Кокосове масло жир, який зробить вас здоровими - happy - natural
Поділитися "Кокосове масло: жир, який зробить Вас здоровими"
Кокосове масло - тропічна манна. Його харчова і поживна цінність. Надзвичайно корисні властивості кокосового масла. Де і як його використовувати і застосовувати.
Перше, що кидається в очі або вірніше в ніс - це, звичайно, запах. Кому може не подобатися запах кокоса? Моїй матусі, наприклад. Але, я думаю, що вона рідкісний виняток із правил.
Друге - це консистенція. Отримала своє кокосове масло рідким, як звичайне рослинне масло, в прокинувшись вранці, виявила, можна сказати, вершкове масло білого кольору. Це вже потім я дізналася, що кокосове масло тане при температурі близько +22 С і стає твердим при температурах нижче цього.
Вимазавшись зверху-донизу кокосовим маслом (наносила за пару годин до миття волосся, поклала в скраб, використовувала, як крем для тіла і маску для обличчя), я задумалася, а як же впливає кокосове масло на наш організм зсередини?
Після довгого і ретельного розслідування, кокосове масло тепер незамінний універсальний і супер поживний продукт, який я вважаю, повинен бути в кожному домі.
Що таке кокосове масло?
Кокосове масло - це масло, виділене з м'якоті зрілих кокосів. Про корисні властивості кокоса і його численних застосуваннях, Ви можете прочитати тут. А про те, як зробити кокосове молоко у себе вдома - тут.
Також, як і з оливковою олією, найякіснішим і корисним є нерафінована, недезодорірованное, холодного преса Extra Virgin Coconut Oil, краще Organic (вирощене не з ГМО і без використання пестицидів).
Філіппіни, Індонезія та Індія - найбільші постачальники кокосового масла.
Кокосове масло і його харчова цінність
1 столова ложка = 130 калорій
14 гр жиру, з якого 13 гр - Насичений жир
Починаючи з 50-х років, була розгорнута широкомасштабна кампанія проти Насичених жирів (коксового, вершкового масел і сала).
Доктора в усі горло кричали про те, що ці жири є причиною підвищення рівня холестерину крові, що веде до забитого ним судин і захворювань серцево-судинної системи. І була запропонована здорова альтернатива - рослинні масла і маргарин.
Ми вже знаємо, що з цього вийшло. Якщо рослинні масла і маргарин такі корисні для нашого організму і серця - то спостерігалося б зменшення випадків серцево-судинних захворювань, інфаркту, інсульту і т.д.
Але все вийшло навпаки. Саме серцево-судинні захворювання на даний момент є # 1 причиною смерті в усьому світі.
У свою очердь, народи і країни, які вживають велику кількість кокосів і кокосового масла, не страждають ожирінням і у них майже не простежуються захворювання серця і судин.
Останні дослідження доводять, що немає абсолютно ніякого зв'язку між Насиченими жирами і хворобами серцево-судинної системи. Рослинні олії (оливкова олія до них не відноситься), же в свою чергу, збільшують ризик хронічного запалення і виникнення дегенеративних хвороб.
Тут я писала, чому рослинні масла є отрутою.
Чим багате кокосове масло?
- Кокосове масло - хороший джерело Насичених жирів, необхідних для функціонування, зростання і розвитку кожної клітини в нашому організмі.
- Кокосове масло багате середньоланцюговими тригліцеридів (жирними кіслтотамі). Ці жирні кислоти дуже легко перетравлюються і утилізуються нашим тілом, так як не потребують ні в панкреатичних ферментах, ні в жовчі. Вони прямо транспортуються в печінку, де використовуються для синтези енергії і не відкладаються в жир, на відміну від довголанцюжкових Тригліцеридів, що містяться в рослинних оліях.
- Кокосове масло є найбагатшим харчовим джерелом лауриновий кислоти. На другому місці - жіноче молоко. Лауринова кислота в нашому тілі перетворюється в Монолаурін, який володіє дуже сильними антибактеріальними, антивірусними і антигрибковими свойствавмі. Ця кислота, також, сприяє зміцненню імунітету.
Кокосове масло і його корисні властивості
- Кокосове масло не окислюється і не псується, добре переносить нагрівання, не утворюючи транс жирів (найнебезпечніші і шкідливі жири), на відміну, знову ж таки, від рослинних масел.
- Має виражену антіоксідатівним властивістю, захищаючи наші клітини від ушкодження і передчасного старіння.
- Цей корисний жир допомагає у всмоктуванні жиророзчинних вітамінів і мінералів (Кальцій і Вітамін D)
- Прискорює обмін речовин і не відкладається в жирові запаси, а витрачається відразу на енергію - вірний шлях до позбавлення від зайвих кілограмів.
- Допомагає збільшувати ЛПВЩ (хороший холестерин) і зменшує ЛПНЩ (поганий) холестерин або змінює його структуру на більш «пишну» - яка є доброякісною і не веде до утворення холестеринових бляшок. Разом з цим нормалізує кров'яний тиск.
- Ідеально підходить для діабетиків (не викликає підвищення рівня інсуліну в крові) або людей з проблемним жовчним міхуром, так як не потребують жовчі, на відміну від рослинних масел.
- Кокосове масло має антибактеріальну, антівовірусним і антигрибковим властивостями за рахунок Монолауріна. Воно не тільки бореться з бактеріями і вірусами, знищуючи мембрани їх кліток, але і дуже дієво проти Молочниці і кандидозу. Тут я вже розповідала, як позбулася Молочниці повністю натурально, без антибіотиків.
- Нормалізує діяльність щитовидної залози за рахунок прискорення та поліпшення метаболізму. Багато людей, до речі, саме через проблеми зі щитовидною залозою не можуть втратити зайву вагу.
- Кокосове масло має протизапальну дію на весь організм. Хворим запальними (артрит) або аутоімунних захворювань рекомендується вживати його постійно.
Де і як використовувати кокосове масло?
Варіантів безліч, але я зупинюся на тих, якими користуюся сама.
Як я вже говорила, кокосове масло в моїй родині ніколи не закінчується. Тому що я йому не дозволяю.
Я їм його просто так, готую на ньому, додаю в смузі і чай, використовую для волосся і для тіла.
І так, я можу підтвердити сама особисто, що кокосове масло допомагає моєму тілу боротися з хворобами, зміцнює імунітет, я відчуваю себе краще і енергійніше. Я їм по 3 столові ложки кокосового масла в день уже рік. І не видужала ні на грам, а навіть схудла.
Так що не бійтеся цього надзвичайно корисного жиру.
Кокосове масло - це масло, яке можна і потрібно їсти ложками. Приєднуйтесь до кокосоманіі!
А Ви вживаєте кокосове масло в їжу? Або в косметичних цілях?
* Важливо: Дорогі Новомосковсктелі! Всі номери ссайт iherb містять мій особистий реферальний код код. Це означає, що якщо ви заходите за цим посиланням і замовляєте з сайту iherb або вводите HPM730 при замовленні в спеціальному полі (реферальний код), то отримуєте 5% знижку з усього свого замовлення, я отримую за це невелику комісію (це абсолютно ніяк не позначається на ціні вашого замовлення).
Поділитися "Кокосове масло: жир, який зробить Вас здоровими"
Як то кажуть, є корисна інформація - поділися :)
Навіть не знаю, є у нас в продажу кокосове масло, запитати потрібно! Але ось з приводу рослинного очищеного масла, я не згодна. Вживання його без фанатизму, тільки користь приносить. За умови, що олія рафінована.
Рафінована олія виробляється із застосуванням інтенсивних мечаніческіх і хімічних методів, абсолютно далеких від натуральних. Це знищує абсолютно всі корисні речовини в рослинному маслі і саме масло дуже лекго і швидко окислюється. Окислене масло навіть без нагрівання починає розпадатися на вільні радикали, які можуть провокувати розвиток злоякісних пухлин, хвороб серцево-судинної системи і діабету.
Вживання рослинних масел, які були одержані хімічним шляхом, пов'язують з хронічним запаленням організму, підвищеним холестерином і інсуліном.
Сподіваюся, що може це якось змінить Ваш погляд на не таке вже й рослинне масло.
Дякую за інформацію, я давно шукаю альтернативу нібито соняшниковій олії, тому що теж вивчала, Новомосковскла літературу і прийшла до висновку, що в так званому соняшниковій олії, яке нам пропонують торгові мережі, в основному дешеве пальмове масло, яке руйнує наші судини. Звичайно, якщо масло натуральне і можна купити його прямо з олійниці, що практикується в південних районах, то таке масло хороше. Але ось кокосове мені не зустрічалося в продажу, потрібно дивитися в великих супермаркетах. Ще раз дякую
ДляУкаіни, я думаю, кокосове масло досі екзотика :(
Наскільки я знаю, легко купити масло для косметичних цілей, а ось харчового якості ...
Можу порадити сайт, з якого моя сестричка замовляє.
Чомусь не знаходжу у нас в продажу кокосове масло. А воно як продається, Євгенія? В якій тарі, як соняшникова - в пластикових пляшках? Або в скляних?
Євгенія, я не думаю, що Ви зможете знайти кокосове масло харчового якості в супермаркеті :( Я сама замовляю через інтернет.
Дякую за таку об'ємну інформацію про користь і шкоду кокосового масла.Думаю, багатьом буде корисною.
Маю велику надію, що багатьом стане в нагоді ця інформація!
Хм ... зацікавили ...
Поки не спробувала, додати більше нічого. Сподіваюся, знайду у нас!
За статтю спасибі, як завжди пізнавально
Якщо любите кокоси - воно Вам сподобається :) ВУкаіни, я так розумію, його зустрінеш рідко, так що доведеться пошукати. Але він вартий того!
Євгенія, дякую за інформацію по кокосовому маслу. У мене слів не знаходиться, одні емоції. Адже дуже багато (і я теж) готують на рафінованій олії не знаючи наслідків, але про злоякісні хвороби я думаю так, що тут не тільки масло впливає на розвиток і ускладнення хвороби, а й продукти харчування.
Мария, спасибо Вам за відкритий погляд на усталену думку про рослинному маслі. Люди сліпо продовжують слідувати догмі, яка була створена більше 60 років тому, про те що рослинна олія корисна, а тропічні масла і тваринні жири - немає.
Кокосове масло не тільки не порушує важливий для нас Омега-3,6 баланс, але і не окіляется при готуванні і ще володіє багатьма корисними якостями (стимулює обмін речовин, зміцнює імунітет).
Мені теж подобається кокосове масло є просто так з банки замість вершкового, часто використовую його в приготуванні випічки. Навіть його невелику кількість вже дає дуже приємний аромат і смак.
Світлана, так здорово зустріти людину, якій теж подобається кокосове масло :) Моя друга половинка маже кокосове масло на хліб і їсть, як бутерброд :)
Я використовую косметичний кокосове масло для приготування дезодоранту - дуже подобається. Однак в якості харчового масла не зустрічала його в продажу, треба поцікавитися.
Кокосове масло багатофункціональне. Я пробувала робити дезодорант з кокосовим маслом, але у мене не було під рукою загустителя (бджолиного воску) і як відомо, кокосове масло тане при 22-23 C, справа була влітку, так що незручно було наносити цей дезодорант. Буду пробувати знову :)
Дякую за статтю!
Думаю, де б купити масло таке? Є в Джаганате (в Москві) магазинчик, може там продається, треба б пошукати) Є ще індійські еко-продукти в інтернет магазинах, ще різні еко-сайти, в яких продають такі масла. Треба б розібратися де купити! Це найважливіше питання. Адже знати-це одне, а застосовувати в життя, складніше.
До речі, думаю вам буде цікаво почитати книгу «Китайське дослідження»)) Дуже цікава книга, яка перевертає світогляд))
Кокосове масло в Москві я думаю не проблема буде знайти! Тільки вибирайте якісне, органічне, негідрогенезірованное хоча б щоб було Virgin, від цього безпосередньо залежать його корисні властивості!
Спасибі, що поділилися! Я купую 1.6 кг кокосового масла майже за ті ж самі гроші. На ви набагато дешевше знайдете на iherb!
Я теж вважаю, що здоров'я само до нас просто так не прийде, для цього потрібно гарненько попрацювати :)
Так, ви права, я замовляю собі кокосове масло тільки цієї комапнії :) Воно відповідає всім моїм стандартам і ми його їмо всіх сім'єю вже більше року!
Це ваше право, де ви хочете купувати! я ось, навпаки, люблю замовляти з інтернету :)
Dobrii deni, Evgeniia! U menea vozniklaa dilemma, nujna vasha pomoshi. Kupila na dneah v supermarkete pishevoe kokosovoe maslo, pishut 100% jir (dlea prigotovleniia pishi i vipechki, biskvitov). i tam-je kupila maslo Organic Virgen cocos oil. Organicheskoe maslo pahnet voshititelino, nejnii zapah cocosa prosto svodit s uma! Chego ne mogu skazati o pishevom, absoliutno bez zapaha i aromata. Poprobovala na nem prigotoviti i. chestno mogu skazati, chto vkus znakomih bliud nikak ne postradal. Navernoe, ot pishevogo masla ojidala zapaha cocosa, no ego sovsem ne bilo. Daje rastaiav v moei ruke ia ne ulovila zapah. Ia v zameshatelistve. Chto vi na eto skajete? Spasibo.
Тетяна, швидше за все ваше харчове кокосове масло, в якому немає ні смаку, ні запаху вже далеко не Virgin, а перероблене і треба сподіватися, що ні гідрогенізована. Тому раджу на ньому не готувати, а використовувати, наприклад, для домашніх скрабів або як маску для волосся.
> Останні дослідження доводять, що немає абсолютно ніякого зв'язку між Насиченими жирами і хворобами серцево-судинної системи.
Тут, як і у всіх (!) Постах в подібних місцях, дуже бажані посилання, щоб це не було «голослівними твердженнями».
Влад, у всіх останніх постах я завжди намагаюся давати посилання на дослідження, цей же пост був один з моїх початкових і я не зраджувала цьому особливого значення.
Петро, я особисто проти будь-якого рафінованої олії.
І точка димлення і стабільність масла - це різні речі. У соняшникової олії, наприклад точка димлення досить висока, а ось саме масло дуже нестабільно, так як складається в основному з поліненасичених жирів. Кокосове ж масло - це насичений жир і не окислюється навіть при високих температурах, не дивлячись на середню точку димлення.
Вітаю!
Я теж використовую кокосове масло, тільки воно не зовсім зручно в застосуванні через те, що його потрібно зберігати в холодильники і там воно замерзає. А щоб помакать банан в масло, його потрібно спочатку отковирять, а потім розтопити))
Євгенія, кокосове масло на потрібно зберігати в холодильнику, воно стабільно.
На упаковці написано, що масло слід зберігати в холодильнику (For maximum freshness, best kept refrigerated after opening).
Євгенія, дивно, на моєму кокосоовм цього немає. У вас Extra Virgin?
Євгенія, я тут купила днями банку масла, на якій написано «органічне, холодний віджим», але немає інформації про те, чи був він першим. Як думаєте, чи буває холодний віджим у кокосового масла другим, наприклад, і наскільки це критично? Дякуємо :))
Анна, ви все правильно купили! Ніколи не бачила кокосове масло першого віджиму :)
Надія, можна просто Virgin. І, так, це масло я постійно і вживаю, тільки баночка у мене побільше :)
Чому змінили свій вибір з нутіва на хелфс?