Картопля з грибами в молочному соусі - овочеві страви - гарячі страви - рецепти - кулінарні рецепти

Вам пропонується унікальна страва, дуже просте в приготуванні і дуже корисне в період «розгулу» різних інфекційних захворювань.
Напевно всім подобається смажена картопля зі свіжими грибами, зібраними особисто. Основа цієї страви така, але пікантність його полягає в його особливих інгредієнтах.

вам буде потрібно
- Свіжі очищені і нарізані гриби (переважно білі, але можна використовувати і будь-які інші)
- Свіжий очищений і нарізаний кубиками картоплю
- Очищена і натерта на крупній тертці моркву
- Вільна від лушпиння дрібно нарізана цибулина
- 2 головки дрібно натертого часнику
- молоко
- борошно
- зелень
- сіль
- Вершкове масло і соняшникова олії

Кількість і вага грибів, картоплі, моркви та цибулі розраховуйте виходячи з кількості порцій, які ви хочете приготувати, в пропорціях приблизно 1 * 2 * 1 * 0,5. Спочатку викладіть на розігріту сковороду, змащену вершковим і соняшниковою оліями, гриби. Дочекайтеся максимального випаровування рідини і дайте грибам злегка підсмажитися. Додайте натертої моркви і нарізаної цибулі, ще трохи підсмажте масу.

Тепер викладіть в сковороду нарізану картоплю, додайте солі за смаком і ще соняшникової олії, трохи підсмажте вміст і поставте нудитися на слабкий вогонь протягом 15-20 хвилин.

Ближче до кінця додайте соус з молока і борошна і дрібно нарізану зелень. А коли страва буде готова, покладіть в нього натертого часнику. Нехай блюдо ще трохи потомиться під кришкою і подавайте його до столу, попередньо прикрасивши зеленню, помідорами чи огірками, як вам більше подобається.

Один рада в приготуванні соусу без грудочок: спочатку викладіть в миску муки і налийте трохи молока, перемішайте, щоб вийшла сметанообразная маса, і тільки потім додайте ще молока. При такому приготуванні грудочок з борошна у вас не буде ніколи, якою б ви соус не готували. Смачного!