Контроль роботи продавців корисні поради

• Недолив клієнту. Власнику пивний точки гроші надходять за продану бочку, але клієнта власник непомітно втрачає

• Відсутність промивання системи - змова продавця з техніком. Промивання відбувається на папері, злите пиво списується і продається. В результаті пиво кисне частіше, на смак гірше, власник втрачає клієнта

• Підставлений товар. Замість бочки власника продавець розливає іншу. Власник несе витрати - продавець отримує доходи. Контроль роботи продавців

• Підміна бочок. Замість дорогого пива продавець розливає дешевше. клієнт йде

• Розведення пива водою. Клієнт п'є розбавлене пиво - незадоволений. Продавець продає воду в магазині власника

• Скисание + змову з техніком. При скисанні пива продавці можуть долити в бочку ще і слив і води, щоб завищити обсяг непроданого пива (обман власника) + страждає дистриб'ютор, якщо йому віддають на повернення таке «скисле» пиво

• Установка піногасники-двухпоточніков деяких виробників, що поставляють китайське обладнання, і як наслідок - підміна сортів в кегах і злодійство товару. При роботі є можливість перелити дешевий сорт пива в кегу з дорогим пивом і навпаки. Продавець продає, власник втрачає клієнтів.
  
  Механізм цього порушення:
• ПЕТ-пляшка наповнюється повністю дешевим пивом.
• Налив триває і пиво «давиться» в іншу кегу, тому що клапан на пристрої дуже слабкий.
• Таким же чином можна перелити дороге пиво в порожню кегу і потім винести її.

Ще думки від власників пивних точок:

«Недолив нехай контролюють клієнти - для цього на прилавку стоять еталонні пляшки»

«Від крадіжки продавця може зупинити гідна заробітна плата, яку він буде боятися втратити через своїх хитрувань»