Гострий перець для здоров’я серця

Продукт, до якого зазвичай ставляться з обережністю, викликав здивування в медичному світі після звіту вчених про те, що перець чилі - корисний для серця продукт, потенційно здатний захистити від причини смерті №1 в розвиненому світі.

Дослідження було сфокусовано на капсаїцин і його гостро-пекучих родичів, сімействі пікантних речовин під назвою капсаіціноіди. Це речовина, яка надає кайенского перцю, Халапеньо і іншим перцям чилі гостроту.

Капсаїцин вже знайшов своє місце в медицині, як компонент, який використовується в кремах і мазях для шкіри при лікуванні артриту і певних видів болю. Минуле дослідження передбачало, що гостра їжа з перцем чилі може знизити кров'яний тиск, знизити рівень холестерину в крові і уповільнити утворення кров'яних згустків.

Команда виявила, наприклад, що капсаїцин і його хімічні родичі сприяють здоров'ю серця двома способами. Вони знижують рівень холестерину, знижуючи його накопичення в організмі, і збільшуючи його висновок. Також вони блокують дії гена, що скорочує артерії, знижуючи приплив крові до серця та інших органів. Це блокування дозволяє проходити по кровоносних судинах більшій кількості крові.

Учені зробили висновок, що капсаіціноіди корисні при поліпшенні широкого спектра факторів, пов'язаних зі здоров'ям серця і кровоносних судин. Але вони не рекомендують людям починати споживати чилі в надлишку. Хороший раціон - завжди питання балансу. І пам'ятайте, що чилі не стане заміною прописаних ліків. Але він може стати хорошою добавкою, особливо для тих, хто знаходить їх гостроту приємною.

До того ж до зниження загального рівня холестерину в крові, капсаіціноіди знизили рівень так званого «поганого» холестерину (який накопичується в кровоносних судинах), але не вплинули на так званий «хороший» холестерин. Також команда вчених виявила, що капсаіціноіди можуть знизити розмір утворилися в судинах накопичень холестерину, що звужує артерії і призводить до серцевого нападу.

А також блокували активність гена, який виробляє циклооксигенеза-2, речовина, що скорочує м'язи навколо кровоносних судин. Завдяки цьому м'язи можуть розслаблятися і розширюватися, дозволяючи протікати більшій кількості крові.

Гульнара за матеріалами Medicalnewstoday