій зверху і можна відправляти запікатися. Духовку доводимо до 190-та градусв. Після закінчення сорока хвилин додаємо спека до 230-ти градусів і залишаємо ще на такий же час.
крок 4
Після курочку краще постояти в духовці вже при вимкненому потужності близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.
крок 5
Перекладаємо на блюдо і подаємо целенькая для демонстрації її привабливості своїм гостям. Курочка дуже соковита і ароматна при такому приготуванні. Приємного!
