Кращі веранди московських ресторанів, buro 24

Savva
Тераса ресторану - привід завітати в історичний готель «Метрополь» і випити чашку чаю з видом на Великий театр і Театральну площу. Ті, кому приводи не потрібні, йдуть сюди пробувати нове меню бренд-шефа ресторану Андрія Шмакова. Солодко-солоний салат з сиром брі, черешнею, фенхелем і заправкою з садової троянди, тартар з Черкассиской яловичини з малосольні фуа-гра та трюфельною здобою, філе морського окуня на пару з овочами і соусом велюте з спаржі і десерт «Банан на грилі» ( крем з лимонником, морозиво з солоною карамеллю і цитрусової крихтою) наблизять вас до того, що прийнято вважати вершинами гастрономічного мистецтва.

Duran Bar
Любителі вечірок і взимку були не проти потусуватися на свіжому повітрі, але з приходом тепла це буде робити набагато приємніше. З веранди ресторану відкривається чумний вид на індустріальні пейзажі Трехгорной мануфактури, готель «Україна», набережну Москви-ріки і вічно поспішає Кутузовський. Саме час розташуватися на дивані, замовити яскравий коктейль від шеф-бармена Артура Шустеріоваса. До речі, барна стійка розташована прямо на веранді, так що довго чекати не доведеться! Закушуйте корисними для фігури і настрою raw-солодощами, які придумав шеф Микола Бакунов.

«Карлсон»
З тераси-балкони відкриваються захоплюючі види на Кремль, Москву-ріку, Замоскворіччя і інші столичні пам'ятки. М'які картаті дивани, дерев'яні столи, плетені кошики, що розвіваються завіси, квіти в горщиках, шпаківні - чи то у бабусі в селі, чи то у Карлсона на даху. Шеф Карло Греку готує багато страв в коптильні, так що відчуття сільського пікніка тільки посилюється.

Мальовнича літня тераса ресторану - одна з визначних пам'яток Москви. Її мармурові наяди, зелені паркові колони, арки і фонтани створюють атмосферу трельяжні парку кінця XVIII - початку XIX століття. Вона як не можна краще відповідає новій функції тераси: стати літньою резиденцією шампанського Veuve Clicquot. До 31 травня у всьому ресторані, а на шампань-терасі до 11 травня кожного гостя пропонують дегустаційний сет дімсамов в подарунок - в ресторані, де готують 23 види парових пельменів, йде фестиваль цього блюда. Виключно розкішне місце.

Selfie
Мушмула, полуниця, сморчки, весняний щавель - ресторан Selfie зібрав всю колекцію літніх смаків. Прем'єра нових страв приурочена до відкриття веранди. Серед останніх «трофеїв» - фермерська свіжа страчателла, яку шеф Анатолій Казаков подає зі стиглої полуницею і соусом із запашного лавандового меду. Солодка південна мушмула додана в тартар з нерки, заправлений соусом з абхазького лимона. І навіть обов'язковий річний зелений суп приготований не з традиційного щавлю, а з несподіваною лободи, з шматочками копченого волзького вугра.

Атмосфера безтурботності і спокою в оточенні рослин і квітів змушує блаженно жмуритися на сонці, і котяче почуття щастя лише прогресує при зустрічі з кухнею Адріана Кетгласа. Стегно кролика з кокосовим булгуром і морквяним пюре або крем-брюле з цитрусів з мигдальним бісквітом явно були придумані їм в сонячний день!

Антон Ковальков тепер розривається між шеф-тейбл і оточеної деревами верандою у дворі ресторану на Тверському бульварі. Тим, кому не сидиться на місці, пропонують меню страв і напоїв на винос. До речі, до відкриття тераси шеф-бармен Денис Кряжев оновив коктейльну карту. Щочетверга тут будуть бушувати музичні пристрасті, у вихідні влаштовувати барбекю-бранчі і показувати фільми. «Фаренгейт», здається, всерйоз замахнувся на звання кращого ресторану для золотої молоді.

Ніяких дизайнерських красот - тільки їжа. Перша веранда на П'ятницькій належить ресторану, в якому бренд-шефи змінюються кожні півроку, так що в травні є шанс спочатку спробувати меню від житомирян Тахіра Холікбердіева (бургер з нутрії, біск з раків, салат з рапанами), а потім від зміняє його молодого ізраїльського шефа.

Osteria Bianca
Ця тераса - центр життя на Білій площі. По середах і п'ятницях виступає jazz-band, а по п'ятницях і суботах на веранді грає DJ. Під всі ці мелодичні переливи треба вивчати тартар з гребінців з томатним пюре і пудрою з анчоусів, Панцанелла з помідорів, огірків, селери, червоної цибулі і базиліка і чізкейк з печивом і варенням із зелених яблук. На початку травня в «Остер» влаштують фестиваль ньокки, а ближче до середини травня планується спеціальне меню з холодними літніми «рідкими салатами».

Rose Bar в «Крокус Сіті Молл»
Ця веранда - справжній курорт. Пройдіть через Nobu і підставте обличчя сонцю. Крісла з подушками і плетені дивани, велика кількість зелені і квітів і розкіш простору (тут сто посадок) вражають. Через пару тижнів тут відкриється великий басейн довжиною 15 м і глибиною 1,45 м, крім того, тут будуть і три джакузі на той випадок, якщо захочеться зняти напругу після важкої тижні. Загалом, мрія в стилі all inclusive.

Studio
Ідеальне місце для любителів смачно і швидко перекусити на свіжому повітрі. Столики стоять прямо на вулиці. Можна в будь-який момент влаштуватися на сонечку зі стаканчиком ароматної кави. Заклад з фірмовими сніданками і піцою з дров'яної печі - її тут готують в 17 варіантах.

Pipe wine or beer
Secret garden у дворах на Кольоровому належить поки що не відкрився ресторану на місці славного «рулет». У тіні величезного тенту варто пробувати все без винятку десерти - такий винахідливості в варьировании смаку одного продукту, будь то яблуко, апельсин, карамель або шоколад, ви ще не бачили.

«Московське небо»
У ресторані «нової радянської» кухні на ВДНГ - чемпіонат веранд. Їх відкрилося одразу три. Дві з них - на даху неокласичного будівлі ресторану з повітряної круглої ротондою і скульптурою «Дівчина з виноградом» 1964 року. Навколо скульптури розташований бар. На літніх верандах діє окреме меню від Тетяни Блоцької: салати, риба і м'ясо на грилі. Все літо на веранді - діджейські сети, цикл еногастрономічного лекцій спільно з лекторієм ВДНХ.