Картопляний сік як зробити

У свіжих фруктових, овочевих і ягідних соках містяться практично всі поживні речовини, мікроелементи і вітаміни, необхідні людині. Тому соки можна сміливо назвати чудовими помічниками в лікуванні багатьох захворювань і підтримці здоров'я в цілому. При регулярному вживанні свіжих соків організм людини збагачується вітамінами, підвищується стійкість до стресових ситуацій, легше переносяться психологічні навантаження, а також підвищується опірність організму до вірусних та інфекційних захворювань.

Більшість з нас вважає за краще вживати фруктові соки. Зазвичай вони мають приємний солодкий смак, тому й діти п'ють їх з великим задоволенням. Однак не потрібно забувати про корисні властивості овочевих соків. Адже вони нерідко за своїм складом перевершують інші соки, а їх користь для організму просто неоціненна. Як стверджують фахівці-дієтологи, ягідні і фруктові соки добре очищують організм від шкідливих речовин і шлаків. Овочеві соки сприяють його зміцненню та відновленню. Про корисні властивості різних овочевих соків можна розповідати багато. Сьогодні хотілося б зупинитися на одному з них, і більш детально розглянути лікувальні властивості картопляного соку. Які ж вони - властивості соку картоплі? Свіжовичавлений сік картоплі ще з давніх часів застосовується народною і офіційною медициною. Він є досить калорійним і дуже корисним продуктом. Крім того, що сік картоплі поживний, він має лікувальні властивості. У складі картопляного соку так само, як і в самому картоплі, міститься багато мікроелементів і вітамінів, а також йод, солі фосфору, кальцій, натрій, залізо, цинк і мідь. Саме таким хімічним складом і пояснюються лікувальні властивості цього соку. Цілителі застосовують картопляний сік для лікування від різних недуг, роблять цілющі пов'язки для позбавлення від шкірних захворювань. Клінічно доведено цілющі властивості картоплі і його ефективність при лікуванні гастритів, виразкової хвороби 12-палої кишки і шлунка. Для такого лікування потрібно приймати свіжовичавлений сік картоплі по одній склянці протягом дня. Також сік картоплі має болезаспокійливі, сечогінними і протизапальними властивостями, добре знижує артеріальний тиск і позбавляє від головного болю. За допомогою соку картоплі можна позбутися обридлої печії. Особливу популярність він знайшов серед вагітних жінок, адже вони досить часто мучаться від печії, особливо на останніх місяцях вагітності. При цукровому діабеті корисні властивості цього соку теж будуть дуже цінні. Він сприяє зниженню в крові рівня цукру і благотворно впливає на підшлункову залозу. Для посилення ферментативної секреції підшлункової залози і її лікування, сік картоплі слід пити по чверті склянки не менш чотирьох разів на добу. При бажанні можна розводити його водою в однакових пропорціях. Якщо переносимість хороша, то можна збільшити кількість уживаного соку до однієї склянки, проте пити його можна тільки два рази в день. Як приготувати цілющий напій з картоплі? Готувати сік слід відразу перед його вживанням. Довгому зберіганню не підлягає, тому що може втратити свої цілющі властивості. Для приготування соку використовується міцний, свіжий овоч, без яких-небудь дефектів, ретельно вимитий і очищений від шкірки. Існує два основних способи приготування соку: можна натерти бульби на пластиковій тертці або пропустити їх через соковижималку. Отриману масу віджимають відразу в стакан через кілька шарів марлевої тканини. Потім соку потрібно дати постояти протягом хвилини, після чого пити дрібними ковтками. У профілактичних цілях досить буде вживати по півсклянки перед їдою. При бажанні позбутися від будь-якого захворювання, кількість соку визначається для кожного індивідуально, залежно від складності недуги. Для того щоб отримати відчутний ефект, сік потрібно вживати протягом тривалого часу, враховуючи індивідуальні особливості організму. Безумовно, сік картоплі має корисні властивості, однак перед початком його прийому проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Як зробити запіканку картопляну?

ЗАПІКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ з тушонкою **** На жирі, знятому з тушонки спасерувати дрібно нарізану цибулю.

Викласти на ту ж сковорідку тушонку і довести до кипіння.

З картоплі приготувати пюре, половину викласти на змащену маслом сковороду, потім тушонку з цибулею і закрити залишилися картоплею.

1 велика цибулина,

30 г вершкового масла,

400 г м'ясного фаршу,

400 г помідорів,

2 ст.л. томатної пасти,

тертий мускатний горіх,

50 г тертого сира.Очіщенний картопля зварити до готовності, цибулю нарізати кубиками і обсмажити у вершковому маслі. М'ясний фарш обсмажити 4-5 хвилин. Помідори хрестоподібно надрізати, опустити на короткий час в киплячу воду, зняти шкірку, м'якоть нарізати і додати в м'ясний фарш. Додати томатну пасту, посолити, поперчити, тушкувати 10 хвилин. Зварену картоплю розім'яти, додати яєчний жовток, сіль, перець, мускатний горіх, перемішати. Якщо пюре густе - додати трохи молока.

Обсмажений фарш викласти у змащену жиром форму, зверху покласти картопляне пюре, на поверхні пюре зробити 4 поглиблення і вилити в них яйця, посипати сиром і запікати в розігрітій до 200 град. духовці близько 15 мінут.КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПІКАНКА з фаршем *** 400 гр.фарша,

картопля на око,

Ця страва не дороге і дуже смачне. Ще я іноді додаю гриби, а щоб м'ясо вийшло найбільш соковитим, можна дрібно порубати 1-2 солоних огірочка і додати в фарш. Смачного!

картоплю відварити зробити пюре, додати 2 яйця, сіль, перець, трохи борошна, цибулю на крупній тертці. Покласти у форму і запікати. Можна для різноманітності, додати гриби, фарш, сир

Запіканка з тертої картоплі

1,5 кг картоплі, 200 г копченого шпику, 1 стакан кислого молока, сіль, сода на кінчику ножа. Очищену картоплю натерти, віджати сік через марлю. Віджатий картопля посолити, перемішати з кислим молоком, при бажанні - зі збитим яйцем. У форму покласти тонко нарізаний шпик. У приготовлену картопляну масу додати соду і викласти її в форму на шпик, зверху знову покласти шар шпику і запекти все в духовці протягом 40 хв. Готову запіканку можна подати зі сметаною або розтопленим маслом.

Картопляна запіканка з м'ясом

Підготувати картопляне пюре так само, як і для запіканки без м'яса. Відокремивши половину картопляного пюре, покласти його рівним шаром на сковороду, підмазати маслом і посипану сухарями. Зверху на цей шар покласти м'ясний фарш, на нього - час, що залишився пюре, розрівняти, змастити яйцем і запікати в духовці 20-30 хвилин. Для приготування фаршу може бути використано будь-яке м'ясо: яловичина, телятина, свинина, домашня птиця, а також печінка, легке або серце. Варене або тушковане м'ясо пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати, додати підсмажену цибулю, сіль, мелений перець і все змішати. На бульйоні або соку, отриманому при гасінні або варінні м'яса, може бути приготований червоний соус, яким при подачі на стіл поливають запіканку, або подають його окремо.

Картопляна запіканка з грибами

Обсмажую злегка фарш

Форму для випічки або мажу маслом або мажу маслом і обсипають панірувальними сухарями.

Картошкуделю на 2е частини і першу частину викладаю на дно форми

Далі викладаю фарш

На фарш другу частину картоплі.

Тонкими півкільцями ріжу цибулю і укладаю на картоплю

Зверху все засинаю сиром.

500 гр карт. 600 гр цибулі-порею, 30 г слив. масла, 2 ст. л. борошна, 250 г молока, 300 г вершків, мелений ч. перець, 1 цибуля, 700 гр фаршу, 500 гр помідорів, 100 сиру

Картоплю нарізати кружечками і відварити. Порей почистити і 3 хв бланшувати в підсоленій воді, нарізати кільцями.

У слив. маслі пасерувати борошно. Влити молоко, вершки і варити 10 хвилин. Посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом.

Цибуля. подрібнити і підсмажити в раст маслі. Додати фарш, обсмажити і приправити. Викласти нарізані помідори, злегка згасити. Картопля, фарш і цибулю-порей шарами укласти в форму, полити соусом і посипати сиром. Запікати хвилин 40 при 200 гр.

ТУТ З картинками і по етапах.

запіканка з шинкою і сиром

Цей рецепт показували в телевізійній передачі "Кулінарний дозор". Мені він сподобався своєю простотою приготування і доступністю продуктів.

300г варено-копченої свинини (окіст, шийка і т.п.), 1

300г сиру, 3 яйця,

300г сметани, 0,5 ч ложки солі, перець

Картоплю почистити, порізати дольками і варити 2

3 хвилини в підсоленій воді. Воду злити.

Цибулю порізати тонкими четвертькольцами, свинину - кубиками або соломкою.

На сильному вогні на олії (рослинному або краще вершковому) припустити цибулю до прозорості, покласти в нього м'ясо і смажити при помішуванні ще 2 хвилини. Зняти з вогню.

У мисці розмішати яйце, злегка поперчити, всипати тертий сир, покласти сметану і перемішати.

У форму викладати шарами:

Бажано зробити запіканку багатошарової - повторити шари ще раз в тій же послідовності.

Поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 20 хвилин.

з грибами і чорносливом

Проста запіканка. Краще робити з молодої картоплі та лісових грибів. Чорнослив майже непомітний на смак, але надає ніжний специфічний аромат, що особливо актуально, якщо використовуються парникові печериці. Якщо готувати запіканку з лісовими грибами, то чорнослив можна і не класти.

900 картоплі, 0,5

7 плодів чорносливу, вершкове масло, панірувальні сухарі

1 ч ложка з гіркою борошна,

15г вершкового масла, 300

350г сметани, щіпка солі (

1/6 ч ложки), перець

Картопля (краще взяти молодий невеликий) почистити. Якщо картопля великий, то порізати шматочками розміром трохи більше волоського горіха. Дрібну картоплю різати не потрібно.

5 хвилин в підсоленій (

0,5 ч ложки) воді або краще в бульйоні. Воду злити.

Чорнослив заздалегідь замочити в окропі і довести до м'якості. Дуже дрібно порізати.

Цибулю і гриби порізати.

На вершковому маслі обсмажити цибулю до м'якості і до легкої золотистої, покласти в нього чорнослив і гриби.

Смажити при помішуванні до повного википання виділилася рідини.

Перемішати з картоплею.

Зробити сметанним заливку.

У сковороді розтопити шматочок вершкового масла, насипати борошно і трохи перцю. Смажити до легкого зміни кольору.

Влити сметану і добре перемішати, інакше вона згорнеться. Злегка посолити. Довести до початку закипання.

У форму викласти картоплю з грибами і залити соусом (для кращого розподілу соусу його можна спочатку змішати з картоплею і грибами, а вже потім викладати все в форму).

Посипати панірувальними сухарями.

Поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 20 хвилин.

очистити картоплю, нарізати кружальцями, викладати на сковороду половину, зверху можна грибочки обсмажені з цибулею, фарш пересмаженим з цибулею, можна не смажений, і остаточний шар залишився картопля. накрити фальгой і в духовку. за 5 хвилин до кінця зняти фальгу і посипати тертим сиром.