Користь кокосів і про їх чудо-властивості
Кокос це не горіх
Почнемо з омани, пов'язаного з цим заморським дивом.
Більшість з нас вважає кокос горіхом, але це в корені неправильно. По суті це справжня
Живе він безпосередньо біля води, не дивлячись на те, що не має особливу потребу в ній. Кокосова пальма має не глибоке коріння і може вбирати вологу тільки з грунту на морському узбережжі.
Шкаралупа кокоса має ворсисту поверхню, а всередині цієї шкаралупи м'якоть білого кольору. Шкірка не пошкоджується в солоній воді, тому кокос, що впав в море може, досягнувши суші, прорости і дати життя новій кокосової пальми.
Як вибрати кокос в магазині
Щоб правильно вибрати кокос в магазині, потрібно послухати хлюпається чи всередині молоко, і подивитися, чи немає на кокосі будь-яких тріщин.
У правильного кокоса м'якоть легко відділяється як від шкаралупи, так і від її прошарку. Якщо не відділяється, то очевидно, що горіх зняли недозрілі. М'якоть зрілого кокоса не повинна бути тверда або суха.
Що міститься в кокосі
Кокосова костянка містить безліч речовин, життєво необхідних людині. Це і вітаміни (група В, С, Е, Н), і мінерали (мідь, залізо, калій, марганець, магній, кальцій, натрій - список далеко не повний), і органічний йод. Такий склад призводить до того, що вживання цього плода пальм покращує:
- зір,
- роботу головного мозку,
- нормалізує серцево-судинну систему.
Йод, що міститься в кокосі в легкозасвоюваній формі, сприятливо впливає на функціонування всіх систем людського організму.
Де використовується кокос
Кокосове масло, широко відоме серед любительок СПА процедур завдяки своїм зволожуючим властивостям, так само використовується в миловарінні.
Кокос використовують при виробництві маргарину і в приготуванні холодних начинок в торти з вафель.
У кулінарії. Найчастіше в стравах кокос використовують свіжим, або використовують стружку. Можна готувати з ним салати, десерти, пироги, навіть варити супи і додавати в основні страви. Популярність національних кухонь Азії виникла недавно і стала сильно помітною останнім часом, тому м'якоть кокоса часто використовувана в сучасних європейських рецептах.
Чудо-властивості кокоса
Кокосові продукти - молоко і масло - мають здатність загоювати рани. боротися з вірусами і хвороботворними мікробами, виганяти паразитів. І не тільки рани, кокосове масло для особи просто незамінне, воно зволожує і вбиває всі бактерії і навіть герпес і грибок на шкірі.
Наявність величезної кількості корисних елементів робить позитивний вплив на здоров'я чоловіків (це прекрасний засіб профілактики простатиту) і жінок (приводить в норму відхилення в менструальному циклі), покращує їх репродуктивну функцію, підвищує сексуальний потяг.
Не дарма кокос здавна має славу сильного афродізіака.
Хоча б зрідка включаючи його в свій раціон, ви істотно знижуєте показники холестерину. природним чином налагоджуєте роботу щитовидної залози, зміцнюєте захисні сили організму, заповнюєте енергію, витрачену при виконанні важких фізичних або розумових завдань.
Крім того, при наявності кишкових паразитів відбувається їх знищення без шкоди для організму, регулюються процеси в кишечнику: нормалізується газоутворення, запобігають запори.
Що може кокосове молоко
Кокосове молоко завдяки вмісту цітакінов володіє протипухлинними властивостями, злегка гальмує природне старіння організму, пряпятствует виникнення тромбів. Молочні ферменти поліпшують метаболізм, упорядковують травну систему, стабілізують тиск. Також доведено їх імуностимулюючу і тонізуючу дію, здатність виводити токсини і знижувати рівень цукру у діабетиків.
Що може кокосове масло
Масло цього плода застосовується найчастіше в косметології (кокосове масло дуже корисно для волосся), але буде великою помилкою на цьому і обмежити його використання. Справа в тому, що воно містить лауринової кислоту, за структурою схожу з материнським молоком. Це з'єднання ефективно бореться з бактеріями, вірусними і грибковими інфекціями, найпростішими паразитами. Саме тому людина, що вживає харчове кокосове масло. рідше хворіє і легше переносить грип, гепатит. Існують досить суперечливі дані про користь даного плода навіть при СНІДі.
В цілому можна стверджувати: як все натуральні продукти, кокос несе в собі заряд позитивної енергії і щедро дарує її людям. Нашкодити він може тільки людям з індивідуальною непереносимістю певних речовин в його складі, але це, погодьтеся, не його вина. Тому не втрачайте шанс поласувати заморським плодом і заодно поліпшити своє здоров'я.
Навіть якщо це не панацея, то вживання «кісточки» точно не зашкодить, а погодьтеся, це багато чого варте.
АЛЕ потрібно враховувати калорійність, без зазвичай ентузіасти у вживанні таких плодів в основному - жінки. Не слід вживати кокоси у великій кількості, тому як це задоволення з розряду висококалорійних через підвищеного вмісту жирів. Це може стати причиною надмірної ваги. Так що не варто сильно захоплюватися. Кокосове масло, наприклад, має калорійність 862 ккал на 100 грам, а в 100 грамах м'якоті ховається 354 кКал. Лише в кокосовому молоці міститься невелика кількість кілокалорій - всього 19 кКал. Плюсом є те, що жири кокосового масла не відкладаються в організмі і легко перетравлюються.
Як відкрити кокос
Відкрити кокос можна завдяки трьом заглиблень у вигляді трикутника з рівними стегнами. Спочатку потрібно проткнути найближчим до верхівки кокоса поглиблення гострим предметом і зцідити молоко. Потім доведеться озброїтися молотком для простукування кокоса по золотому перетину. Після того як з'явиться тріщина кокос легко можна буде відкрити.
Дуже хороший ілюстрований спосіб пропонують на сайті WikiHow:
1. З кокоса максимально потрібно зняти волокна, які обволікають сам плід.
2. Знайдіть 2 «кокосових очі». Дірочки там начебто 3, але 2 на кшталт темніше і глибше. а 3-тя відрізняється. Нам потрібна 3-тя - кокосовий рот, яка найближче до центру.
3. Потім один з цих двох "газку" потрібно проткнути. Це можна зробити викруткою, свердлом або штопором.
4. З розкритої дірки потрібно вилити рідину - це кокосова вода. По запаху цієї кокосової води можна визначити якісний чи кокос. Запах повинен бути приємним.
5. Тепер кокос потрібно поставити в духовку розігріту до 200 градусів хвилин на 20.
6. Коли кокос трісне, дістаньте його з духовки. Дайте йому повністю охолонути і відокремте тріснуту шкаралупу.
7. потім ножем для читска овочів зріжте тонку шкіру навколо кокоса.
8. Ось такий вийшов очищений кокос. Промийте його.
9. Тепер сміливо можете натерти його на тертці, щоб потім отримати або кокосову стружку або коксове молоко або кокосове масло.
Поділитися "Користь кокосів і все найцікавіше про них"