Картопляна запіканка з фаршем в мікрохвильовці
Складно уявити наскільки різноманітні можуть бути запіканки: від солодких до ситних м'ясних. Об'єднує їх усіх спосіб термічної обробки - запікання і наявність сполучного всі інгредієнти ланки. Блюдо зазвичай добре в будь-якому вигляді. теплом і холодному. Подають його і на сніданок, і на вечерю, і на обід, прекрасний варіант і для полудня. Подобатися всім: від малого до великого, якщо підібрати улюблені продукти або ж «замаскувати» нелюбимі (але корисні), то її із задоволенням з'їдять навіть самі виборчі в їжі.
Готують їх по всьому світу. В Італії - це лазіння, в Великобританії - пудинг, гратен - у Франції, макаронник і лапшевік - в країнах колишнього СРСР.
Склад продуктів, необхідних для приготування, варіативний і залежить від особистих переваг. Навіть представлений нижче рецепт картопляної запіканки з фаршем в мікрохвильовці можна змінити «під себе», ввести улюблені спеції, маленькі шматочки овочів.
Господині люблять блюдо за простоту приготування і можливість використовувати найрізноманітніші продукти, в тому числі і ті, що залишилися від минулого трапези або святкового застілля. Нічого складного в тому, щоб викласти інгредієнти в посуд, залити підготовленою «закріплює» сумішшю і відправити в духовку немає. Хоча ... не тільки в духовку. У мікрохвильовці виходять не менш приголомшливі запіканки!
Інгредієнти для картопляної з фаршем
- картопля - 2 великих бульби або 3 середнього розміру;
- фарш свинячо-яловичий - 500 г;
- сметана - 2 ст. л .;
- молодий лук - 2 головки з зеленню;
- кріп - 1 невеликий пучок;
- борошно - 2 ст. л .;
- вода - 100 мл;
- сіль - 1/2 ч. л.
- сир твердий - 50 г.
Картопляна запіканка в мікрохвильовці з фото
Картопля очистіть і наріжте тонкими кружечками або напівкружечками. Покладіть більшу частину на дно каструлі для СВЧ. Приблизно половину однієї картоплини залиште, вона стане в нагоді пізніше. Наріжте кільцями молодий ріпчаста цибуля, укладіть поверх картоплі.
Фарш потрібно змішати з зеленню, щоб він був більш соковитий. Наріжте дрібно зелень цибулі і кріп. Змішайте з фаршем, посоліть. Соковитість фаршу додасть також і ріпчасту цибулю. При бажанні можна взяти маленьку його головку, дрібно нарізати або пропустити через блендер. Також можна поекспериментувати з приправами. Якщо додати зовсім небагато базиліка і розмарину, картопляна запіканка придбає цікавий присмак.
Тепер потрібно приготувати заправку. Візьміть 2 столових ложки сметани, змішайте з водою, додайте 1 столову ложку борошна, посоліть і ретельно все перемішайте віночком, розбиваючи все грудочки. Любителі спецій можуть додати висушений часник, чорний перець, урізноманітнює смак і натертий на дрібній тертці сир.
Тепер викладіть на шар картоплі з цибулею підготовлений фарш.
Поставте каструлю з запіканкою в мікрохвильовку, готуйте 30 хвилин. Потужність тримайте на 800 ватах. Готову картопляну запіканку вийміть з печі, зніміть плівку, при бажанні ще присипте сиром, дайте трохи охолонути.
Наріжте на порційні шматочки. Їсти можна з будь-яким видом соусу.
Якщо у вас залишилося пюре, то можете сміливо його використовувати замість кружечків сирої картоплі. Потрібно лише додати в нього яйце і трохи борошна.