Курка фарширована грибами з картоплею в духовці, покроковий рецепт з фото

Добридень!
Сьогодні хотів би Вам запропонувати такий рецепт як, курка фарширована грибами з картоплею в духовці.
Це дуже смачна страва, яке сподобається Вашій родині.
При приготуванні цієї страви я використовував такі гриби як печериці, а картоплю взяв молоду, так як зараз літо, взимку природно варто брати звичайну стару.
Саму курку я беру невеликого розміру, приблизно 1-1,3 кг.
Рецепт як завжди з покроковими фото.

курка вагою 1,2 кг
5-6 середніх картоплин або як в моєму випадку, 13 невеликих молодих
200-250 гр печериць (4-5 штук середнього розміру)
1 середня цибулина
рослинна олія
сіль і перець за смаком

Починаємо з того що миємо й нарізаємо гриби.

Чистимо і нарізаємо цибулю.

І злегка обсмажуємо цибулю з грибами в сковороді, на рослинній олії хвилин 10, не забувши посолити.

Моєму курку, видаляємо пір'ячко, гарненько солимо і перчимо, зовні і всередині.
Потім на грудинке, над крильцями робимо надрізи і заправляємо туди крильця.

Вийде має ось так.

Потім курку фаршируємо обсмаженими грибами з цибулею, і наприклад зубочистками, закріплюємо отвір щоб начинка не випадала.

Тепер чистимо картоплю.
Якщо вона у Вас середнього розміру, то її варто розрізати на 4 частини, якщо невеликого то на 2 частини і не розрізати, якщо дрібна як в моєму випадку.
Якщо Картоплю не порізати, вона може не пропектися і в середині буде сирою.
Потім кладемо її в миску, солимо і перчимо, додаємо столову ложку рослинної олії і перемішуємо.
За рахунок масла, при запіканні картопля придбає красиву золотисту скориночку.

Потім викладаємо курку на деко, навколо викладаємо картоплю і ставимо в духовку, при температурі 180-200 градусів на 75-90 хвилин, до отримання красивого запеченого кольору.
Деко змащувати нічим не треба, курка сама досить дасть жиру.

Курка фарширована грибами з картоплею в духовці, готова.
Смачного!