Киселі для дитини
І, оскільки кисіль, як правило, напій підсолоджений, вживають його в харчуванні (в тому числі і дитячому), як десерт. Або киселі для дитячого харчування вживають на полуденок, як перекус.
Киселі - вони такі різні
А, що таке, власне кажучи, кисіль? Кисіль - від слова «кислий», але не тому, що напій має такий смак, а тому, що раніше його отримували шляхом сквашування. Сьогоднішні ж киселі характеризуються не «кіслостью», а тягучість, в'язкість і густотою. Цьому можуть сприяти різні інгредієнти.
Як продукту, що додає киселю густоту найчастіше використовують: крохмаль, овес, агар-агар, пектин.
Якщо говорити про користь, то безумовний лідер тут - агар-агар.
Агар-агар - це білий порошок (або у вигляді пластинок), вироблений з бурих або білих водоростей, океанічних або морських.
Плюси Продукт екологічно чистий і дуже корисний. І для дорослих, і для дітей. Однак дітям його рекомендують тільки з року. Агар-агар незамінний для наших суглобів і зв'язок, якщо його вживати постійно вони стануть міцнішими, будуть легше розтягуватися. Крім того, цей продукт багатий залізом, магнієм, він постачає в організм фолієву кислоту, калій, кальцій, йод. У ньому зовсім немає калорій. Він начисто позбавлений смаку, тому його додавання в напій збереже первинний смак фруктів або ягід.
Мінуси Оскільки агар-агар здатний сильно зажеліровать будь-який напій, можна легко помилитися в його пропорціях і одержати не кисіль, а мармелад. Тому - стежте за пропорціями. Агар-агар - продукт не дешевий.
Крохмаль (картопляний, рисовий, кукурудзяний) - найпопулярніший інгредієнт киселю.
Плюси Організм дитини здатний переварити його з народження, адже фермент, здатний розщепити полісахарид крохмаль, в тілі плода виробляється, ще, коли він знаходиться в утробі матері, на останніх місяцях. Крохмаль в киселях для дитячого харчування особливо гарний тим, що покращує засвоєння фруктів. А, завдяки своїм обволакивающим властивостями, захищає органи травлення від дії кислот їжі.
З трьох видів крохмалю найбільш нешкідливий для дітей - рисовий, оскільки в ньому немає глютену, він не аллергичен. Крім того рисовий крохмаль стимулює розмноження корисної мікрофлори кишечника.
Мінуси Рисовий крохмаль рідко використовується для приготування киселів, оскільки трудомісткий в приготуванні - його дуже довго потрібно варити. Зате давати його можна дітям, буквально, з двох місяців. Кисіль їх картопляного крохмалю не годиться для повних дітей і для хворих на діабет, давати його дітям можна з року.
Вівсяний кисіль не надто популярний, а даремно!
Плюси Цей ситний і смачний напій може бути самостійною стравою. Кисіль вівсяний багатий найважливішими амінокислотами, поліненасищаннимі жирними кислотами, вітамінами і мінеральними речовинами.
Мінуси Вівсяний кисіль корисний для дітей, але давати його їм можна тільки після року.
Пектин Плюси Це полісахарид, що виконує роль санітара організму, що видаляє з нього всі непотрібні елементи, налагоджує обмінні процеси. Найпопулярніший - яблучний пектин, що володіє прекрасними загущающих властивостями. Продається у вигляді порошку і в рідкому вигляді. Рідкий застосовується для гарячих продуктів, порошок - для фруктових соків. Киселі з пектином можна вживати діабетикам. Ці киселі можна вживати дітям до року.
Мінуси А їх, практично, немає. Тільки, якщо у дитини є непереносимість саме цієї речовини.
Тіло майбутньої жінки формується ще в дитинстві, тому, щоб цей процес пройшов гармонійно і без шкоди для здоров'я і фігури, вкрай важливо правильно розподілити навантаження дівчаток при заняттях спортом або фітнесом.
Грань між нормою і відхиленням намацати завжди непросто, але у випадку з гіперактивністю різночитання виникають занадто часто. Батьки плутають її з непосидючістю, а лікарі нерідко поспішають з висновками.
Ми знаємо, що коли дитина обманює, це погано. Але чи завжди ми чесні перед ним? Дорослі досить часто обманюють своїх дітей. І ця брехня не завжди безпечна і виправдана. Чи вміємо ми обходитися без неї? І чи потрібно викладати дитині всю правду? Це ви дізнаєтеся, відповівши на питання нашого тесту.