Корона з мастики з шаблоном майстер клас з фото-добіркою

Для того щоб освоїти мистецтво прикраси тортів не потрібні спеціальні навички. Досить знати кілька простих способів. Один з них - корона з мастики з шаблоном. Така «солодка коштовність» не залишить байдужим ні дорослих, ні дітей.

Освоїти нескладну техніку прикраси королівського торта допоможе майстер клас. Приготування корони для торта, безсумнівно, захопить вас, але особливі емоції захоплення ви отримаєте, виставивши готовий виріб перед гостями. Отже, починаємо творити!

необхідні матеріали

Професійні декоратори тортів використовують спеціальні форми для виготовлення корони. Але в домашніх умовах можна обійтися без неї за допомогою підручних матеріалів.

Перш за все, знадобиться мастика, яка купується вже готової або робиться в домашніх умовах. Також потрібні:

• основа для корони - банку або пластикова пляшка;
• харчова плівка;
• білий папір формату А4;
• олівець;
• скотч для фіксації деталей;
• екструдер - спеціальний пристрій, що дозволяє робити «ковбаски» - складові майбутньої корони.

Якщо спецаппарата будинку немає - не біда. Все можна зробити і своїми руками.

ескіз вироби

На звичайний аркуш паперу наноситься ескіз корони. Щоб у виробі була відсутня асиметрія можна використовувати папір в клітку або нанести лінії сітки самостійно.

Домогтися ідеальної симетрії прикраси можна в такий спосіб. Аркуш паперу складається навпіл і малюється половинка корони, потім здійснюється перенесення малюнка на другу частину. Це можна зробити, приклавши листок паперу до шибки.

Проявіть всі свої творчі здібності, коли будете малювати ескіз вироби. Але не забувайте наступні правила:

• між завитками повинні залишатися вільні проміжки, так як корона - це об'ємне виріб і завиткам потрібно місце, щоб бути укладеними;
• не повинно бути завитків «висять в повітрі», деталі корони повинні стикатися між собою.

Якщо намалювати корону з першого разу не виходить, можна скористатися фото з інтернету.

Закріплення ескізу на жорсткій основі

Щоб зігнути виріб по колу, потрібна жорстка основа. Як неї служить звичайна бляшанка або пластикова пляшка. Діаметр основи вибирається з урахуванням розміру ескізу вироби та кількості мастики.

Лист з малюнком кріпиться скотчем до банку або пляшці.

Щоб мастика не прилипли до паперу, її покривають плівкою. Плівку також надійно фіксують на основі.

Робимо солодкі джгутики

Завитки корони робляться з джгутиків мастики. Ось на цьому кроці і знадобиться апарат зі складною назвою - екструдер. Професійні кондитери-декоратори з легкість впораються зі складним приладом. Невеликий шматочок мастики змочується водою і закладається в шприц. Потім, натискаючи на поршень, видавлюються смужки. Розмір смужок залежить від використовуваної насадки. Якщо спецпристрої для роботи з мастикою немає, можна скачати мотузочки-ковбаски руками.

На цьому етапі до неокрашенной мастиці можна додати барвник в колір майбутнього торта. Зазвичай короною прикрашають «жіночі» торти, тому використовуйте ніжні пастельні відтінки, наприклад, рожевий або персиковий.

Виготовлення джгутиків - найвідповідальніший етап, від нього залежить, яким вийде кінцевий виріб. Діаметр джгутиків-мотузочок повинен бути приблизно однаковим, кінчики деталей можна зробити трохи тонше - так буде простіше скріпити їх на виробі.

ліпимо корону

Після того як підготовчі дії позаду, приступаємо до ліплення корони. Джгутики акуратно по одному переносяться до основи на банку. Робота дуже копітка і вимагає терпіння. Для зручності основу-банку розташовують вертикально.

У процесі ліплення слід надавати жгутикам форму завитків відповідно до ескізу. Краще, якщо кожен завиток буде складено з одного джгутика. Непотрібні надлишки видаляються ножем. Згодом їх можна використовувати для дрібних деталей або повторно спорудити з них ковбаски.

Утворилися місця стиків двох деталей скріплюються водою або яєчним білком. Потрібно просто промазати їх пензликом і злегка притиснути один до одного.

Кульки з мастики в куточках корони імітують дорогоцінне каміння. Наносити їх потрібно в останню чергу, не забуваючи скріплювати з іншими джгутиками. Додатково можна прикрасити корону кондитерськими намистинками з цукру.

затвердіння

Заключний етап - затвердіння корони. Сохнути виріб з мастики буде довго - кілька днів. Коли прикраса для торта буде готово, воно стане твердим і легко відокремиться від заснування. Кріпиться корона на торт за допомогою звичайної глазурі.