Кращі рецепти випічки без яєць, масла і молока

У лихі дев'яності такі рецепти були породженням тотального дефіциту. Зараз же причини зовсім інші: алергія на один з продуктів, релігійні переконання або вегетаріанські принципи.

У будь-якому випадку це - не привід відмовлятися від смачної домашньої випічки. Що можна спекти без продуктів тваринного походження?

Шоколадний кекс

Какао - 6 ст.л. (Алергіки можуть замінити його Кероб)

Борошно - 1,5 ст.

Цукор - 1 с.

Сіль - на кінчику ножа

Розпушувач для тіста - 1 ч.л. (Зверніть увагу, содою замінювати не можна)

Ваніль або ванілін - на кінчику ножа

Рослинна олія - ​​5 ст. ложок

Вода - 1 ст.

Змішати в мисці какао, борошно, цукор, сіль, розпушувач і ваніль. В іншій мисці перемішати воду з рослинним маслом і всипати в них сухі інгредієнти. Розмішати до повного зникнення грудочок.

Готове тісто вилити у форму, накрити фольгою. У фользі зробити кілька дірочок для виходу пара. Запікати 30 хвилин при температурі 180С, потім прибрати фольгу і випікати ще 10 хвилин. Готовий кекс можна розрізати на дві частини і промазати вишневим конфітюром.

бананове печиво

Стиглі банани - 2 шт.

Борошно - 1,5 ст.

Цукор - 0,5 ст.

Ванільний цукор - 1 пакетик (10-15 г)

Рослинна олія - ​​0,5 ст.

Горіхи подрібнені - 0,5 ст. (Алергіки можуть взяти будь-які сухофрукти)

Розпушувач для тіста - 1 ч.л.

Сіль - на кінчику ножа

Лимонний сік - 2 ч.л.

Кардамон - за бажанням

Банани подрібнити, вилити в них лимонний сік, перемішати. Додати цукор і масло. В іншу ємність просіяти борошно, ваніль, розпушувач для тіста, додати горіхи. Висипати суху суміш в банани, ретельно перемішати. Деко застелити папером для випічки або силіконовим килимком. Руки змастити олією. Брати тісто, катати і нього кульки завбільшки з волоський горіх і викладати на деко на відстані 3 см один від одного. Запікати при температурі 180С 15 хвилин.

Пиріг із чорною смородиною

Чорну смородину в рецепті можна замінити на вишню, малину або порізані яблука і груші. Для начинки також підходять сухофрукти, але їх потрібно попередньо замочити в гарячій воді на 7-10 хвилин. В якості начинки також можна використовувати суміш будь-якого варення з крохмалем, в цьому випадку цукор в начинку не додається.

Борошно - 1,5 ст.

Цукор - 3 ст.л. в тісто

Рослинна олія - ​​5 ст.л.

Вода - 6 ст.л.

Ваніль, сіль, сода - на кінчику ножа

Ягоди або порізані фрукти - 1 ст.

Цукор - 2-3 ст.л.

Крохмаль - 1-2 ст.л.

Замісити тісто, загорнути в плівку і прибрати в холодильник. Ягоди промити і дати стекти, фрукти порізати на шматочки. Змішати з цукром і крохмалем (останній зробить начинку гущі, і при випічці вона не витече).

Від тесту відокремити 1/3 частина. Час, що залишився тісто розкачати, викласти у форму так, щоб вийшло дно з бортиками. Викласти начинку, розкачати другу частину тіста і накрити пиріг зверху. Зробити 5-6 отворів для виходу пари.

Запікати в духовці при температурі 170С 35-40 хвилин. Готовому пирогу дати повністю охолонути у формі і тільки потім виймати.

На жаль, для алергіків навряд чи вийде адаптувати це рецепт: тут занадто багато цукру, а горіх можна замінити чимось іншим. Але остальине ласуни будуть задоволені.

Борошно - 3-4 склянки

Вода - 1,5 склянки

Рослинна олія - ​​3 ст.л.

Сіль - на кінчику ножа

Горіхи подрібнені - 400 г.

Кориця - 1 ч.л.

Цукор ванільний - 1 пакетик (10-15 р)

Цукор - 3 ст.л.

Вода - 1 склянка

Цукор - 200 г

Мед - 100 г

Сік і цедра одного лимона.

3 склянки борошна просіяти, воду змішати з сіллю і рослинним маслом і влити в борошно. Замісити тісто. Якщо тісто залишиться липким, поступово додавати четвертий стакан муки, поки тісто не почне відлипати від рук. Тісто накрити плівкою і залишити відпочивати на 20 хвилин.

Змішати всі продукти для начинки, ретельно розмішати корицю і ванільний цукор. Сироп зварити в каструлі, залишити остигати.

Тісто розділити на п'ять частин. Одну частину розкачати так, щоб вийшло дно і бортики пахлави, викласти в скляну або силіконову форму. Змастити цей корж маслом, висипати на нього три столових ложки начинки, розрівняти. Шматочки поділити кожен на дві частини і розкачати, вийде 8 коржів. Кожен корж укладати на начинку, трохи змащувати маслом і посипати начинкою. Укласти останній корж, накрити форму рушником і дати відстоять мінімум 15 -20 хвилин. Розігріти духовку до 180С. Акуратно ножем нарізати на ромби так, щоб ніж не прорізав нижній шар тіста і поставити форму випікатися на 25 хвилин. Витягнути форму і вилити на пахлаву половину готового сиропу. Поставити в духовку ще на 15 хвилин, потім витягнути і полити половиною залишився сиропу. Поставити в духовку ще приблизно на 15 хвилин (до утворення золотистої скоринки, витягнути, вилити залишки сиропу і поставити назад в духовку остигати. Повністю остигнула пахлаву подавати з гарячим чаєм і ягодами.

Морквяна пряник з медом

Морква терта - 150 г

Мед - 200 г (алергіки можуть замінити звичайним сиропом)

Рослинна олія - ​​80 мл

Сухофрукти (родзинки, курага, фініки і т. П.) - 100 г

Кокосова стружка - 50 г

Яблучний сік - 150 мл

Волоські горіхи подрібнені - 125 г (алергіки можуть просто не класти або порізати на шматочки кисле яблуко)

Апельсини - 2 шт. (Цедра і сік)

Кориця, мускат по 0,5 ч.л.

Борошно - 225 г

Сода або розпушувач - 1 ч.л.

Цукрова пудра на посипання - 3 ст.л.

Волоські горіхи подрібнити або прокрутити через м'ясорубку. З апельсинів вичавити сік, зняти цедру і подрібнити. Всі продукти (крім борошна та горіхів) викласти в каструлю, поставити на вогонь і варити 3-4 хвилини. Охолодити до кімнатної температури. У остигнула масу висипати соду і енергійно перемішати. Додати борошно, розмішати, всипати горіхи і вилити у форму для запікання. Випікати при температурі 180С приблизно 40-50 хвилин (готовність перевірити зубочисткою). Пряники остудити у формі, акуратно вийняти і посипати цукровою пудрою.

Дуже смачно все так написано. коли вдома не все є для того щоб приготувати якусь страву, а на вулицю йти не хочеться (особливо якщо дощ або сильний вітер, то з дитиною не підеш точно) то можна заглянути сюди і вибрати що-небудь зі списку

Що приготувати на свято, щоб всі ахнули? Звичайно ж, фаршировану птицю. Це смачне і оригінальне блюдо готують в усьому світі, особливо воно популярно на Різдво і Новий рік.
6

Ви готуєте святковий стіл або просто чекаєте друзів в гості, щоб поспілкуватися? Якщо ви хочете почастувати всіх чимось смачненьким і оригінальним, то приготуйте закусочний торт. Його можна готувати з улюблених продуктів, проявляючи фантазію і забавно прикрашаючи.
4

Якщо ви хочете створити перед Великоднем особливу святкову атмосферу, то спробуйте спекти паски і сирні паски самі.
11

Проблема знайти няні якої будеш на 100% довіряти. Я наприклад не вважаю що бабусі краще, вони дуже балують. У мене дочка після відпустки з бабусею "інша дитина"))

капец, як же вони дістали, вже не знають, як ще угробити здоров'я, ну які щеплення вагітним, марення сивої кобили! Тим більше від грипу, у якого тисячі штамів, від якого з них вони зібралися прищеплювати? а якщо людина іншим захворіє. Аби кудись гроші витратити. Краще направили фінансування на обладнання та ремонт медичних установ

Вітаю! У мене було не хочу перший кесарів розтин народилася дочка. З чоловіком хоче ще! Я було відразу впала вагітності. Хочу другий не можу ніколи