Корисні для здоров’я спеції доведені вченими властивості
Вже ні одна господиня не обходиться на кухні без приправ і спецій, можливо і не здогадуючись, наскільки це корисні для здоров'я спеції.
Використання трав і спецій було неймовірно важливим протягом всієї історії. Цілющі властивості спецій зазначалося задовго до їх кулінарного використання.
Сучасна наука в даний час показує, що багато хто з них дійсно несуть значну користь для здоров'я.
10 спецій для збереження здоров'я, доведені дослідженнями
Хто не любить корицю на свіжому яблучному пирозі або на пінці латте? Це одна з спецій, що володіє фантастичним смаком. Але смак - це не єдина причина любити корицю.
1. Численні дослідження показують, що кориця регулює рівень цукру в крові. що робить його відмінним вибором для діабетиків.
Це також гарна новина для тих, хто хоче мати стабільний рівень енергії і настрою.
2. Знижує рівень шкідливого холестерину, що допомагає знизити ризик розвитку серцево - судинних захворювань.
3. Кориця містить природні анти-інфекційні речовини.
4. Зменшує біль, пов'язану з болями в суглобах.
5. Дослідження в Університеті Техасу, показує. що кориця може зменшити поширення ракових клітин. Тому спеція хороша для профілактики захворювання.
6. Природний харчової консервант.
7. Містить клітковину, кальцій, залізо, марганець.
8. Дослідження показали, що кориця знижує хронічне запалення пов'язане з невротичними розладами таких хвороб, як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, розсіяний склероз, пухлини головного мозку і менінгіт.
9. Кориця універсальна, хороша як для солодких, так і солоних страв.
Кориця для жіночого здоров'я
Кориця ефективна при менструальної болю і безплідді.
Кориця містить натуральну речовину під назвою коричний альдегід, який збільшує прогестерон і зменшують вироблення тестостерону у жінок, що допомагає збалансувати гормони.
Як застосовувати корицю:
Ефективна доза кориці в день: 0,5-2 чайні ложки кориці в день або 1-6 грам.
Додавайте корицю в ваші улюблені напої, випічку і навіть в кашах вона додасть свою нотку пікантності.
Приготуйте собі детокс-ніпіток:
1 стакан води
1 чайна ложка яблочниго оцту
2 столових ложки лимонного соку
1 чайна ложка кориці
мед за смаком
2. Куркума
Хто ж не знає це помаранчеве диво! Її колір відповідає сам за себе: піднімає настрій і надихає. Але це не єдиний її плюс.
1. Куркума містить куркумін - речовина з потужними антиоксидантними властивостями.
Куркумін допомагає боротися окисного пошкодження, які є одним з ключових механізмів старіння і багатьох захворювань.
2. Куркумін є біологічно активною речовиною, яке бореться з запаленням на молекулярному рівні.
За деякими дослідженнями, його потенція порівняємо з протизапальними фармацевтичними препаратами.
3. Вважалося, що нейрони не здатні ділитися і розмножуватися після раннього дитинства.
Тим не менш, у даний час відомо, що це можливо.
Нейрони здатні утворювати нові зв'язки, в деяких областях мозку, вони також можуть розмножуватися і збільшуватися в кількості.
Куркумін збільшує зростання нових нейронів і бореться з руйнівними процесами в головному мозку і допомагає поліпшити пам'ять.
4. Куркумин допомагає попередити серцево-судинні захворювання.
Він покращує функцію ендотелію, що відповідає за регулювання кров'яний тиск, згортання крові та ін.
5. Дослідження показали, що куркумін може запобігти розвитку раку, допомагає зменшити зростання нових кровоносних судин у пухлині, метастази, а також сприяє загибелі ракових клітин
Куркумін також сприяє:
- поліпшенню функції печінки;
- полегшує ревматоїдний артрит;
- знижує рівень холестерину.
Поради щодо застосування:
Додавайте куркуму в різні страви, щоб надати гарний відтінок: в рис, сочевицю, цвітну капусту, салатні соуси.
Куркуму можна також додати в молоко, вийде корисний напій. Я додаю її також в кокосове і мигдальне молоко, які готую сама.
3. Фенхель
Багато господинь вже освоїли фенхель як коренеплід на кухні і знають, який він ароматний і смачний. Але не менш корисні насіння фенхелю.
1. Покращує травлення і обмін речовин.
3 Фенхель містить фолієву кислоту, яка грає роль в синтезі і відновленні ДНК. Це може допомогти запобігти появі ракових клітин, що виникають через мутації в ДНК.
Фенхель для жіночого здоров'я
У фенхелі міститься природний естроген, який має вирішальне значення для регулювання жіночого репродуктивного циклу.
Дослідження показали, що естроген також грає важливу роль в регулюванні апетиту і енергетичні витрати.
Деякі дослідження вказують, що екстракт фенхелю може зменшити симптоми передменструального синдрому.
Як застосовувати фенхель
Подрібніть насіння фенхелю в вашій ступці додати в гарячу воду разом з лимоном і імбиром, це буде чудовий тонізуючий чай. Він поліпшить також роботу шлунка.
Ви можете також додати насіння фенхелю на сковороду з маслом, цибулю, часник і використовувати для заправки страв з сочевиці або квасолі.
4. Коріандр
Хтось любить коріандр, а хтось не переносить його навіть запах, тому що коріандр містить багато ароматичних речовин.
Коріандр проте вельми корисний і можливо ви недооцінюєте його. Отже, за що варто полюбити коріандр?
1. У традиційній китайській медицині і аюрведичній медицині насіння коріандру часто поєднуються з кмином, кардамоном, фенхелем і / або насінням анісу для лікування скарг на травну систему.
За науковими даними дві столові ложки подрібненого коріандру містять:
- 68 відсотків щоденних потреб організму у вітаміні K
- 10 відсотків заліза
- 8 відсотків кальцію
- 4 відсотки вітаміну C
2. Коріандр чудовий як знеболювальний та протизапальний лікарського засобу.
3. Коріандр володіє дуже високими антиоксидантними властивостями.
4. Запобігає фотостаріння шкіри.
5. Насіння коріандру містять високу концентрацію додецил - з'єднання, в два рази сильнішого, ніж будь-який антибіотик від сальмонел. Включення насіння коріандру в ваш раціон знижує шанси харчового отруєння.
Коріандр для жіночого здоров'я
Насіння коріандру містять натуральні стимулятори, які стимулюють ендокринні залози секреції і підтримують правильний баланс гормонів. Це дозволяє зменшити рясна кровотеча під час місячних.
- Кип'ятіть 6 грамів насіння коріандру в півлітра води.
- Додайте чайну ложку цукру, коли вода буде зменшена до половини.
- Випийте суміш, поки вона ще тепла.
Як застосовувати коріандр
Використовуйте коріандр для супів і навіть чаю, перш роздавите зерна в ступці.
Додайте мелений коріандр в масло для волосся і масажуйте голову 2 рази на тиждень, а також для запобігання випадання волосся.
При проблемах з холестерином: замочіть кілька насіння в склянці води на ніч і випийте вранці.
Згідно з повір'ям, кмин допомагає вберегти від крадіжки будь-яку річ, а також допомагає тим, хто любить не втратити інтерес один до одного.
Крім магічних кмин має перевіреними властивостями для здоров'я.
1. Кмин нормалізує метаболічну активність і допомагає засвоювати харчування.
2. Кмин допоможе зняти кишкову інфекцію.
3. Насіння кмину багаті мінералами і мікроелементами.
4. Він використовується при проблемах з травленням, газоутворенням, а також як антисептичний, жарознижувальну і відхаркувальну.
5. Деякі з компонентів ефірної олії кмину є гіпнотичними за своєю природою і мають заспокійливі ефектами, які також допомагають зняти стрес і тривогу, які зазвичай викликають безсоння.
6. Кмин дуже багатий залізом і допоможе впоратися з анемією.
Кмин для жіночого здоров'я
Кмин чудовий для підтримки здоров'я жінок, особливо при раку молочної залози, для здоров'я матки, здорової лактації та післяпологового догляду.
Як застосовувати кмин
Ви можете використовувати насіння кмину цілком, а також порошок кмину. Якщо нагріти трохи масла і підсмажити насіння кмину, вони додадуть чудовий смак капустяному салату.
Кминний чай для лікування застуди: Заваріть зелений або чорний чай, додайте імбир, кмин. За смаком можна додати молоко і мед.
Кмин лікує випадання волосся: змішайте однакову кількість чорного кмину і оливкового масла і втирайте в голову.
Імбир є популярною спецією використовується в декількох формах альтернативної медицини.
1. Імбир покращує всмоктування і засвоєння необхідних поживних речовин в організмі.
2. Дослідження показали, що 1 грам імбиру допоможе впоратися з нудотою.
3. Імбир має сильні протизапальні властивості і може допомогти впоратися з болем. Ефірна олія імбиру, доданий у ванну, допоможе зняти біль в м'язах і суглобах.
4. Імбир покращує роботу травної системи і відмінно підходить для лікування дихальних шляхів.
Як застосовувати імбир
Мій улюблений сік: вичавіть сік з яблук і моркви, а також з невеликого шматочка імбиру. Смак приголомшливий!
Імбир можна додавати в різні страви, а також випічку.
Імбирне масло допоможе розігріти організм, втирання в зону нирок допоможе вивести зайву хлад з тіла.
7. Гуньба
Є дані про те, що стародавні єгиптяни розуміли перевагу пажитника, оскільки його насіння були знайдені в гробницях, зокрема, Тутанхамона.
Пажитник допомагає при запаленні в організмі, наприклад:
- виразки в роті,
- бронхіт,
- інфікування тканин під поверхнею шкіри,
- туберкульоз,
- хронічний кашель,
- рак,
- хвороби нирок.
Насіння пажитника є джерелом вітамінів групи В, вітаміну С і бета-каротину.
Пажитник для жіночого здоров'я
Пажитник вважається найкращою травою для підвищення жіночої краси.
Він також допомагає в сексуальної стимуляції, балансує рівень цукру в крові, а також містить холін, який допомагає в процесі мислення.
Він дуже корисний при лікуванні цукрового діабету та профілактиці раку молочної залози. Його здатність збалансувати рівень гормонів допомагає контролювати симптоми, пов'язані з ПМС і менопаузою.
Було виявлено, що пажитник сприяє росту нових клітин молочної залози, збільшення розміру та повноти грудей.
Крім того, антиоксиданти, що містяться в пажитника, допомагають уповільнити процес старіння.
Насіння пажитника підтримують утворення грудного молока, і вони також допомагають підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
Як застосовувати пажитник
Найпопулярніше застосування - додавання в їжу, він додасть грибний аромат.
Можете заварити чай з пажитника: Замочіть 1 чайну ложку насіння пажитника в склянці холодної води протягом ночі. Процідіть насіння, підігрійте рідину і пийте як чай.
Або додайте насіння пажитника в киплячу воду і дайте покипіти протягом 15 хвилин.
Чай може мати сильний, гіркий смак, тому додати мед, щоб підсолодити, якщо це необхідно. Він допоможе травленню.
8.Кардамон
Кардамон вважається королем спецій.
Цей стручок з чорними насінням всередині не тільки додасть інтенсивний, пряно-солодкий і абсолютно унікальний аромат ваших страв, але і буде корисним для здоров'я.
1. Кардамон є хорошим детоксикатором. Він допомагає очищати сечові шляхи, сечовий міхур і нирки, видаляючи відходи, сіль, надлишок води, токсини.
2. Кардамон використовується для лікування виразок в роті і інфекцій рота і горла.
3. Ця гостра спеція може допомогти запобігти і полегшити симптоми застуди і грипу. Це також використовується для лікування бронхіту і кашлю.
4. Кардамон має антиканцерогенними властивостями і тому запобігає утворенню ракових клітин.
5. Як сечогінний засіб і багатої на клітковину спецій кардамон значно знижує кров'яний тиск.
Кардамон має властивості антидепресанту. Його ефірне масло є одним з основних масел. використовуваних в ароматерапії.
6. Дослідження показують, що кардамон є однією з найбільш корисних для здоров'я спецією: може поліпшити циркуляцію крові і вбити шкідливі бактерії.
7. Він використовується для лікування стоматологічних захворювань, інфекцій сечовивідних шляхів, полегшення шлунково-кишкових розладів, лікування гонореї і імпотенції.
Як застосовувати кардамон
Кардамон в суміші з корицею і гвоздикою додадуть кави і чаю приємний і освіжаючий аромат.
Суміш кардамону і кокосового масло сприяє загоєнню ран.
Питна вода + кардамон + кориця є ліками від утрудненого дихання.
Ця екзотична пряність використовується для лікування понад 90 захворювань більше 4000 років.
1. Пелюстки цього дивного рослини допомагають в лікуванні людської душі. Сучасні дослідження доводять, що шафран допомагає впоратися з симптомами депресії.
2.В стародавньому Єгипті Клеопатра використовувала чверть чашки шафрану для своїх теплих ванн перед зустріччю з чоловіками. Вона вірила, що шафран зробить заняття любов'ю більш приємним. Можливо, вона була права.
Дослідження показують, що шафран є ефективним в лікуванні еректильної дисфункції.
3. Шафран покращує склад крові. Спеція містить багато мінералів, таких як мідь, калій, кальцій, марганець, залізо, магній, цинк і селен, які беруть участь в утворенні гемоглобіну.
4. Дослідники в Мексиці. які вивчають екстракт шафрану виявили, що шафран і його активні компоненти пригнічують злоякісні клітини людини. Мало того, спеція також стимулює утворення лімфоцитів, які допомагають знищувати ракові клітини.
Шафран для жіночого здоров'я
Вчені з'ясували, що шафран полегшує симптоми передменструального синдрому.
Як застосовувати шафран
Кава, приправлене шафраном і кардамоном є заспокійливим і корисним для здоров'я серця напоєм.
10 Насіння моркви
Корисні властивості коренеплоду відомі з давніх часів - ще при розкопках археологи виявили сувої, що описують насіння дикої моркви, лікувальні властивості якої у вигляді масел, настоянок і відварів для лікування широкого кола захворювань були відомі сучасникам Авіценни.
Сьогодні ці рецепти актуальні і застосовуються при лікуванні:
- хвороб селезінки;
- порушень менструального циклу;
- хвороб печінки;
- запору;
- метеоризму;
- розчинення каменів в жовчному міхурі і нирках.
Морква є афродизіаком і її еротичне вплив поширюється і на масло - воно сприяє активізації функції статевих залоз і поліпшення сперматогенезу у чоловіків і готує організм до зачаття у жінок.
Знаменитий середньовічний лікар Авіценна писав, що насіння дикої моркви заспокоюють ріжучі болі в шлунку і кишечнику. збуджують статевий потяг, а у вигляді водних чаїв, настоїв і стимулюють місячні у жінок.
Як застосовувати насіння моркви:
Подрібніть насіння моркви, гвоздику, мускатний горіх і перець, додайте сухарі - це буде чудовою паніруванням для м'яса або овочів.
Масло насіння моркви запобігає раннє старіння і зморшки.
Як бачите, спеції виручають не тільки на кухні, вони благотворно впливають на смак і зберігають здоров'я.
А які у вас улюблені спеції? Як ви їх використовуєте?
Майстер клас
ЖІНОЧЕ ЗДОРОВ'Я