Картопля з салом на шампурах
Чудове і дуже просте блюдо, яке можна приготувати на дачі або пікніку в лісі - картопля з салом на шампурах. Блюдо може стати серйозною альтернативою класичному шашлику або просто його доповнити. Власне, вже з самої назви стає ясно, що вам буде потрібно тільки картопля і сало. Якщо останнє буде солоним або копченим, то навіть спеції не будуть потрібні. Без чого точно не можна буде обійтися, так це без мангала з вугіллям і гострих металевих шампурів. А ще довірте готувати цю страву своєму чоловікові. Повірте, воно вийде навіть у нього, такого недосвідченого на кухні. Отже, починаємо.
- Картоплю середнього розміру вимийте щіткою і обсушити серветками. Наріжте її на тонкі кружальця, товщиною не більше 5 мм. якщо картопля молода або у неї немає паростків, то можете не знімати з неї шкурку.
Сало наріжте на більш тонкі і маленькі шматочки. Якщо вони в діаметрі виявляться більше, ніж картопляні кружечки, то при смаженні сало буде сильно підгоряти і картопля обвуглиться. Не забудьте зняти з сала шкірку - так з нього витопиться більше жиру, який буде просочувати картоплю.
Коли вугілля в мангалі вже почнуть прогорати, починайте нанизувати на шампури картоплю і сало - чергуйте їх між собою. Якщо сало ви взяли абсолютно не солоне, то перед нанизування продукти трохи підсолити. Можете цього взагалі не робити, адже напевно ви будете їсти цей "шашлик" з гострим і солоним соусом.
Розкладіть шампура над вугіллям і стежте за тим, щоб витоплювати сало не сприяло утворенню занадто великого полум'я - збризкуйте блюдо водою.
Смажте картоплю з салом до того моменту, коли вони обидва повністю приготуються. На це піде приблизно хвилин 15-20.
Поки ваш чоловік смажить картоплю з салом, ви накрийте стіл для пікніка. На рушник покладіть шматки чорного хліба, на велике листя лопуха - свіжі овочі. У банку з домашньою аджикою покладіть ложку з берести.
Якщо ви не збираєтеся найближчим часом на природу, то приготуйте блюдо в домашній електрошашличніце - це буде так само смачно!
POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:
Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку
Рецепт ковбаси в домашніх умовах
Варення з вишні без кісточок на зиму
Як приготувати суп з пельменями
