Тушонка в мультиварці - покрокові рецепти з фото
Тушонка - річ смачна, поживна і зручна. Її прийнято брати з собою на пікніки і в походи, бо тушковане м'ясо не псується, а на смак воно ніжне і м'яке. Щоб не ризикувати, купуючи консерви в магазині, спробуйте приготувати тушонку в домашніх умовах.
Існують різноманітні смачні рецепти, впоратися з якими під силу будь-якій господині. А якщо ви вирішили готувати в скороварці, то вона зробить всю роботу за вас.
свиняча тушонка
Складові:
- Свинина - 2 кг;
- Лавровий лист - 5 шт .;
- Чорний перець - 5 горошин;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Візьміть великий шматок свіжої свинини, видаліть всі кістки і хрящі. Промийте його і наріжте невеликими однаковими шматочками.
- Викладіть його на дно чаші, чи не змащуючи її жиром і не додаючи олію. На 10 хвилин потрібно встановити програму «Випічка» або «Жарка». М'ясо в скороварці має пустити сік, підрум'янитися і покритися золотистою скоринкою.
- Через зазначений час відкрийте кришку. Посоліть м'ясо (точна кількість солі рецепт не вказує, це справа вашого смаку). Додайте лавровий лист і горошинки перцю. Можна кидати не тільки чорний, але і запашний перець. Встановіть програму «Гасіння» не менше, ніж на 5 годин. Деякі господині просто залишають свинину гаситися в скороварці на ніч.
- Після закінчення режиму м'ясо повинно трохи настоятися. В результаті тривалої термічної обробки воно стане настільки м'яким, що легко розпадеться на дрібні шматочки, якщо ви просто потолчете його. Це можна зробити силіконової або дерев'яною лопаткою. Подрібнені шматочки свинини прокип'ятіть 5 хвилин в програмі «Жарка» або «Випічка».
- Якщо ви вирішили приготувати консервацію для довгого зберігання, то підготуйте простерилізовані банки. Їх потрібно прокип'ятити протягом 15 хвилин.
- Викладіть в них м'ясо майже до країв і зверху залийте м'ясним бульйоном, які виділився в процесі гасіння. Такі закочені баночки можна зберігати в холодильнику до півроку. Якщо ви збираєтеся з'їсти м'ясне блюдо найближчим часом, то можете не стерилізувати банки. Тоді продукт потрібно вжити в їжу не більше ніж за 2 тижні.
Такий рецепт - це зручне і смачне рішення розправитися з великою кількістю м'яса. За смаком домашня тушонка в сто раз краще куплених консервів, адже вона приготовлена з любов'ю і без єдиної шкідливої харчової добавки. Ви можете регулювати кількість продуктів, розраховуючи за такою формулою: з одного кілограма м'яса, виходить дві баночки по 0,5 л.
куряча тушонка
Складові:
- Тушка курки (велика) - 1 шт .;
- Лавровий лист - 3 шт .;
- Перець запашний - 2 горошини;
- Перець чорний - 3 горошинки;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- При виборі курки віддавайте перевагу домашній птиці або фермерської. Вона більш жирна, а для цього блюда це важливо. Розділіть тушку на частини, не знімаючи шкірку і не відділяючи від кістки. Надсилайте курку в чашу мультиварки і виставляйте час гасіння 3 години. Чи не доливайте воду, не слід солити кидайте спеції - це все потім!
- Через зазначений час дістаньте курочку, почекайте, поки вона охолоне, і обробити її на маленькі шматочки (як на холодець). Кістки і хрящі видаліть, а ось шкуру залиште.
- Все складіть назад в мультікастрюлю. Тепер можна солити, перчити і додавати лавровий перець. Включіть в скороварці режим «Гасіння» ще на одну годину.
- Наше страва готова. Якщо ви не плануєте робити з неї зимові запаси, то можете зварити з неї кашу або зробити бутерброди, доповнивши м'ясо овочами.
- Якщо ви хочете зробити невеликі заготовки, то простерилизуйте баночки (як перед будь-консервацією), заповніть їх до країв м'ясом, а зверху залийте жирним курячим бульйоном. Засукайте і упрячьте в холодильник. Протягом 6 місяців можна потихеньку діставати їх і балувати сім'ю.
Такий простий рецепт радує своїм результатом. Приготувати його зможе абсолютно будь-яка господиня. Консерви з курки в мультиварці менш калорійна, але смак вона має ніжний, а м'ясо виходить тане в роті і дуже ароматним.
Тушонка з яловичини
Складові:
- Яловичина - 1,5 кг;
- Вода - 1 л;
- Цибуля - 1 шт .;
- Лавровий лист - 4 шт .;
- Чорний і запашний перець, сіль.
Спосіб приготування:
- Виберіть м'яку частину яловичини: філей або вирізку. Обробити її на однакові середнього розміру шматки, і викладіть їх в мультікастрюлю.
- Лук наріжте крупно, часточками. Киньте його до м'яса.
- Шматки яловичини посоліть і поперчіть, зі спеціями можна поекспериментувати.
- Додайте лаврові листочки для аромату.
- Залийте все водою, гарненько перемішайте і виставте програму «Гасіння». Тушонка в мультиварці Редмонд готується 4,5 години. Її потрібно періодично перевіряти, раптом доведеться долити води.
- Деякі вважають за краще розминати м'ясо мало не до консистенції фаршу, але ми залишили шматочки яловичини цілими. Половину можете закатати в баночки і заховати в холодильник, а другу частину подавайте до столу разом з кашею або картоплею.
Якщо ви хочете приготувати цю страву, то не відкладайте на потім. Його запросто можна зробити в домашніх умовах. На перший погляд, це здається складним завданням, але рецепт дуже простий і доступний.
- БЮСТГАЛЬТЕР-НЕВИДИМКА дозволяє надати грудей пишну форму, створити "улоговинку" або ефект "піднятою грудей"
- Як безпечно відбілити зуби не відвідуючи стоматолога
- Розкрито секрет стрункості Кім Кардашьян
- Мінус 15 років без ботокса і пластичних операцій - це реально
- Таблетки від схуднення всього за 1 рубль
- Зітріть старість зі свого обличчя!
- Chanel 5в1 + в подарунок набір помад Kylie зі знижкою 50%
- "Дорога, що це за Кустаа?" або як я назавжди позбулася від небажаного волосся
- Kylie Jenner Birthday - набір помад зі знижкою 50%
- Як я позбулася чорних крапок за 1 тиждень
- Зморшки можуть розгладитися навіть у віці! Перед сном потрібно.
- Пігментні плями пройдуть назавжди! Потрібно помазати дешевим ...
- Гуляш з яловичини приготований в мультиварці
- Різотто в мультиварці (6 рецептів)
- Кукурудза в мультиварці
- Куряча гомілка в мультиварці
- Курячі шлунки в мультиварці
- Гуляш зі свинини в мультиварці
