Коли дозріває кукурудза і як дізнатися про її стиглості - країна мам

Терміни дозрівання різняться від сорту до сорту, тому важливо знати, як визначити зрілість цієї культури без календаря. В першу чергу перевіряйте верхні качани, оскільки їх дозрівання наступає раніше всього. Тому якщо хочете спробувати - сміливо відламувати верхній і варіть. Зазвичай саме верхні качани відхиляються в сторону, показуючи ступінь дозрівання, поки не опустяться перпендикулярно до стебла.

Дві ступеня зрілості кукурудзи

Наступний крок - перевірка качана. Зерна повинні стати набряклими по всій площі качана, а нитки, якими він усіяний, висохнути. Саме за кольором цих ниток можна визначати стиглість. Коли вони стануть коричневими, підсохнуть і будуть легко відділятися - урожай готовий до збору. Огляньте верхівку качана. Вона повинна бути округлої і тупий, що означає, що зерна визріли.
Якщо попередні етапи не дали вам уявлення про зрілість кукурудзи, обережно нахиліть листя і огляньте зерна - початок повністю повинен бути покритий ними. Притисніть кілька зерен нігтем, якщо виступила рідина білого кольору, можна зривати кукурудзу. Якщо рідина прозора - кукурудза ще не встигла, а якщо дуже густа, то перезріла.
Та й колір зерен може багато про що розповісти. Коли кукурудза входить в стадію молочної стиглості, вони світло-жовті, чим ближче кукурудза до стадії повної стиглості, тим темніше і насиченішим стає їх колір.

Світло-жовті кукурудзяні зерна молочної стиглості

Якщо ж ви вирощуєте лопаються кукурудзу, зерна якої використовують для приготування попкорна, то спершу дочекайтеся, коли стебло стане коричневим. Для лопаються різновиди період збору зсувається, оскільки качани збирають при настанні піку зрілості. Тобто чим пізніше, тим краще. Тому слід дочекатися, коли коричневий колір придбає і стебло, і початок, і листя.

В середньому від появи сходів і до повного дозрівання проходить від 65 до 150 днів. Період цвітіння починається приблизно на 60-65 день, але це залежить від сорту, також як і стадія молочної стиглості настає на 75-85 день. Термін коливається не тільки в залежності від сорту, але і від регіонаУкаіни, в якому кукурудза росте, а також від якості догляду за нею.
Перевірка зрілості кукурудзяних качанів

Слід зазначити, що більшість солодких сортів втрачають смакові якості протягом доби після збору. Це означає, що урожай потрібно відразу відправляти на переробку або є. Однак є хитрощі з підтримки солодощі зерен.

Помістіть качани в холодне місце, наприклад, камеру для зберігання овочів в холодильнику. Таким чином, ви сповільніть перетворення цукру в крохмаль і збережіть смакові якості кукурудзи на тиждень.

Збір врожаю цукрової кукурудзи

Надалі лопаються кукурудзу сушать протягом, щонайменше, 4 тижнів, а краще витримати 6-7 тижнів, щоб залишити тільки невелика кількість вологи в зернах. Сушать її, викладаючи в мішки-сітки, які потім підвішують у теплому приміщенні з хорошою вентиляцією. Після закінчення етапу просушування зерна відокремлюють від качанів, прокручуючи його між долонями. Цю процедуру також рекомендується проводити в рукавичках, щоб не пошкодити шкіру гострими краями зерен.

Правильно висушені зерна лопаються кукурудзи можна зберігати в герметичних банках, в темному і сухому місці. Висока вологість призведе до того, що вони відволожаться і стануть непридатні до вживання.

Я ставлюся до малому увазі "матуся-пофигист". Навчається дитина, і ладно. Золота медаль в будинку вже є, висить-порошиться на видному місці. Свій мозок в голови дочок все одно не вкладеш, тому доводиться обходитися заводський комплектацією. На кожні збори приходжу з відкритою душею новонародженої дитини: закономірні питання інших, відповідальних мам, типу "як ви вирішували №768 зі сторінки 878787 за підручником засланці-марсіанського" вводять мене в ступор. Однак і мене не обійшла стороною конфлікт з учителем. Але я змогла вирішити його з найменшими втратами. Як? Про це розповім у своєму записі.

Всю вагітність я мучилася думкою: як сприйме Ксюшка поява брата? Як правильно нівелювати її ревнощі, яка обов'язково буде? Як я зможу розподіляти свою увагу, вільний час, любов між двома дітьми і чоловіком? Начиталася всяких статей, взяла до відома досвід мам, що мають двох і більше дітей. Розповім, що з усього цього вийшло.

Можливо вже писали такі пости, а я прогледіла, але напишу ще раз, озброєний значить попереджений. Вчора була вдома в Москві по внучці скучила і доньці, онучка прихворіла, все було як завжди, внучка йде на поправку, дочка займалася справами домашніми, а ми грали сміялися з онукою всім було здорово. Нічого не віщувало бурі і зіпсованого настрою поки не прийшла ось така СМС-ка