Кропива корисні властивості, склад і застосування, каталог натуральних продуктів

Кропива відома не тільки своїм пекучим характером, але і своїми корисними лікарськими властивостями. Ще наші бабусі робили з кропиви настойки, відвари, сушили її і навіть прикладали до хворих місць. З китайської білої кропиви навіть робили вітрила. Зараз же все частіше в аптеках можна зустріти ліки на основі екстракту цієї корисної рослини. Однак з кропиви можна не тільки робити ліки, а й готувати її, вживати в їжу як абсолютно звичайний продукт харчування. Крім супу з кропиви, який багато хто пробував в дитинстві, можна додавати цю рослину в салати, омлет, тушкувати з іншими овочами і навіть робити з кропиви приправу! При цьому корисні властивості кропиви можна буде отримати не з гірких і часто несмачних ліків, а з смачних і корисних страв. Звернемося докладніше до користь кропиви, цього незаслужено забутого продукту харчування.

Чому кропива пече?

Кропива - рід квіткових рослин сімейства Кропив'яні. Всім відоме властивість кропиви - боляче обпалювати шкіру з'являється у рослини завдяки ледве помітним пекучим волосках, якими покриті стебла і листя кропиви. Вчені вважають, що ці волоски потрібні кропиві для того, щоб захищатися від травоїдних тварин, бажаючих поласувати соковитою кропивою. Як не дивно, але відчуття опіку на шкірі при дотику до кропиві оманливе. Кожен волосок кропиви є велику клітку, кінчик якої помітно випирає за межі поверхні рослини. При контакті зі шкірою або іншими поверхнями, кінчик надламується, впивається в шкіру і викидає в неї свій сік, до складу якого входить гістамін, мурашина кислота і інші речовини. Саме завдяки соку ми і відчуває опік на шкірі. Однак людині не варто цуратися цієї лікарської рослини. По-перше, корисні властивості кропиви в кілька разів перевершують неприємні відчуття, по-друге, опіки кропиви досить нешкідливі! Кропива налічує понад 40 видів і тільки деякі з них здатні сильно нашкодити людині. На щастя, в наших краях шанс зустріти їх близький до нуля.

склад кропиви

Величезна кількість властивостей кропиви не може не викликати інтерес: чим корисна кропива. Як і в більшості випадків, причиною лікувальної користі кропиви є речовини, що входять до її складу.

Вітамін А - 1.15 мг
Вітамін В1 - 0,2 мг
Вітамін В2 - 0.16 мг
Вітамін В4 - 17.4 мг
Вітамін В5 - 0.3 мг
Вітамін В6 - 0.1 мг
Вітамін В9 - 30 мкг
Вітамін С - 333 мг
Вітамін К - 498.6 мкг
Вітамін Е - 0.8 мг
Вітамін H - 0.5 мкг
Ніацин - 0.39 мг

Кальцій - 481 мг
Калій - 334 мг
Магній - 57 мг
Натрій - 80 мг
Фосфор - 71 мг
Хлор - 150 мг

Калорійність - близько 42 ккал.

Така велика кількість вітамінів і мінералів, що входять до складу кропиви і робить її однією з корисних лікувальних трав. Крім того, що в кропиві міститься дуже широке розмаїття вітамінів, що рідко можна зустріти навіть в самих корисних овочах і травах, концентрація цих вітамінів також дуже висока! Наприклад, аскорбінової кислоти (вітаміну С) в кропиві набагато більше, ніж у лимоні. а вітаміну А більше, ніж у моркві і шпинаті. Крім основної групи вітамінів, до складу кропиви входить вітамін Е, необхідний людям, що страждають на артрит. Він поліпшить стан організму і значно полегшить біль. Вітамін Н бере участь в роботі печінки і нервової системи, а вітамін К забезпечує згортання крові, здатний запобігти остеопороз і захищає серце.

Як і всі зелені рослини, кропива містить хлорофіл. проте, на відміну від інших рослин, хлорофіл в кропиві без домішки інших пігментів. У поєднанні з особливою речовиною, секретином. кропива стає прекрасним ліками при будь-яких розладах кишечника і травної системи. Кропива зміцнює кишечник, підвищує його тонус, прискорює обмін речовин і навіть допомагає при цукровому діабеті.

Корисні властивості кропиви і її застосування

Перш ніж говорити про користь кропиви і її застосуванні, варто кілька слів сказати про те, як же кропиву можна готувати. Тут немає нічого складного. Для вживання в їжу найкраще брати молоде листя кропиви, вони не мають гіркуватого присмаку, менш жорсткі і не накопичують нітрати. Щоб кропива НЕ обпекла вам мову і внутрішні органи її досить ошпарити окропом. Якщо ви хочете додати кропиву в салат або інші страви зі свіжих продуктів, то досить просто добре промити рослина, якщо ж ви будете робити, наприклад, начинку для пирога з кропиви, то рослину можна зварити в солоній воді. У всьому іншому кропива мало чим відрізняється від, наприклад, шпинату.

У минулі часи з сорту китайської кропиви (Бомер білосніжна) виробляли міцну вітрильну тканину. У нинішні часи з кропиви виробляють делікатну тканину, по якостями не гірше шовку, і елітний одяг (вовна або бавовна з додаванням кропиви), яка відрізняється високою зносостійкістю, не витягується і не втрачає колір.

Повернемося до лікувальними властивостями. Кропиву можна застосовувати як зовнішньо, так і внутрішньо. Кропива прекрасно допомагає впоратися з висипаннями на шкірі, невеликими ранками і іншими зовнішніми ушкодженнями. Дуже часто застосовують кропиву ті, у кого є проблеми з волоссям. Відвар з кропиви зміцнює волосяні цибулини, лікує саме волосся і загоює пошкоджену коду голови, в результаті чого волосся починає краще і швидше рости і стають більш здоровими і блискучими. Допоможе кропива також і при лупи і підвищеному салоотделении, так що, якщо у вас є будь-які проблеми з волоссям - кропива неодмінно вас від них позбавить.

Що стосується застосування всередину, тут користь кропиви набагато більш істотна. Перш за все, як було сказано вище, кропива сприяє згортання крові і допомагає роботі серця. Компрес з кропиви можна прикладати і на рани, щоб зупинити кровотечу. Допоможе кропива також при гострому гастриті, запорах та інших захворюваннях кишкового тракту і травної системи, більш того, сприятливо вона впливає і на сечостатеву систему: допомагає при сечокам'яній хворобі і вкрай корисна для чоловіків, так як запобігає ризику виникнення багатьох захворювань. Лікарі також використовують корисні властивості кропиви при геморої.

Корисна кропива і для жіночого організму. Чай або відвар з кропиви полегшить біль при менструації, допоможе позбутися від надмірної кровотечі, при цьому діючи досить делікатно, що вкрай важливо. Корисна кропива і для годуючих мам, вона допомагає поліпшити якість молока і зміцнити організм дитини. Однак варто пам'ятати, що при вагітності і годуванні, якщо ви хочете регулярно харчуватися стравами з кропивою, слід обов'язково проконсультуватися з лікарем. так як надмірне її вживання може викликати надмірне скорочення м'язів і навіть спазми.

У статті описана лише невелика частина властивостей цієї чудової рослини! Якщо ж ви серйозно зібралися вводити цю рослину в свій раціон, візьміть великий довідник по лікувальним травам і уважно прочитайте його, вивчення корисних властивостей кропиви забере у вас не один день. У будь-якому випадку, не забувайте, що крім користі, кропива ще й надзвичайно смачна, якщо її правильно приготувати!