Куряче м’ясо з печерицями

• половина курячої тушки без кісточок;
• маргарин або вершкове масло-25 грамів;
• одна цибулина;
• печериці-115 грамів;
• томатна паста-2 столові ложки;
• курячий бульйон-250 грамів;
• сметана-125 грамів;
• зелена цибуля для прикраси-2 столові ложки.

Приготування курки з грибами

1. Нарізати оброблену курячу тушку на тонкі смужки, приправити за смаком.
2. Розігріти в сковороді рослинне і вершкове масло (маргарин) до утворення піни.
3. Обсмажити в цій суміші половину курятини, постійно перемішуючи, протягом п'яти хвилин.
4. Викласти в окремий посуд. Таким же чином обсмажити другу частину курятини.
5. Викласти в сковороду дрібно порізану цибулину і шампіньйони, нарізані тонкими пластинками, приправити за смаком.
6. Гасити на невеликому вогні протягом п'яти хвилин.
7. Додати томатну пасту і готувати ще одну хвилину.
8. Підмішати до суміші сметану і курячий бульйон.
9. Гасити овочі в цьому соусі п'ять хвилин, до загусання соусу.
10. Викласти шматочки курятини і тушкувати ще три хвилини.
11. Прикрасити дрібно порізаною зеленою цибулею і подавати на стіл з рисом.

Ще можна прикрасити смужками болгарського перцю червоного кольору і зеленим горошком для яскравості кольору.

Читайте також: Італійська паста карбонара в домашніх умовах

Поділитися з друзями: