Куряча печінка для дитини - найкращі страви
Поява прикорму в раціоні малюка - важлива подія, велику роль відіграє в цій справі куряча печінка для дитини. Нова їжа повинна сподобатися дитині, припасти йому до смаку. Вводити цей вид прикорму можна з віку сім місяців неодноразово на тиждень. Такого графіка слід дотримуватися до року, потім можна давати печінкові страви частіше.
користь печінки
Окремі громадяни висловлюються, що печінка - невідповідний продукт для малюка. Цей стійкий міф циркулює вже не один рік, але вони є хибними - в печінці багато поживних речовин, вона не несе в собі ніякого негативу, якщо все приготовлено правильно. Печінка рекомендована будь-якій дитині в лікувальних і оздоровчих цілях.
Найкращий варіант приготування печінки для діток - паштет. Це м'яке і ніжне блюдо обов'язково сподобається кожному малюку. Рецептів різноманітних паштетів досить багато, завжди можна приготувати печінку на смак саме вашого малюка. Додавання різних інгредієнтів робить блюдо ніжніше або жорсткіше, більш м'ясним або з переважанням овочевий нотки. Важливо дивитися на юного гурмана, його поведінка і міміка підкаже, яке блюдо вийшло вдалим.
Паштет з овочами
Паштет з яйцем
Варена печінкова маса і відварене яйце збивається до однорідної маси, додається вершкове олію, сіль. Компоненти підбиратися до смаку, але приблизна пропорція на 300гр печінки - два-три яйця і 150гр масла.
Паштет з додаванням м'яса
Для приготування знадобиться печінку, філе курки, морква - все варене. Всі компоненти збиваються в блендері до однорідної маси, плюс сіль. Якщо консистенція вийшла сухуватою, можна покласти вершкове масло або бульйон.
Ця страва дуже схоже на паштет, але деякі дітки віддають перевагу саме цей рецепт. Сухий пшеничний хліб (15гр) замочують у молоці. Додають печінку (50гр), подрібнюють на м'ясорубці двічі. Підсолюють і розводять молочком до кашоподібного стану. У фарш кладуть половинку збитого до стану піни яйця. Маса перемішується, готується формочка для випічки - змащується маслом, присипається сухарями. Викладають в формочку пудинг, опускають її в киплячу воду. Вода повинна доходити до половинки формочки, кришка щільно закривається. Готується пудинг помітно 40 хвилин, добре гармонує з картопляним пюре.
Печінка для дитини необхідна, але окремі дітки відмовляються від такої смакоти. В такому випадку малюкові можна запропонувати підливу з печінки - смачну, ніжну, ароматну. Дитина навіть і не помітить, як з'їсть кашку, залиту такий підливою. Для цього потрібні: половинка цибулини, 350гр печінки, по столовій ложці борошна і сметани. Можна використовувати лавровий лист.
Для приготування підливи дуже зручна мультиварка. Лук ріжуть півкільцями і обсмажують п'ятнадцять хвилин. Очищена і помита печінка ріжеться кубиками і додається в лук. Продовжують обсмажувати ще десять хвилин. У склянці окропу розводять борошно і сметанку, вливають в печінку, солять, додають листочок. Більшість діток дуже люблять підливу.
Ця випічка підходить для діток від року і старше. Доросла дитина з задоволенням їсть такі оладки, навіть якщо вони тверді. Печінка і трохи цибулі перемелюють, додають солі і ложку борошна (щоб загусло). На розігрітій сковороді готуються тонкі млинці.
Ця страва схоже на вищеописаний пудинг, але готується нема на бані, а просто вариться. Для супу-пюре краще брати курячу печінку. Смак можна коригувати, додаючи моркву і картоплю. 100гр хліба заливають півсклянки молока, додають один жовток. 100гр печінки перемелюють і додають до хліба. Все перетирають крізь сито, заливають склянкою води або бульйоном, варять десять хвилин. Солять, заправляють двома чайними ложечками вершкового масла. Консистенцію супу-пюре коректують бульйоном.
Повноцінне і популярне серед багатьох дітей блюдо - запіканка. Береться півсклянки рису каша. Для цього буде потрібно по половинці склянки води і молока. Каша повинна вийти розсипчастою. 400гр печінки і невелику цибулину мелють і перемішують з отриманої кашею. Збита пара яєць солиться, приправляється за смаком прянощами, що підходять за віком малюка. Формочка для запікання мажеться трьома столовими ложками олії. Запікання триває близько години при температурі 170-180 ° С.
Для цього чудового і оригінального блюда знадобиться печінку риби. Крім приємного смаку блюдо відрізняється великою користю. Знадобиться 200гр картоплі, 50мл молока, півбанки печінки тріски, яйце. Картопля вариться і збивається з молоком. За бажанням можна покласти трохи вершкового масла. Печінка розминається, окремо збивається білок. Усе з'єднати, знову збити, приправити сіллю. Якщо є бажання, то можна вичавити пів-лимона і приправити чайною ложкою сухої м'яти. У форму, яка змазана і обсипана панірувальними сухарями, кладеться вся маса. Готується хвилин двадцять при температурі 200 ° С. Потрібно дати суфле трохи охолонути, щоб дитина не обпікся.
Правила використання печінки
Загальновідомий факт, що печінка є поживним і корисним продуктом, але не варто забувати, що вона наносити організму непоправної шкоди при неправильному використанні. Посилений тиск на малюка, коли його змушують їсти - це психологічні травми, які позначаться в майбутньому на характері і щастя, що підросла людини. Хто вважає це спірним твердженням, можна привести більш відчутний аргумент - малюк надовго розлюбить продукт, яким його напихали насильно. Щоб процес харчування проходив радісно, потрібно дотримуватися простих і легко здійсненних правил.
Для першого разу більше схожий найбільш рідке печінковий блюдо - суп-пюре. Якщо після вживання печінки з'явилися ознаки алергії - негайно припиніть її давати і зверніться до лікаря.
Поява в сім'ї новонародженого малюка - це не тільки дуже щасливе і радісна подія, але і вкрай хвилююча для його батьків. Природно, що життя молодих батьків тут же заповнюється величезною кількістю питань.
Наш сайт як раз і покликаний виконати роль порадника у вихованні дітей - розумного, перевіреного і зовсім ненав'язливого.
У вас народилася дитина? Розслабтеся, відпустіть свої страхи і насолоджуйтеся кожною хвилиною. А ми зробимо все, щоб допомогти вам.
ПОПУЛЯРНІ СТАТТІ:
