Курячі котлети з грибами

Курячі котлети з грибами - це настільки смачно, що рецептів їх приготування існує декілька десятків. До одним з найпопулярніших видів курячих котлет з грибами можна віднести просто курячі котлети в фарш, до яких були додані гриби, рубані курячі котлети. курячі котлети з начинкою з грибів у вигляді зраз. Всі ці види котлет готуються на сковороді, але при бажанні можна приготувати і курячі котлети з грибами в духовці.

Курячі котлети з грибами в духовці, як і котлети на сковороді можуть бути декількох видів. Гриби можуть виступати як частиною фаршу, так і начинкою котлет. Можливий варіант викладання на котлети обсмажених грибів і посипання їх тертим сиром. Такі курячі котлети з грибами називають стіжками. Для приготування курячих котлет з грибами можуть бути використані як гливи з печерицями, так і варені лісові гриби. Який би з усіх рецептів курячих котлет з грибами ви не вибрали, в будь-якому випадку такі котлети внесуть різноманітність у ваш повсякденний раціон.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати курячі котлети з грибами - покроковий рецепт з фото. Рецепт котлет простий і доступний.

• Куряча грудка - 1 шт.
• Печериці - 200 гр.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Яйця - 2 шт.,
• Батон - 4 шматочки,
• Сіль за смаком,
• Чорний перець - на кінчику ножа,
• Рослинна олія

Курячі котлети з грибами - рецепт

Для приготування курячих котлет з грибами можна використовувати як готовий курячий фарш, так і курячу грудку або стегенця, які в домашніх умовах можна перетворити в більш якісний фарш, ніж в магазині. Стегенця або курячу грудку помийте і обсушіть серветками, щоб позбавиться від зайвої вологи. Зріжте з стегенець м'ясо. Курячі грудки наріжте кубиками. Пропустіть куряче м'ясо через м'ясорубку або подрібніть на комбайні або в блендері. Курячий фарш викладіть в миску.

Лук натріть на дрібній тертці або перемеліть його разом з куркою.

Помийте шампіньйони. Гриби розрізати на кілька частин. Подрібніть їх, як і курку, будь-яким з перерахованих вище методів.

Подрібнені печериці, цибуля і курячий фарш викладіть в одну миску.

Замочений у воді або молоці батон покришите руками в миску до решти інгредієнтів курячих котлет з грибами. Також в фарш можна додати тертий на дрібній тертці сир. Курячі котлети з грибами і сиром можна готувати як з твердим сиром, так і з сиром сулугуні або плавленим сирком.

Додайте трохи солі і чорного перцю. Всі інгредієнти вимісити руками до отримання фаршу однорідної консистенції.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Віддайте перевагу рафінованому соняшниковій олії. Перед ліпленням курячих котлет руки намочіть холодною водою. Скачайте з невеликої кількості фаршу котлети. Форма котлет може бути як круглої, так і овальної.

Додатково котлети ви можете запанірувати в борошні або сухарях. Викладіть їх на сковороду. Обсмажте до золотистого кольору з кожного боку на невеликому вогні.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт курячих котлет вам знадобиться. Рекомендую приготувати також і смачні пожарські котлети.

Курячі котлети з грибами. фото