Коли можна їсти рибу в великий пост 2019

В пост перед Великоднем, який триває довгі сім тижнів, рибу їсти не можна. Це вже не кажучи про те, що традиційно, згідно пісним церковними правилами, не можна їсти будь-які продукти тваринного походження, в тому числі, молочну продукцію. Пост перед великими святами, в першу чергу, встановлюється для очищення душі. Але християнська традиція вважає, що очистити душу без попереднього очищення тіла неможливо.

Перед початком Великого посту щороку проходить яскрава і весела тиждень Масляної. В цей тиждень вже стоїть, згідно, церковного календаря, відмовитися від м'яса, але ще можна їсти молочні та рибні продукти, яйця. Останнім днем ​​масляного тижня є Прощена неділя, а за ним починається Великий піст перед Великоднем, коли всі продукти тваринного походження знаходяться під суворою забороною. Рибу протягом довгого посту можна їсти лише три рази, і то, в один із днів дозволяється, за церковним статутом, не риба, а тільки рибна ікра.

Важливо! Мирянам не обов'язково дотримуватися настільки суворий піст, як священнослужителям: їсти кілька разів на добу, періодично сидіти на хлібі і воді. Але заборони у вживанні конкретного виду їжі - тваринної, на мирян поширюються. Щоб під час посту не нашкодити своєму здоров'ю і не послабити організм, меню слід складати правильно і гармонійно. Харчуватися мирянам можна 4-5 разів на день невеликими порціями.

Що не можна їсти у Великий піст:

• М'ясо і будь-які продукти, виготовлені з використанням м'ясних інгредієнтів;
• Рибу і будь-які продукти, виготовлені з використанням рибних інгредієнтів;
• Будь-які яйця;
• Молоко і всі продукти, які робляться на основі тваринного молока;
• Алкогольні напої.

Як скласти меню в Великий пост

Що стосується меню інших днів Великого посту перед Великоднем, то воно повинно бути виключно рослинною. Основу раціону складають овочі, фрукти, крупи і горіхи. Що стосується використання солі, цукру і спецій, то воно повинно бути суворе і обмежене. Краще готувати страви з тих продуктів, які для періоду поста є сезонними. Лікарі радять не захоплюватися екзотичними диковинками, які можуть містити багато пестицидів.

Порада! Як відповідних продуктів для приготування страв у Великий піст можна відзначити картопля, морква і буряк, капусту свіжою і квашену, всі види солінь.

Що стосується способу приготування їжі, то для мирян тут якихось строгих правил не існує. Але священнослужителі радять готувати продукти на пару, варити, використовувати духову шафу, а від смаження по можливості відмовитися. У свою чергу, професійні кухарі відзначають, що при варінні овочі не варто доводити до сильного кипіння, інакше, вони можуть втратити велику частину своїх корисних властивостей.

Каші і крупи є важливою складовою раціону у Великий піст. Готувати каші потрібно виключно на воді або на рослинному молоці. Вершкове масло в каші додавати не можна: тільки рослинне масло, маргарин. Як приготувати паску: найсмачніший рецепт.

Чим замінити тваринний білок?

Цікаво! Дієтологи всього світу відзначають, що за своїм складом соєвий білок настільки унікальний, що краще засвоюється організмом, ніж тваринний білок. Але вибирати соєві продукти слід обережно, щоб вони були виготовлені з натуральної сої без ГМО.

Суворі і несуворі дні посту

Якось склалося, що православні віруючі почали в останні роки активно приходити до посту, але священнослужителі зазначають, що багато хто ще не до кінця розуміють суть цього процесу. Пост перед Великоднем або будь-який інший пост в християнстві - це не просто необхідний відмова від продуктів тваринного походження. Харчування в піст є лише додатковою частиною до посту духовного.