Куряче філе в духовці, смачні рецепти
Куряче філе, запечене в духовці з апельсином і лимоном
Не знаю, може бути, спекотна погода, а може бути думки про літньому одязі навівають нам думки про правильне харчування :-) Так що сьогодні ми знову пропонуємо вам рецепт ароматного низькокалорійного курячого філе з лимоном і апельсином.
У цій страві змішується стільки різних смаків і ароматів, що відразу складно повірити, що це смачно. Але насправді соєвий соус, дикий орегано, лимон і апельсин настільки гармонійно поєднуються, що мимоволі закрадається думка, як же це ми раніше їх не змішували.
Щоб куряче філе швидше пропеклося і не висохло в духовці, його треба злегка відбити кухонним молотком. Щоб не забруднити все кругом, в тому числі обробну дошку і молоток, покладіть шматок філе в целофановий пакет і відбивайте.
На змащені соєвим соусом з орегано шматки курки ми поклали по одному шматочку лимона і апельсина. По-перше, цитрусові віддають м'ясу свій аромат і наповнюють його свіжістю. По-друге, скибочки лимона і апельсина повністю покривають філе і не дають сокам випаровуватися, м'ясо залишається м'яким і ніжним.
Для запікання філе можна змастити форму рослинним маслом. Тільки саме змастити -растереть по дну пензликом кілька крапель олії А чи не налити в форму масла :-) Якщо взагалі немає бажання використовувати масло, можна застелити форму фольгою і викладати шматки філе прямо на неї.
Можна приготувати куряче філе з лимоном і апельсином на вечерю, адже це не трудомістке блюдо. Поки м'ясо запікається, ви можете хвилин 5-10 посидіти на дивані і перевести дух після робочого дня, а потім ще і салатик зі свіжих овочів нарізати.
Складові:
- Куряче філе - 4 штуки;
- Соєвий соус - 30 мл .;
- Лимон - 1/4 штуки;
- Апельсин - 1/4 штуки;
- Орегано - 5 гілочок;
- Сіль, пере за смаком;
- Рослинна олія для змащування форми.
Як приготувати куряче філе в духовці:
Куряче філе миємо, обсушуємо рушником і злегка відбиваємо кухонним молотком.
Додаємо в соєвий соус 4-5 гілочок дикого орегано.
Куряче філе солимо і перчимо до смаку. Солити м'ясо потрібно обережно, тому що ми ще будемо змащувати його солоним соєвим соусом.
Лимон і апельсин нарізаємо кружечками.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в неї куряче філе, змащуємо його 1/3 частиною соєвого соусу, на кожен шматок зверху кладемо по одному шматочку лимона і апельсина. З боків форми викладаємо залишилися гілочки чебрецю.
Запікаємо куряче філе в попередньо розігрітій духовці при температурі 200-220 градусів протягом 30 хвилин. Кожні 10 хвилин дістаємо форму з духовки і змащуємо філе залишилися соєвим соусом.