Копчені курячі крильця, рецепт з фото

Дуже простий і економний спосіб приготувати смачне частування для себе і своїх гостей. Ви можете приготувати копчені курячі крильця, як холодного, так і гарячого копчення - маринувати м'ясо можна одним з тим же способом.

Страви, приготовані холодним способом, довше зберігаються в холодильнику - для їх приготування вам знадобиться виставити аерогриль на температуру не вище 60 градусів. Гарячий спосіб набагато швидше - ви зможете приготувати чудово блюдо всього за 30-40 хвилин, однак копчене м'ясо, таким чином, буде зберігатися менше, але ви завжди зможете заповнити цей недолік новою порцією.

Готуємо копчені курячі крильця в аерогрилі:

Дуже добре моєму курячі крильця, при необхідності очищаємо або ріжемо на зручні порційні шматочки.

Підготуємо невеликий шматочок марлі, вільхові тирса або тріску дуба або розмарину для копчення.

Для копчених курячих крилець вам знадобиться зробити маринад - можна використовувати лимонний сік, можна обійтися і без нього.

У зручну посуд наливаємо холодну воду, додаємо часник, сіль і спеції - це може бути запашний перець або лавровий лист, за бажанням.

Викладаємо в цей розсіл курячі крильця і ​​залишаємо на 20-30 хвилин в холодильник, щоб вони досить Просолов. Коли ви будете готувати в аерогрилі, намагайтеся ставити деко з тирсою або тріскою на верх, щоб сік з крилець не заливати їх.

Крильця акуратно загортаємо в марлю - це зберегти наше частування від зайвих канцерогенів. Підготовлене м'ясо викладаємо на нижню решітку.

Коптимо на тій температурі, який спосіб копчення ви вибрали. Для гарячого копчення можна використовувати температуру 180-200 градусів, для холодного - від 35 - до 60.

Коли крильця будуть готові, необхідно зняти марлю і охолодити. Може бути цікавий рецепт з приготування курки цілком з картоплею, який доступний за цим посиланням. Подавайте копчені крильця на обід і на свято, смачного!

Кулінарна книга (збережені рецепти)