Корінь імбиру - склад, корисні властивості і протипоказання, перший вегетаріанський
Корінь імбиру широко використовується в кулінарії і медицині, так як він володіє дуже багатьма корисними властивостями. Ця спеція має унікальний гострим смаком і пряним ароматом і використовується різними народами з давніх часів.
Імбир використовують в двох варіантах. Або в сирому вигляді як корінь, який можна купити зараз практично в будь-якому супермаркеті. У такому вигляді імбир можна додавати у всілякі страви (наприклад - суп з морквою і імбиром), маринувати або зробити тонізуючий імбирний чай. Також імбир часто використовується в сухому вигляді як порошок. Цей порошок використовується в кулінарії і медицині. Порошок сухого кореня імбиру можна придбати як в спеціалізованих магазинах спецій / здорової їжі, так і в деяких аптеках.
Склад кореня імбиру
Імбир природа наділила дуже багатим набором вітамінів, мікро і макроелементами. До складу імбиру входять (на 100 г сирого кореня імбиру) такі вітаміни і мінерали.
Вітаміни в имбире
- Вітамін С - 5 мг
- Вітамін Е - 0,3 мг
- Вітамін К - 0,1 мг
- Вітамін В3 (ніацин) - 0,7 мг
- Вітамін В6 - 0,2 мг
- Вітамін В9 (фолієва кислота) - 11 мкг
- Вітамін В5 - 0,2 мг
Кислоти в имбире
- Жирні кислоти Омега 3 - 34 мг
- Жирні кислоти Омега 6 - 120 мг
Мінерали (мікро і макроелементи) в имбире
- Кальцій - 16 мг
- Залізо - 0,6 мг
- Магній - 43 мг
- Фосфор - 34 мг
- Калій - 415 мг
- Натрій - 13 мг
- Цинк - 0,3 мг
- Мідь - 0,2 мг
- Магній - 0,2 мг
- Селищ - 0,7 мкг
Корисні властивості імбиру
Корінь імбиру має низку дуже активних властивостей, які обумовлюють його ефективне застосування в народній і традиційній медицині. Корисні властивість імбиру:- зігріваючий
- протизапальну
- потогінний
- Стимулююча травну систему
- очищаючу
- антиоксидантну
- Застосування імбиру при застуді, ГРЗ, болях в горлі, грипі і навіть кашлі. Імбир зігріває і вбиває мікроби.
- Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту - імбир підвищує апетит, сприяє утворенню шлункового соку.
- Імбир допомагає при отруєннях і розладах шлунково-кишкового тракту, пов'язаних з ними, так як він добре знімає інтоксикацію завдяки очищує властивостями.
- Корінь імбиру зміцнює імунітет завдяки дії антиоксидантів.
- Імбир позитивно впливає на еластичність судин і пам'ять.
- Корінь імбиру навіть здатний знижувати рівень холестерину.
- Імбир розріджує кров, їм можна замінити застосування аспірину для цієї мети.
- Імбир прискорює процеси обміну організму, тому його можна ефективно застосовувати для схуднення.
- Імбир також прекрасно впливає на здоров'я зубів і ясен - освіжає подих, зміцнює ясна. Для цього корінь просто жують.
- У косметології імбир використовують для поліпшення стану шкіри, він знімає втому і роздратування.
Протипоказання і шкоду імбиру
Так як імбир дуже активний продукт з яскраво вираженими властивостями, він має ряд протипоказань.- Не варто надмірно споживати імбир, особливо з незвички. Норма споживання імбиру на добу - не більше 2 г свіжого кореня на 1 кг ваги.
- Оскільки імбир розріджує кров його не можна застосовувати під час кровотеч або разом з аспірином.
- Під час загострення хвороб шлунково-кишкового тракту варто утриматися від вживання і застосування імбиру.
- При високих температурах, а також при загостренні респіраторних захворювань імбир може нашкодити - тому його також не варто вживати.
- Для вагітних рекомендують обмежити вживання імбиру. Хоч він і ефективно знімає токсикоз, але для вагітних є небезпека.
- Імбир може викликати алергічні реакції - поспостерігайте чи немає у вас її.
В цілому імбир - це знахідка для людини, але застосовувати його, особливо в медичних цілях, потрібно з розумом. Тому краще радитися з лікарем перед початком лікування з імбиром.
Вже проголосувало Новомосковсктелей: 4. середній бал: 4,75.