Курячі котлети на пару - рецепт з фото

Пропоную розбавити марафон заготовок на зиму рецептом простого і смачного другої страви. Давайте приготуємо ніжні і дієтичні парові котлетки з курячої грудки в мультиварці. Це м'ясне блюдо можна подати діткам на обід або вечерю, доповнивши картопляним пюре або іншим гарніром на ваш вибір. Свіжі овочі та сезонна зелень, безсумнівно, вітається.

Нічого зайвого в цих котлетах немає - з калорійного тільки зовсім трохи манки. Курячі колобки будуть досить соковитими за рахунок додавання свіжого яблука і ріпчастої цибулі - головне не перетримати їх на пару. Характерну для парових страв блідість ми приховуємо дуже просто - трохи припорошив котлетки з курячої грудки апетитною паприкою.

В даному рецепті парових котлет використовується проста модель мультиварки - Скарлетт (Scarlett SC-411). Потужність - 700 Вт, об'єм чаші - 4 літри. Якщо у вас мультиварка потужніша, сміливо зменшуйте час приготування котлет на пару-трійку хвилин. Якщо у вас мультиварки немає, готуйте це дієтичне блюдо в пароварці - результат буде однаково гарний.

До речі, додатково можу запропонувати вам ще кілька рецептів котлет з курки:

Складові:

Куряча грудка (450 грамів) Яблуко (150 грамів) Цибуля ріпчаста (50 грамів) Манна крупа (1 столова ложка) Паприка (1 чайна ложка) Куховарська сіль (1 щіпка)

всього страви - 548 ккал.
в 100 грамах - 91 ккал.

Приготування страви по кроках з фото:

Щоб приготувати такі курячі котлети, візьмемо курячу грудку, яблуко, цибуля, манну крупу, паприку і трохи солі. Так як фарш робиться дуже швидко, відразу ж підготуємо пароварку. Наливаємо в чашу мультиварки пару стаканів крутого окропу, закриваємо кришку і включаємо режим Пароварка - нехай вода ще раз закипить.

Тим часом чистимо одне середнє яблуко кисло-солодких сортів і дрібну цибулину. Подрібнюємо плоди на дрібній тертці, щоб вийшла кашка - вага яблука і цибулі я вказала в уже очищеному вигляді.

Курячі грудки потрібно перетворити в фарш з допомогою м'ясорубки або комбайна (насадка - металевий ніж). Нарізаємо м'ясо середнім кубиком.

Пробиваємо в комбайні або пропускаємо через м'ясорубку - фарш готовий. Тепер додаємо столову ложку манки, подрібнені яблуко і цибулю, дрібку паприки і солі за смаком.

Ще раз все перемішуємо, щоб вийшов однорідна і ніжна маса.

Курячий фарш завжди дуже м'яким і липкий, тому формувати котлетки раджу мокрими руками. Ділимо фарш на шматочки однакового розміру так, щоб вони помістилися на вставку пароварки - у мене вийшло 6 штук.

Перекладаємо заготовки в спеціальну вставку для приготування їжі на пару.

Зверху посипаємо кожну курячу котлетку меленою паприкою, щоб в готовому вигляді блюдо виглядало апетитним і перезентабельним.

Готуємо в мультиварці на режимі Пароварка протягом 15 хвилин.

Готові парові котлети з курячої грудки виходять ніжними, соковитими і смачними. Особисто мені вони більше подобається в холодному вигляді. Дітворі я подавала їх гарячими з ячної кашею.

Сподіваюся рецепт цих курячих котлеток вам стане в нагоді, а результат порадує. Приємного апетиту, друзі!

Схожі рецепти:

Куряче суфле на пару

В'ялена куряча грудка

Курячі шашлички на шпажках