Картопля молода - калорійність, корисні властивості

Все свіжі овочі багаті на біофлавоноїди, і картопля не виняток. Як відомо, біофлавоноїди - найсильніші антиоксиданти, які перешкоджають розвитку пухлин, зміцнюють стінки судин, сприяють продовженню молодості і здоров'я. Молода картопля багатий вітаміном С, в торішньому картоплі вітаміну С на третину менше, а з огляду на те, що при тепловій обробці цей вітамін руйнується, то в смаженому старому картоплі вітаміну С немає взагалі.

Корисні властивості ранньої картоплі полягають в відсутність в ньому жирів і холестерину і в наявність органічних кислот і клітковини, необхідних для травлення. Молода картопля - повноцінне джерело білка, який можна порівняти з яйцями, сиром і натуральним йогуртом.

Сік картоплі має обволікаючі та ранозагоювальні властивості, тому їм можна лікувати опіки. порізи, подряпини. Опіки лікують так: натирають сиру картоплю, загортають масу в два шари стерильної марлі, прикладають до обпаленого місця. Також в молодій картоплі є калій, який допомагає виводити зайву рідину з організму, завдяки чому проходять набряки.

Звичайно, з молодої картоплі не варто очищати шкірку, так як в ній теж містяться вітаміни. Ідеальний спосіб позбавлення шкірки картоплі від бруду: в пакет насипати велику сіль, покласти зверху вимитий попередньо картопля в кількості не більше 10 штук, ретельно потерти картопля всередині пакет, потім дістати бульби і промити їх під струменем холодної води.

умови передруку

печатка

Фото учасників Fitfan.ru

Катя Горячёва: "Хочеш - роби. Не хочеш - не роби. Тут секретів немає!"