Крабові палички в клярі
Варіанти клярі для крабових паличок
Крабові палички в клярі з сиром або іншими інгредієнтами - красиве і незвичайне блюдо. Їх можна їсти на сніданок або обід, готувати як закуску до пива або на стіл з закусками. Загалом, треба обов'язково освоїти секрети приготування такої страви, тому що, воно точно стане родзинкою повсякденного або святкового столу.
Крабові палички в клярі: рецепти з фото
Найбільш простий варіант клярі, але палички виходять дуже смачними і красивими. Вони не просто радують своїм хрестом, але піднімають настрій вже тільки одним зовнішнім виглядом.
- 300 грамів крабових паличок;
- Чайна ложка рослинного масла;
- Лимон і сіль, перець;
- Три яйця;
- Дві третини склянки борошна;
- Півсклянки молока (можна замінити водою);
- Зелень за смаком;
- Солоний огірок;
На приготування закуски доведеться витратити близько півгодини. Крабові палички, якщо вони заморожені, треба попередньо розморозити. Підготовлені інгредієнти викласти на тарілку, посолити і поперчити, скропити соком половинки лимона, додати рослинне масло. Все перемішати і залишити на двадцять хвилин, поставивши в холодильник.
У цей час можна приготувати кляр. Треба буде відокремити білки від жовтків. Борошно розлучається або теплим молоком, або звичайною водою. Жовтки розтерти з сіллю і додати до борошна. Все перемішати і в теплому місці залишити на 15 хвилин. Білки збити окремо і додати до клярі тільки перед самим процесом смаження. Тепер кожну паличку слід вмочити в кляр і смажити на сковороді з розігрітим рослинним маслом.
Коли з'явиться рум'яна кірочка, то перевернути паличку. Попередньо можна ще раз її занурити в кляр. При подачі на стіл блюдо посипати дрібною нашаткованої зеленню і кружальцями солоного огірка. Поруч можна викласти часточки лимона, сік цього цитрусового фрукта дасть особливі смакові нотки цього простого блюда.
Це більш простий і швидкий спосіб, як можна приготувати крабові палички в клярі. Визначити, який саме кляр смачніше, можна тільки шляхом дегустації.
Яйця збити з борошном, щоб вийшла однорідна маса, додати сметану і приправу. Кляр повинен вийти густим, щоб при умочуванням паличок він не стікав, а повністю з покривав. Залишається тільки обсмажити крабові палички, опущені в кляр, на розігрітій сковороді.
З голландським сиром і яйцем
- 100 грамів голландського сиру;
- Одне яйце;
- 250 грамів крабових паличок;
- Трохи борошна, сіль і рослинне масло;
Палички розморозити і звільнити від целофану. Кожну паличку розгорнути і викласти в неї трохи сиру, який слід натерти на дрібній тертці. Тепер загорнути паличку. Основний кляр зробити з яйця. Його просто розбити в миску, додати сіль і перець, перешкодити виделкою. Тепер крабову паличку обваляти в борошні, потім яйці, а потім обсмажити до готовності.
По любому з наведених рецептів приготувати крабові палички в клярі буде просто. Ми сподіваємося, що це смачна страва сподобається вам і вашим близьким, воно обов'язково увійде в постійне меню. Якщо треба ще й швидко приготувати десерт, допоможе торт на швидку руку зі згущеним молоком (рецепт покроково з фото). Нехай кожен день буде смачним!