Консервований салат зі свіжих огірків - рецепт з фото

Консервований салат зі свіжих огірків буде балувати вас своїм смаком всю зиму. Він, точно так само як і консервований салат з капусти і кабачковий салат на зиму, дозволить гарненько урізноманітнити зимове меню обідів, сніданків і вечерь. Так що заготовляють з запасом, щоб вистачило до зими!

Інгредієнти (на 1,5 л салату):

• 1 кг огірків
• 1 ст.л. солі
• 2 ст.л. цукру
• 50 мл оцту
• 50 г соняшникової олії
• 1/3 ч.л. червоного перцю чилі
• ½ ч.л. чорного перцю
• Пучок зеленого лук
• Пучок кропу + петрушки

приготування:

1. Огірки промити і нарізати кільцями, або половинками.
   
   

Додати сіль, цукор, оцет, чорний і червоний перець.

Перемішати, додати олію. Залишити на 30 хвилин.

Дрібно нарізати цибулю і кріп з петрушкою.

Довести до кипіння, помішуючи. Скласти в стерильні банки і стерилізувати 15 хв. (На дно глибокої каструлі покласти рушник, поставити банку в киплячу воду, щоб вода не діставала до горлечка 3-4 см.).

Розсипаємо салат по банках і закочує кришкою.

Смачного!