Кефір для дітей до року

Основу харчування більшості малюків до року становить грудне молоко. Лише по досягненню 6-місячного віку в їх раціон поступово вводяться різноманітні продукти рослинного і тваринного походження - фруктові та овочеві пюре, соки, ягідні компоти, молочна продукція, в тому числі і адаптований кефір для дітей до року.

Останній, як правило, викликає чимало суперечок і розбіжностей, а тому, давайте розберемося з цим кисломолочним продуктом детально.

Що за продукт і які його корисні властивості

«Напій довголіття», «Кислий друг шлунка», «Продукт здоров'я» - це далеко не все неофіційні визначення кефіру, дозволяють охарактеризувати його цінність.

За своїм складом кефір досить складний продукт, що насичений безліччю вітамінів і амінокислот. Щоб його виготовити, необхідно домогтися природного бродіння незбираного або знежиреного молока шляхом додавання в нього особливих «кефірних грибків». Їх, в свою чергу, формує величезна колонія різних мікроорганізмів, що і додають напою його чудодійні властивості і цілющий ефект.

Представниками чарівної дієти «армії» є:

дріжджі;
оцтовокислі бактерії;
молочні палички;
стрептококи.

Потрапляючи в організм маленької людини, кефір надає йому неоціненну користь, причому як лікувального, так і профілактичного характеру.

Шлунково-кишковий тракт

Тут кефір працює як універсальні ліки:

Усуває гострі кишкові інфекції;
Сприяє підтримці і відновленню здорової мікрофлори кишечника;
Допомагає поліпшити апетит, нормалізує процес засвоєння їжі.

Нервова система

Несподівано, але факт: кефір для дітей до року здатний:

Дарувати енергію, бадьорість і відновлювати сили;
Надавати м'який тонізуючий ефект на весь організм;
Усувати ознаки втоми і збудженості;
Заспокоїти і підготувати дитину до сну.

Можливо, для когось стане це відкриттям але, кефір, а точніше мікроорганізми, що входять до його складу:

Знищують збудників шлунково-кишкових захворювань і туберкульозу;
Зміцнюють формується дитячий імунітет;
Сприяють усуненню ознак авітамінозу.

Що стосується харчової та практичної цінності кефіру для дітей до року, то слід зазначити, що він:

Швидко втамовує спрагу;
Є легко засвоюеться продуктом;
Зменшує симптоми прояв алергічних реакцій;
Сприяє природному засвоєнню заліза, кальцію і вітаміну Д, що так необхідні для нормального розвитку всіх систем організму дитини;
Нормалізує роботу печінки і нирок;
Виводить з організму патогенну флору і токсини;
Виконує функції натурального антисептика;
Уже тривалий період часу являє собою допоміжний засіб лікування дитячої анемії і рахіту;

За всі свої корисні властивості, кефір для малюків до року, здавалося б, не повинен викликати суперечок, однак, у кожної медалі є зворотний бік.

Чи приховує кефір в собі небезпеку

Основним вагомим аргументом проти вживання малюками, особливо немовлятами, кефіру є наявність в ньому спирту. І це дійсно так, але, його доза в чому залежить від «віку» напою.

Так, одноденний кефір містить в собі всього 0,5-0,7% етилового спирту, дводенний - 0,8%, а триденний - близько 0,9%. Отже, дітям краще пропонувати молодий кефір, з моменту приготування якого, не минуло доби.

В даному випадку мова йде не про магазинному кефірі сумнівного походження, а про те, що продається на молочній кухні або приготований власноруч.

А ось ще кілька аргументів, що висуваються проти вживання кефіру, правда, їх слід віднести до міфів, ніж до реальності:

Як і коли потрібно надавати кефір в раціон харчування дитини

Знайомити дитину з кефіром варто не раніше, ніж йому виповниться 9-10 місяців. Правда, деякі батьки практикують введення цього продукту вже до 7-8 місяців.

Крім того, фахівці наполягають на тому, що кефір може бути включений в якості прикорму лише тим малюкам, які встигли познайомитися з м'ясом, кашами та овочевими пюре.

Далі, кілька практичних рекомендацій:

Давати кефір дітям до року краще в першій половині дня;
Для проби досить запропонувати дитині 1 ч.л. кефіру. Якщо продукт не викличе реакцій і доведеться малюкові до смаку, то протягом тижня можна вийти на добовий обсяг продукту, що дорівнює 150-200 мл .;
Перед тим, як напоїти малюка кефіром, необхідно злегка підігріти його;
Оптимальний відсоток жирності дитячого кефіру - 2,5%;
Не варто підсолоджувати кефір цукром. Замаскувати його кислуватий присмак можна за допомогою фруктози, м'якого печива або солодкого фруктового пюре;
Відкрита ємність з кефіром не підлягає тривалому зберіганню. Його граничний термін - добу, при температурі від 0 до +6 градусів;

Тепер ви знаєте про кефір все, так що вам вирішувати і робити висновки про доцільність його введення в меню свого карапуза.