Козинаки в домашніх умовах - дуже смачний фото рецепт
style = "display: inline-block; width: 468px; height: 60px"
data-ad-client = "ca-pub-7560048290840178"
data-ad-slot = "8134409044">
Дорогі Друзі, для вас до чаю ми підготували дуже класний рецепт - Як зробити козинаки в домашніх умовах. Прості інгредієнти, просте приготування і море задоволення.
Козинаки представляють собою солодощі, батьківщиною якої є Грузія. Готують їх в цій країні до святкового столу. Зазвичай використовують для цього горіхи і мед. Як перший погляд продукти прості і доступні, а в поєднанні виходить дуже солодкий і корисний десерт.
У наш же час козинаки продаються на полицях кондитерських магазинів круглий рік і подаються до традиційного чаювання.
Найбільш поширений варіант цієї солодощі виготовляється з насіння і цукрового сиропу.
Такий вид ласощів сьогодні ми і приготуємо. Надалі, використовуючи цю технологію, можна виготовити козинаки з ядер волоських горіхів, повітряного рису, кунжуту і т. Д. Виберіть горішки на свій смак і приготуйте свій улюблений десерт. При бажанні можна навіть використовувати асорті.
Щоб приготувати козинаки в домашніх умовах нам знадобиться:
- очищені ядра соняшнику 300 г;
- цукровий пісок 175 г;
- лимонний сік;
- вода для сиропу.
Крок 1. Заздалегідь потрібно буде підготувати форму, в якій будуть застигати наші козинаки. Я використовую силіконову прямокутну, але можна обійтися навіть тарілкою або листом.
Насіння для десерту можна взяти смажені або сирі (на любителя). Якщо ви придбали їх в сирому вигляді, але хочете смажені, то попередньо зробіть це на сковороді, постійно помішуючи. Час смаження складе не більше 15 хвилин.
Крок 2. На наступному етапі приготуємо карамель, яка буде служити «цементом» для насіння. Для неї знадобиться цукор, вода і трохи кислоти.
Для цього з'єднуємо цукор і воду. Кількість води визначимо так - рівень її повинен бути на 1 см вище цукру.
style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-layout = "in-article"
data-ad-client = "ca-pub-7560048290840178"
data-ad-slot = "7708081166">
Для виключення нудотного смаку сиропу додамо трохи лимонного соку або лимонної кислоти на кінчику ножа.
Крок 3. Переллємо вміст в каструльку, поставимо на вогонь і будемо варити сироп протягом 10 хвилин на середньому вогні. За цей час він загусне, буде стікати з ложки товстої цівкою.
Крок 4. Тепер вогонь вимкнемо і висипаємо в гарячий сироп насіння, ретельно розмішати масу ложкою для рівномірного розподілу сиропу. Робити це потрібно досить швидко, щоб маса не встигла застигнути.
Крок 5. У гарячому вигляді викладаємо масу з насіння в форму, розрівняти і дамо повністю застигнути.
Крок 6. Коли маса застигне витягаємо її з форми і нарізаємо на порційні шматочки.
Козинаки можуть лежати досить тривалий час, хоча чим свіже вони будуть тим м'якше цукровий сироп. При зберіганні краще помістити їх в пакет і далеко від променів світла. Також «цемент» може бути виготовлений з меду і цукру, хоча при нагріванні мед втрачає свої цілющі властивості, але зате він не шкідливий, як цукор.
Як вам рецепт? Козинаки в домашніх умовах можна робити хоч кожен день! Приготуйте цю грузинську солодкість для своїх близьких і насолоджуйтеся чудовим чаюванням
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-7560048290840178"
data-ad-slot = "6141473047"
data-ad-format = "auto">