Весільний коровай - настільна книга нареченої

Коровай - це круглий або прямокутний солодкий дріжджовий хліб.

На Русі саме з приготування короваю починалося весілля. Обдаровування короваєм - заключний етап весільного торжества. Коровай свідчив про закінчення юності нареченого і нареченої. Весільний коровай випікався тільки один раз - при першому шлюбі.

Чим пишніше випечений коровай, тим щасливіше і багатше стануть скуштували його молодята. Коровай був багатошаровим, і ділив його хресний батько нареченого або нареченої. Верхівку віддавали молодим, середню частину - гостям, а низ, в який часто запікали монети, - музикантам. Разом з шматочком короваю молоді ділилися з гостями своїм щастям. Гості у відповідь дякували нареченого і наречену подарунками.

Мав значення і розмір короваю: чим він більший, тим щасливіше і багатше буде життя молодят.

Для випічки весільного пирога використовувалася в основному пшениця - древній символ родючості. У Стародавньому Римі над головами наречених розламували товсту окраєць хліба. Крихти зберігалися і неслися гостями додому як знак удачі. Традиція заломлення весільного пирога відбувається зі старої Англії, де наречений і наречена повинні були цілуватися через купку маленьких пиріжків.

Коровай вважався символом щастя, достатку і достатку. Весільні короваї прикрашали складними тестяная візерунками і гілочками калини, якою з язичницьких часів приписують містичні властивості і є символом любові.

При приготуванні короваю на весілля дотримувалися багато обрядових правил. Потрібно було виконати не один ритуал і дотримати не одне правило, перш ніж коровай міг вважатися правильним і приготованим.

Нареченій самої піч коровай не можна. За традицією: заміс тіста і прикраса короваю виробляє тільки заміжня жінка. Причому важливо, щоб вона була щаслива в шлюбі і мала хороших дітей, тому що вважається, що ця жінка ділиться своїм сімейним щастям з молодятами. Отже, не можна, щоб весільний коровай пекла вдова, розлучена або бездітна жінка: її доля може вплинути на майбутнє нової сім'ї.

молитва "Отче наш"
Отче наш, що єси на небесах! Хай святиться ім'я Твоє; нехай прийде Царство Твоє; нехай буде воля Твоя, як на небі, так і на землі; хліб наш насущний дай нам днесь; і прости нам провини наші як і ми прощаємо винуватцям нашим; і не введи нас у спокусу, але визволи нас від лукавого; яко Твоє є Царство і сила і слава на віки. Амінь.

Пісня Пресвятої Богородиці
Богородиця Діво, радуйся, Благодатна Маріє, Господь з Тобою; благословив Ти між жонами, і благословенний Плід утроби твоєї, яко Спаса народила еси душ наших.

Символ віри
Вірую в єдиного Бога Отця, Вседержителя, Творця неба і землі, всього видимого і невидимого. І в єдиного Господа Ісуса Христа, Сина Божого, Єдинородного, що від Отця народився перше всіх віків; Світло від Світла, Бога істинного від Бога істинного, родженого, несотвореного, єдиносущного з Отцем, що через Нього все сталося. Нас заради чоловік і нашого спасіння зійшов з небес, і воплотився з Духа Святого і Марії Діви, і став чоловіком. І був розп'ятий за нас за Понтія Пилата, і страждав, і був похований. І воскрес на третій день, як було написано. І возшедшаго на небеса, і сидить праворуч Отця. І знову прийде у славі судити живих і мертвих, Його ж царству не буде кінця. І в Духа Святого, Господа, Животворчого, що від Отця походить, що Йому з Отцем і Сином однакове поклоніння і однакова слава, що говорив через пророків. В єдину, святу, соборну і апостольську Церкву. Визнаю одне хрещення на відпущення гріхів. Чекаю воскресіння мертвих, і життя будучого віку. Амінь.

Подають коровай після розпису і вінчання, перед тим, як сісти за столи.

Запрошений тамада на весілля готує спеціальну мова, що б красиво і святково зустріти нареченого і наречену, і в цей момент батьки нареченого виносять коровай на красивому рушник, розшитому візерунками - на рушнику.

Батьки жениха (мати тримає коровай на вишитому рушнику) поздоровляють нареченого і наречену.

Молоді дякують батьків і приймають коровай.
Зараз прийнято відкушувати або відламувати від короваю шматки. Вважається, що у кого шматок виявиться більше, той і буде господарем в будинку.

Що залишився коровай ріжуть (причому за обрядом різати весільний коровай повинен дитина) і обносять їм гостей або ставлять на стіл.

Як спекти коровай Новомосковський ...