Конструкція і складові частини ножа

Н ож (праслав. Nožь від noziti - протикати): ріжучий інструмент, робочим органом якого є клинок -полоса твердого матеріалу (зазвичай металу) з лезом на одній або декількох сторонах. Якщо говорити про історію ножа, то вони відомі з епохи палеоліту. Першими ножами були кам'яні (найчастіше кременеві) отщепи, що придбали згодом мигдалевидну форму.

СКЛАДОВІ ЧАСТИНИ НОЖА

Ніж складається з клинка (1) і рукояті (2). Якщо клинок до свого кінця сходиться клинообразно в одну точку, то точка ця іменується вістрям клинка (3). Заточена сторона клинка називається лезом (4) або ріжучої крайкою. Лезо буває гладке або пилкоподібна (зубчасте лезо, серрейтор). Поверхні звужується до леза частини клинка називають спусками (5). Сторона, протилежна лезу називається обухом клинка (6). Іноді на бічній поверхні (голомені) клинка виконують жолобки - доли (7), які полегшують клинок.

Чи не заточена частина клинка, що примикає до рукояті, називається п'ятою клинка (8). Чорний - основна частина рукояті, безпосередньо захоплююча рукою. Між клинком і рукояттю знаходиться хрестовина (9), також неточно звана перехрестям або гардой (від фр. Garde -захист), що оберігає кисть руки. Частина клинка знаходиться всередині рукояті, і до якої будь-яким способом кріпиться рукоять, називається хвостовиком клинка.

Основні способи монтажу рукояті нескладного ножа: всадной, коли рукоять поздовжнім отвором насаджується на хвостовик і пластинчастий, при якому рукоять утворена накладками, що кріпляться з двох сторін до хвостовика, що повторює форму рукояті.

Частина рукояті з боку долоні і обуха клинка іменується спинкою, протилежна частина з боку леза називається черевцем рукояті. Найдальша від клинка частина рукояті називається головкою (10). Іноді в голівці рукояті проробляється отвір, в яке пропускається темляк (11).

смуга (knife blank)
клинок (blade)
хвостовик (tang)
скіс обуха (clip)
робоча / бойова частина (working unit)
підйом клинка (blade belly / tip)
обух (spine)
дол (fuller)
упор для великого пальця (thumb rise)
заплечики (shoulders)
голомені (blade flat / saber flat)
п'ята (ricasso / return)
подпальцевой радіус (choil)
п'ята (chisel edge)
вістря / носок (tip / point)
заточений скіс обуха (top edge / cut edge)
фальшлезвіе без заточки (false edge)
ріжучакромка / лезо (cutting edge)
підводи (-)
ребро заточки / лінія спуску (grind line)
серрейтор (serration)
гвинт хвостовика (thead)

БІЧНІ ПРОФІЛІ клинка

За формою можна виділити наступні основні типи клинків - з прямим обухом; з пониженням лінії обуха (drop-point); з підвищенням лінії обуха (trailing-point); клинок типу "боуї" або "фінка"; клинок типу "скрамасакс" або "козяча ніжка"; клинок типу "американське танто"; копьеобразний клинок (spear-point):

За формою перетину можна виділити наступні основні типи:

Прямий клин від обуха (трикутний в перетині клинок, частіше називається скандинавським типом заточування). Завдяки малому куті ріжучої кромки і плоским спусках клинок прекрасно пристосований для різу. Вага клинка трохи менше, ніж у клинка зі спусками не на всю ширину. Для рубають дій пристосований погано через меншу міцність тонкої ріжучої кромки. Вимагає якісних матеріалів і термомеханічної обробки.
Клинок з прямими спусками. Подібний клинку типу 1, але ріжучакромка утворена більш тупим кутом, що дає велику міцність і зносостійкість при погіршенні якості різу.
Клинок з увігнутими (голитися) спусками. Допомагає досягти особливої тонкощі ріжучої кромки при товстому і міцному обуху. Використовується на небезпечних бритвах і ножах, де потрібно гострота леза. Іноді увігнутість спусків обумовлена технологічними причинами (спуски виконуються циліндровим обертовим ріжучим інструментом).
Клинок з опуклими (лінзоподібними) спусками. Клинок особливої міцності при рубають ударах.
Прямий клин з підводами до ріжучої кромці (часто називається європейським типом заточування). Подібний клинку типу 1, але ріжучакромка утворена більш тупим кутом за рахунок утворення підведень біля ріжучої кромки.

Джерело: wikipedia.org

Створена 12.07.14, посл.обновленіе - 12.07.14