Коли дозріває калина коли збирають калину

Калину найкраще збирати після перших заморозків. Тоді вона, не втрачаючи своїх корисних властивостей, стає смачнішою, не такий терпкою. При приготуванні з метою збереження якомога більшої частини корисних речовин, її не слід піддавати кип'ятіння. Краще просто протерти з цукром. Так як кісточки калини теж мають масу корисних властивостей, їх можна не видаляти. Досить просто розім'яти ягоди дерев'яною ступкою і додати цукровий пісок в співвідношенні 1 до 2 за обсягом.

Якщо у вашому регіоні зростає калина, обов'язково скористайтеся плодами цього дерева. Справа в тому, що калина має лікувальні властивості. Кора калини містить до 6,5% смол, а також дубильні речовини. Її використовують в медицині при внутрішніх кровотечах, в гінекології, для зниження артеріального тиску. Для цього треба готувати відвар.

Плоди калини можуть прекрасно зберігатися в свіжозрізаних вигляді. У них міститься велика кількість мінеральних речовин, заліза. З ягід можна робити мармелад, джем, варення. Але оскільки це дуже терпка солодкість, то краще вживати вприкуску з медом. Свіжовичавленим соком калини можна навіть лікувати вугри та прищі))) Ось таке чудове рослина!

Збирають калину в суху погоду. Збирають ягоди не окремо, а разом з парасолькою, акуратно, щоб не пошкодити.