Кундюми - покроковий рецепт з фото на
Якщо ви любите експериментувати на кухні і пробувати щось нове, пропоную вам приготувати апетитні і дуже смачні кундюми в домашніх умовах. Родзинка справжньої російської кухні на вашому столі!
СКЛАДОВІ
- Рис 150 Грам
- Гриби білі 50 Грам
- Рослинна олія 8 Ст. ложок
- Цибулина 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Борошно 350 Грам
- Вода 3/4 Склянки
- Сіль 1 За смаком
- Перець 1 За смаком
- Зелень 1 Щіпка
1. Гриби викладіть в каструлю і залийте холодною водою. Через пару годин поставте на вогонь і відваріть (хвилин 35) до готовності. Акуратно дістаньте їх шумівкою і подрібніть. Лук наріжте дрібно і обсмажте пару хвилин на рослинній олії. Додайте грибочки, смажте разом ще 5-7 хвилин.
2. А тим часом можна зайнятися тестом. Доведіть до кипіння воду, вилийте її в глибоку миску. Додайте рослинне масло і всипте відразу борошно. Ретельно вимішайте тісто. Тісто на кундюми в домашніх умовах виходить дуже "слухняним", з ним легко працювати.
3. Паралельно відваріть в підсоленій воді рис. З'єднайте його з грибами та цибулею. Начинку додатково підсолити і поперчіть за смаком. Все ретельно перемішайте.
4. На робочій поверхні розкачати тісто дуже тонким шаром.