Куряче суфле рецепт з фото

- філе курячої грудки - 500 г;
- вершкове масло - 1 столова ложка;
- молоко - півсклянки;
- яйця - жовтки від двох яєць;
- борошно - 2-3 чайні ложки;
- фісташки - одна столова ложка;
- сирокопчені бекон в нарізку - 150 г;
- для прикраси - один огірок і один помідор.

Куряче філе звільніть від шкіри і наріжте великими шматками.

Пропустіть філе через м'ясорубку.

Потім другий раз пропустіть фарш через м'ясорубку.

Розм'якшене масло додайте у фарш.

Вимісити курку з маслом, щоб масло розподілилося рівномірно.

Молоко підігрійте до 60 градусів і влийте в фарш.

Ще раз вимісити фарш.

Додайте у фарш жовтки.

Просійте борошно прямо в фарш.

Добре вимісити фарш.

Фісташки для курячого філе почистіть і крупно поріжте.

Додайте фісташки в фарш.
А також любителям фісташок пропонуємо спробувати салат з куркою і сиром.

Форму для запікання вистелити смужками бекону внахлест таким чином, щоб бекон звисав через краї форми.

Викладіть у форму фарш.

Загорніть краї бекону і «упакуйте» куряче суфле з фісташками без просвітів.

Випікайте куряче суфле з фісташками в беконі при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Щоб зробити прикрасу з огірків, розріжте огірок уздовж навпіл.

Відріжте огірок навскоси. Зробіть вісім надрізів, не доходячи до краю міліметра три. Повністю відріжте шматочок огірка.

Загніть «пелюстки» через один.

Покладіть заготовку в холодну воду. Щоб вона не повяла і не дала сік. Зробіть ще дві таких заготовки.

Викладіть куряче суфле з фісташками в беконі на блюдо, розкладіть навколо пластики помідора. Викладіть прикраси з огірків.

• 
  Запечене в духовці куряче фі ...
• 
  Куряче філе по-італійськи, зап ...
• 
  Куряче філе з болгарським перцем
• 
  Куряче філе з квасолею та волоські ...
• 
  Куряче філе під грибним соусом
• 
  Куряче філе в паніровці з кук ...