Кращі і нові сорти огірків для засолювання, маринування і салату, сайт про сад, дачі і кімнатних

Взагалі то говорити слово «кращі» стосовно сортам огірків справа небезпечна - багато дачники вирощують, який то полюбився сорт для однієї мети, і не женуться за новинками, так ось, наприклад і мій сусід по ділянці вже багато років вирощує сорт «Журавлик», щороку переконує мене в його плюсах і перевагах, так як вважає цей огірок «універсальним».

Завдання цієї невеликої статті не намагатися Вас переконати змінити старі сорти огірків, а розповісти про новітні і врожайних сортах, щоб в «разі чого» допомогти Вам з вибором насіння на майбутній сезон, тим більше нижче будуть описані не тільки новітні а й старі, але добре себе зарекомендували сорти і гібриди.

Як всім садівникам і городникам відомо, сорти огірків бувають для засолювання і маринування (для закачування і консервування), салатні (для салатів і вживання в свіжому вигляді), і універсальні - тобто придатні як для засолювання і маринування, так і приготування салатів. Останні, незважаючи на свою універсальність, не часто бувають врожайними.

У огірків для засолювання і консервування зеленці середнього розміру, м'якоть щільна і пружна, шкірочка тонка - спеціально для кращого «просаливания»

Сорти огірків для салату зазвичай покриті білими шипами. Для засолювання салатні огірки непридатні - вони стають м'якими, позбавленими смаку, як трава. Але в салаті їх нічим не заміниш, хрумтять дуже смачні, і, як правило, врожайність салатних сортів огірків вище ніж чим у їхніх побратимів для засолювання і консервування.

Який вид і сорт огірків і для чого краще вибрати

Огірки діляться на ті, які придатні для вирощування у відкритому грунті і для захищеного (це теплиці і парники).

У теплиці врожаї огірків у більшості випадків вище, зате огірки, вирощувані у відкритому грунті завжди смачніше. Це помітно навіть при вирощуванні одного і того ж сорту.

Щоб забезпечити себе і свою сім'ю урожаєм огірків застосовуйте змішаний спосіб - салатні вирощуйте розсадою в теплиці або парнику, а сорти, призначені для засолювання і закачування під плівкою, яку в спеку завжди можна прибрати. При такому «комбінованому підході» ви без врожаю огірків не залишитеся.

Якщо ви зробили посадку огірків не селекційних сортів, а так скажемо «народних» наприклад Ніжинський або Муромський то будьте готові до того, що врожайність їх, а також скоростиглість і маса плодів будуть весь час різними.

Оскільки світловий день збільшується, а партенокарпік тіньовитривалі, можна обійтися без досвітки. На 30-40-й день рослини зацвітуть, а ще днів через 10-12 дадуть перші зеленці. Можете вибирати сорти гладкі або горбисті, довгоплідні або корнішонного типу.

Для продовження плодоношення можна посадити пучкові сорти, які дають урожай огірків «хвилею» і сорти з розтягнутими термінами дозрівання, ремонтантні, які стійкі до захворювань і можуть давати врожай навіть у холодну погоду. До речі осінні огірки найсмачніші при «холодної засолюванні»

Догляд за огірками

У період плодоношення огірки раз в тиждень підгодовують настоєм свіжого коров'яку, пташиного посліду або сброженной трави, можна чергувати з підгодівлею мінеральними добривами. Вода для поливу годиться тільки тепла (20-25 ° С). Збирають овочі та корнішони кожен день (інакше вони товщають, стають схожі на маленькі барила), огірки для засолювання та споживання в свіжому вигляді - через 1-3 дні. Своєчасний збір врожаю стимулює активне зростання залишилася і утворення нової зав'язі.

Сорт "Ліліпут" F1

Вирощую його для маринування в маленьких баночках. Молоденькі, крихітні огірочки цього сорту (овочі і корнішони) дуже гарні для переробки. Зеленці циліндрової форми, з частими горбками, зав'язей в пазусі листа утворюється від 7 до 10.

Сорт партенокарпический і скоростиглий, цвітіння - жіноче. Придатний для посадки і вирощування як у відкритому так і захищеному грунті.

Скоростиглим сорт названий не випадково - від сходів до врожаю огірків проходить в середньому півтора місяці. Придатний для вирощування у відкритому грунті.

Має хорошу стійкість до хвороб і добре переносить холоду.

Зеленець універсального використання, маса плода 90 м Шипи дрібні, форма гарна, відповідає назві. За смаком і зовнішнім виглядом сподобався, врожайність середня.

Сорти огірків "забіяка" Ф1 і "задавака" F1

Гібриди нової лінії тіньовитривалих партенокарпических огірків. Важлива особливість сорту в тому що можна вирощувати і отримувати врожаї в тіні, і при відносно невисоких температурах.

Спеціально призначені для вирощування в регіонах де високий ризик несприятливих погодних умов ..

Гібрид «Забіяка F1» один з найбільш рано дозріваючих (навіть в порівнянні зі згаданим вище Витонченим) - Забіяка 40 днів, Задавака трохи довше - 43-44 дня.

Плодів дають по 5-6. іноді 7. Міжвузля як правило три.

Потужна сила росту рослини в цілому поєднується з обмеженим ростом бічних

Огірки красиві, в формі циліндра, горбки рідкісні але великі. Довжина 9-10 сантиметрів, рідко менш 8. Соковиті і хрусткі сорти.

Ще один плюс - зовсім гіркі.

Плодоношення тривалий - до настання стабільних заморозків. Обидва стійкі до коливань температур, кореневих кілям, несправжньої борошнистої роси.

Добре підходять і для закачування і будь-якого консервування та для їжі "просто так". Я вирощувала їх у відкритому грунті через розсаду, на теплій грядці. Смак і врожайність відмінні, особливої ​​різниці між цими двома гібридами не помітила.

Досить таки старий сорт, районований ще в далекому «радянському» 77м році в Тимирязевский с \ г академії.

Головні плюси: множинний урожай, дуже швидкий ріст пагонів, розтягнуте і довгий плодоношення.

Через "віку" сорти, Зозуля дуже нестійкий ні до помилкової ні справжньої борошнистої роси, але це компенсується тим що в умовах вирощування в звичайних неопалюваних теплицях на дачі він дає високі врожаї ще до поширення хвороби по рослині.

Партенокарпічний сорт. також досить скоростиглий (42-45 днів) від появи перших сходів до отримання врожаю.

Врожаї зростуть багаторазово якщо неподалік мешкають бджоли.

Огірки циліндричної форми, досягають 22 сантиметри в довжину, і маси в 300 грамів.

Сорт салатний, на кущі довго не жовтіє, батоги як правило, не переростають через край шпалери - зупиняють зростання (що зручно дуже якщо ділянка невелика).

Я вирощувала цей сорт огірка навіть в кімнатних умовах - вдома на підвіконні.

Рекомендується для вирощування під плівками

Теж дуже ранньостиглий гібрид-сорт (40-42 дня). Призначений для вирощування в закритому грунті, під плівкою, в парнику.

Дуже добре підходить для засолювання. Індетермінантний - зростання батогів необмежений, без саморегулювання наприклад як у сорту Зозулі. Форма плоду веретеновидная, досягає довжини в 14-15 сантиметрів. У порівнянні з багатьма сортами для закачування і засолювання дуже урожайний.

Сорт Ємеля стійкий до найбільш частим на звичайних дільницях захворювань: оливкової плямистості, огіркової мозаїки але на жаль нестійкий до борошнистої роси і кореневої гнилі.

Не має потреби в запиленні, оскільки цей сорт огірків також партенокарпический (*).

Саджу вже кілька років на теплу грядку. «Партенокарпічний» сорт огірків нового покоління.

Хороший тим що поєднує в собі врожайність і невелике зростання пагонів. Самий скоростиглий з розглянутих в цій статті сортів огірків. Перший урожай можна отримати вже через 37-38 днів. Якщо так можна висловитися ультра партернокарпіческій - урожай буде за будь-яких умовах цього роду.

Нижні бічні пагони нечисленні, а цвітіння жіноче, сам кущ середньої висоти. Зав'язується пучками від 3 до 5 плодів. Огірок також циліндричний, з великими характерними горбками, досягає 8-9 сантиметрів в довжину при гарному догляді. Сорт стійкий до борошнистої роси, як до цієї так і помилковою.

Цей сорт-гібрид хороший тим що вимагає мінімум догляду. Однаково добре росте у мене на ділянці і в відкритому грунті і в плівковому парнику, абсолютно не потребуючи шпалері. Кращий сорт для справжнього засолу в бочці. Добре переносить раптово настала холодну і дощову погоду.

відноситься до групи огірків, призначених для вирощування у відкритому грунті і плівкових тунелях без підв'язки до шпалери і без формування рослини. Особливість таких огірків - придатність для бочкового засолу (до речі, вважається найсмачнішим). Ця група ставить мінімальні вимоги до догляду і має високу стійкість до несприятливих погодних умов або просто різке зниження температури.

Новгороді сорт середнього терміну дозрівання. Урожай можна отримати на 43-46 день після посадки. Може давати врожаї аж до перших заморозків.

Стебла поверхнево-стеляться, гіллясті, довжина невелика. Самі огірки в формі циліндра, що володіють невеликим розміром (в середньому 9 сантиметрів). У діаметрі рідко перевищують 3 сантиметри, частіше 2,6-2,7 сантиметра. Дуже приємний і сильний запах, шкірка щільна, горбків мало, з білими смугами. Чи не гіркий сорт.

Сподобався і за смаком, і за зовнішнім виглядом і за скромним кількістю догляду який потрібно при вирощуванні цього сорту.

Сорт огірків середнього терміну дозрівання, в середньому 54-55 днів від посадки в грунт або теплицю рассадой.Также партенокарпический сорт огірків. З успіхом вирощую в плівковій теплиці в першій половині сезону, і у відкритому грунті після.

Дуже багато бічних пагонів, зав'язей в пазухах як правило всього 2, огірки невеликі, рідко в 8 сантиметрів в довжину. Огірки білого кольору, причому збирати урожай потрібно коли вони починають змінювати білий колір на салатний. В принципі більше їмо свіжими але годяться і для закачування і консервування. якщо Вас і Ваших домашніх нікого не бентежитиме незвичайний колір огірка.

Загалом то огірки незвичайні і непогані на смак, але мені більше подобаються звичні зелені сорти.

Фото описаних в статті сортів огірків

* На замітку - що таке партенокарпические сорти: Партенокарпічні огірки це ті сорти огірків (і взагалі рослин) які дають врожаї без запилення.

На замітку: Формування огірків

Партенокарпічні гібриди з букетним типом цвітіння (в вузлі утворюється 4 зав'язі і більше), наприклад F1 Бастіон, Смарагдова розсип, Авоська, вимагають особливої ​​формування.
Пов'язано це з тим, що через велику кількість одночасно квітучих зав'язей як на головному пагоні, так і на бічних пагонах між зав'язі може виникнути конкуренція за поживні речовини, в результаті чого більша частина зав'язей може засохнути.

Та й рослина буде сильно ослаблена через велику кількість одночасно наливаються плодів, що в підсумку призведе до їх передчасної загибелі або збільшить кількість нестандартних (кривих, «пузатих» і ін.) Плодів.
Щоб це виключити, рекомендую використовувати наступний тип формування рослин: нижні 3-4 вузла слід засліпити (видалити зачатки бічних пагонів і зав'язей), а в інших вузлах необхідно видаляти
тільки зачатки бічних пагонів, залишаючи зав'язі.

Після того як ви зніміть весь урожай з головного стебла, слід гарненько підгодувати рослини, щоб вони повторно обросли бічними пагонами. І саме в цьому полягає вся хитрість даного способу формування. Бічні пагони, вдруге відростають, в основному будуть представлені букетний гілочками, які не потребують додаткового прищипування. І ви на цих бічних пагонах отримаєте другу хвилю плодоношення, яка за обсягом буде не менше ніж перша.

Таким чином, цей спосіб формування дозволяє отримати більший урожай зеленцов високої якості і зберегти нерви городників, які бояться, що заплутаються при формуванні рослин, які пагони їм прищеплювати на один лист, а які на два. А.ПОРТЯНКІН, селекціонер

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

Як виростити хрусткі огірочки
хочу дати Новомосковсктелям свою пораду.
У себе на городі я щороку вирощую смачні і хрусткі огірочки. А потрібно для цього зовсім небагато, головне, дотримуватися кількох правил.
Потрібно уникати великої кількості в грунті азотних добрив. Буде корисна підгодівля настоєм звичайної деревної золи.
Потрібно поливати огірочки водою, температура якої повинна бути не нижче 25 *.
Обов'язково уважно стежте за вологістю ґрунту.
Чи не загущающих посадки.
Робіть прищіпку верхівки головного стебла рослин.
Я неухильно дотримуюся цих правил, і у мене завжди хороший урожай.

Термін «самозапилення» для огірків не зовсім вірний. Ви маєте на увазі огірки самоплодние (партенокарпические), у яких зеленці виникають взагалі без запилення. А ще, як ви правильно вказали, бувають сорти бджолозапильні, тобто вимагають перехресного запилення. Такі краще вирощувати на грядках. Вони смачніше, хоча урожай у них може бути навіть менше, ніж у партенокарпических. Але в теплицях, в яких в більшості випадків відсутні комахи, такі сорти зав'язують зеленці погано. Там краще вирощувати партенокарпические сорти. Їм запилення не потрібно, тому вони і без комах дають в теплиці гарантований урожай.

Партенокарпії в овочівництві називають здатність рослин зав'язувати плоди без запилення. Партенокарпічні огірки вирощують в умовах відсутності запилення: в теплицях і під укриттям, наприклад. нетканим матеріалом, де немає комах-запилювачів. Якщо подивитися плоди таких огірків на зріз, то насіння там ви не побачите. Правда, у деяких партено-карпіческіх сортів при наявності запилення вони можуть зав'язатися, але не по всьому плоду, а тільки у верхній його частині, через що огірочки виходять пузаті, крючковидной і грушоподібної форми. Тому в літніх теплицях і парниках з відкритими торцями і фрамугами, через які вільно літають бджоли, а тим більше у відкритому грунті краще висаджувати звичайні пчелоопиля-ються сорти, які при запиленні дають рівні плоди і з насінням.
Партенокарпія ніяк не відбивається на смакових і біохімічних якостях плодів - безнасінні огірки залишаються все тими ж натуральними огірками. А насіння таких огірків отримують на насінницьких підприємствах схрещуванням рослин декількох (двох і більше) морфологічно близьких батьківських ліній. У продаж вони надходять як гібриди F1. У домашніх умовах така гібридизація практично неможлива.