Куряча грудка з помідорами чері, рецепт - cookery daily

Повсякденне кулінарія не обов'язково повинна забирати багато часу і сил. Зробити смачний і разом з тим легка вечеря можна в лічені хвилини. Курячі грудки без шкіри я зазвичай готую на пару і їм зі свіжими овочами, але додавши трохи спецій і приправ, можна зробити це блюдо набагато цікавіше і смачніше.

За рахунок обсмажування на сильному вогні без додавання олії м'ясо вийдуть нежирним, а сік помідорів його додатково «пом'якшить» (грудка, як відомо, - сама «суха» частина курки). В результаті виходить дуже смачне, корисне і легке блюдо, яке ідеально підійде всім, хто підтримує форму і правильно харчується.

Курячі грудки поріжте на шматочки розміром приблизно 5 см. Покладіть в миску і додайте 2 ст. л. оливкового масла. чебрець і подрібнений перець. Все добре перемішайте і поки відставте.

В цей час наріжте тонкими півкільцями цибулю і дрібно порубати часник. Помідори черрі розрізати навпіл або проткніть ножем.

Розігрійте містку сковороду (краще з товстими стінками) і покладіть туди курку. Обсмажуйте на сильному вогні, постійно помішуючи, 2-3 хвилини до золотистого кольору. Якщо необхідно, додайте в сковороду трохи олії. Якщо курка не прилипає, то можна обійтися і без нього. Найкраще обсмажувати м'ясо в два заходи, щоб шматочках не було занадто тісно на сковороді, інакше замість смаження вони будуть просто гаситися.

Витягніть курку з сковороди і покладіть разом неї цибулю. Готуйте, постійно помішуючи, до м'якості хвилин 5-7. Якщо необхідно, трохи зменшіть газ.

Додайте часник і готуйте все разом ще 1-2 хвилини до появи часникового аромату.

Влийте в сковороду вино і доведіть до кипіння.

Поверніть сюди курку разом з помідорами чері. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Накрийте кришкою, зменшіть газ і залиште готуватися на повільному вогні 7-10 хвилин до повної готовності курячих шматочків.

От і все! Розкладіть по тарілках, доповнивши блюдо гілочкою свіжого чебрецю. Можна подати його з будь-яким гарніром на ваш вибір, для легкого варіанта відмінно підійде будь-який овочевий салат і хрусткий хліб.