Кролик, тушкований з картоплею в духовці - покроковий рецепт з фото на
Кроляче м'ясо дуже корисне, але його ще потрібно приготувати смачно, чи не так? З цього рецепта ви дізнаєтеся, приготувати кролика, тушкованого з картоплею в духовці легко і просто на обід або вечерю.
СКЛАДОВІ
- М'ясо кролика без кісток 300-400 Грам
- Картопля 4-5 Штук
- Помідор 2-3 Штук
- Перець болгарський 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
- Спаржева квасоля 100 Грам
- Горошок зелений заморожений 50-100 Грам
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Масло вершкове 40-50 Грам
- Перець чорний мелений 1-2 пучок
- Сіль 2/3 Чайних ложки
- Лавровий лист 1-2 Штук
Підготуємо продукти. М'ясо кролика ретельно промиємо й наріжемо на невеликі шматочки. Маленькими кубиками нарізаємо цибулю, болгарський перець і помідори. Спаржеву квасоля теж наріжемо на невеликі шматочки.
Розігріємо сковороду з вершковим маслом, додамо дві ложки рослинної. Обсмажити кролика до легкого золотистого кольору.
Перекладаємо обсмаженого кролика в посуд, в якій будемо гасити наше блюдо. А на сковороду додамо рослинного масла, обсмажуємо хвилин 5 перець з ріпчастою цибулею.
Додамо нарізані помідори, тушкуємо-обсмажуємо хвилин 10.
Перекладаємо вміст сковороди до кролику, додамо квасоля і горошок. Очистимо картопля, наріжемо його, як вам подобається, але не дуже дрібно. Додамо сіль, перець, лавровий лист. Наливаємо приблизно півтори склянки води. Накриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.
Тушкуємо кролика приблизно 1 годину, але краще орієнтуватися по мірі готовності м'яса, адже духовки і кролики у всіх різні. І ось таке смачне блюдо у нас в підсумку вийде.