Курячі палички (домашній фастфуд) рецепт з фотографіями

• 500 г м'якоті курки
• 1 яйце
• 1 середня цибулина
• 2 ст.л. крохмалю
• Сіль, мелений перець за смаком
• Харчова плівка
• Для панірування: борошно, яйця, панірувальні сухарі
• Рослинна олія для смаження

Як приготувати

М'якоть курки (це може бути як філе, так і м'якоть, зрізана з будь-яких частин курки) якомога дрібніше нарізати. Цибулю подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці.

Змішати нарубану курятину, з цибулею, яйцем, крохмалем, сіллю і меленим перцем.

На обробну дошку розстелити харчову плівку, викласти на неї фарш у вигляді прямокутника завтовшки близько 2 см. Краї плівки загорнути на фарш і поставити, не знімаючи з обробної дошки, в морозилку до повного замерзання. Коли пласт фаршу повністю замерзне, обробну дошку можна прибрати, а напівфабрикат залишити в морозилці до запитання.

Коли ж потреба в приготуванні з'явиться, дістати напівфабрикат з морозилки, не розморожуючи, гострим ножем порізати пласт фаршу на брусочки завтовшки близько 1 см.

Кожен брусочок вмочити спочатку в борошні, потім у збитому яйці, а потім в сухарях.

Обсмажувати курячі палички на розігрітій олії, на середньому вогні до золотистої скоринки.

Подавати палички гарячими, з улюбленим гарніром і салатом.

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Якось на вихідні купила мега упаковку курячих стегенець, частина запекла в духовці, і стало питання: "Що робити з рештою? Заморожувати? "І ось тоді прийшла ідея зробити ось напівфабрикат таких паличок, на зразок рибних. Придумано, зроблено! З стегенець здерла шкуру, зрізала м'якоть з кісток. М'якоть пішла на приготування напівфабрикату паличок, а із залишків зварила бульйон. А сьогодні настав момент, коли цей напівфабрикат був дуже до речі, так як часу на приготування вечері було в обріз. Ці палички добрі не тільки до обіду або вечері, а й в якості перекусу на роботі. Спробуйте і вам сподобається

Рецепт: Курячі палички (домашній фастфуд), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Голосуй, зберігай і поділися з друзями