Комплексна поставка продуктів харчування для ресторанів і кафе

Комплексна доставка продукції - відносно нове, але поступово набирає популярність явище. Раніше рестораторам доводилося самим закуповувати продукти харчування для кухні, але зараз можна заручитися співпрацею комплексного постачальника, отримавши максимум вигоди і позбавивши себе від багатьох проблем, що з'являються при закупівлі продукції.

Якщо ваш ресторанний бізнес тільки набирає обертів, то звернення до комплексних постачальникам це хороша ідея. Вони можуть вирішити безліч завдань, так або інакше що заважають нормальному функціонуванню бізнесу. Але, на жаль, не для всіх реєстраторів це є найкращим варіантом поставки. Приклад цього розрахований на гурманів ресторан. Таким закладам необхідні рідкісні продукти і делікатеси: запечені восьминоги, білі личинки комах, коров'яче вим'я і так далі. Такі ресторани зазвичай працюють з постачальниками, орієнтованими на якусь одну продуктову групу. Рідкісний делікатес для одного ресторатора це комерційно невигідна справа. Така політична сила зазвичай мала, а транспортні витрати великі. Везти велику партію делікатесу можна тільки в тому випадку, якщо продукція зацікавить відразу кілька закладів. Попит на рідкісні делікатеси не прогнозуємо і не постійний.

Хоча комплексне рішення все-таки може задовольнити більшість запитів сучасних рестораторів. Розглянемо переваги подібної доставки.

- економія очевидна, оскільки не доводиться купувати технологічне обладнання. Постачальник може підготувати необхідні продукти самостійно на власному обладнанні;

- додатковий співробітник, відповідальний за поставку продукції, не потрібно, що дозволяє додатково заощадити;

- на складах подібних постачальників є запас продуктів, необхідних ресторану. Отримати продукцію не проблема, причому неважливо, встановлений чи це заздалегідь день поставки або термінове замовлення поза планом,

- доступні відстрочки по платежах;

- значно скорочується час на пошук потрібних продуктів.

Тепер необхідно розглянути комплексні поставки з практичної точки зору. Зазвичай якість обслуговування у подібних фірм високе. Всюдисуща конкуренція йде на користь бізнесу комплексних поставок, тому постачальники намагаються підтримувати репутацію на належному рівні. Це означає, що якість продукції комплексних постачальників вище, ніж постачальників від виробника.

Для кожного ресторану менеджерами фірм-постачальників формується індивідуальний кошик продуктів. При необхідності кошик можуть поповнити іншими продуктами. Процес руху замовлень по максимуму автоматизований. Оператор приймає замовлення від клієнта, уточнює дату і час доставки. Після цього оброблений замовлення направляють на склад, де здійснюють його збірку. Доставляє замовлення день в день або ж на наступний день в той час, який вказав клієнт. Договори з замовником зазвичай укладаються на рік, а замовлення оплачуються окремо.

Як видно, послуги комплексних поставок є найбільш зручними для рестораторів. Правда, запропонувати їх можуть тільки великі компанії з розвиненою логістикою. Крім того, великі вкладення в транспорт з холодильними установками і спеціалізовані складські приміщення призводять до подорожчання продукцію, внаслідок чого робота з подібними постачальниками дорожче, ніж з виробниками продукції. Хоча якщо проаналізувати всі переваги такого співробітництва, то цей варіант найбільш прийнятний для більшості ресторанів.

Вибір правильного постачальника, який не підведе вас ні за яких обставин, це справа вкрай непроста, але важливе. Рано чи пізно доведеться зіткнутися з цим. Ви точно впевнені, що не втрачаєте гроші, працюючи зі своїм постачальником? Як же відшукати в морі бізнесу рідкісну і красиву перлину, що символізує дослідну, надійну компанію, що зарекомендувала себе в такій непростій справі?

У цьому випадку скористайтеся одним дуже привабливою пропозицією: зверніться в РестоСнаб. Ця компанія є не тільки серйозним гравцем на ринку поставок, а й ініціатором нової послуги для клієнтів - аудиту цін і якості продукції, що поставляється.

Досить переплачувати на закупівлю товарів! Скоротіть свої витрати, запросивши професіоналів з РестоСнаб провести якісний аудит. Вони з радістю вам допоможуть.