Картопля, смажена з квашеною капустою

Ця страва з дитинства моєї мами. Бабуся часто придумувала свої рецепти, якими охоче ділилася з дітьми та онуками.
Такий картопля самодостатній: прекрасно підходить для пісного вечері. Для тих, хто не може жити без м'яса, це відмінний гарнір.

Нам буде потрібно:

1 кілограм картоплі;
400 грам квашеної капусти;
1 велика цибулина.

Капусту добре промити під проточною водою:

Промислово заготовлена капуста не настільки гостра і смачна, як домашня. Непогано підходить капуста, яку продають на ринку в ряді з соліннями.

Лук очистити, дрібно порізати і обсмажити на олії:

З капусти віджати зайву воду і додати до цибулі:

Гасити капусту хвилин 20 до м'якості.

Картоплю очистити, нарізати брусочками і додати до капусти:

Додати трохи рослинного масла і смажити картоплю до готовності.

Для любителів за 5 хвилин до закінчення смаження можна додати пару зубчиків часнику, пропущених через прес або порізаного тонкими пластинами. Я не солю блюдо, але можна злегка посолити, коли картопля буде практично готовий.

повідомити про друкарську помилку |