Кольоровий цукор своїми руками - як зробити кольоровий цукор в домашніх умовах, покроковий рецепт з фото
Для фарбування цукру нам знадобиться:
- 180 грамів не дрібного білого цукру;
- 3 краплі гелевого харчового барвника потрібного кольору;
- 2 краплі ванільного екстракту;
- 1 щільний целофановий пакет.
Як зробити кольоровий цукор в домашніх умовах
Для приготування однієї порції потрібно взяти чистий і щільний целофановий пакет, всипати в нього звичайний білий цукор. Якщо збираєтеся готувати цукор різного кольору, як це робила я, то поміщаємо кожну порцію цукру в окремий пакет.
У кожен пакет додаємо ванільний екстракт і гелевий харчовий барвник потрібного кольору. Я використовувала червоний, зелений і фіолетовий кольори.
Потім, зав'язуємо пакет з цукром і з барвником в щільний вузол і починаємо перетирати цукор разом з барвником до отримання однорідного кольору. Чим більше додавати барвника, тим насиченіший колір цукру вийде. На перетирання і отримання кольору у мене пішло близько трьох хвилин. Тільки не прикладайте силу, щоб пакет не порвався.
Зберігати кольоровий цукор можна в тих же пакетах, в яких фарбували його.
А замість ванільного екстракту можна використовувати будь-який інший, який вам більше підходить для десерту (карамельний, кавовий, лавандовий і т.д).